자이글주식회사(대표이사 이진희)는 '어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템'에 대한 특허를 취득했다고 30일 밝혔다.

이번에 특허를 취득한 '어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템'은 조리대상(어육류)을 촬영할 소형 카메라가 탑재된 적외선 가열 조리기, 조리관리 전용 앱이 탑재된 휴대용 단말기, 모든 정보를 제어하는 조리관리 서비스 제공서버로 구성된다.

'어육류 조리시 탄화 시점 관리 서비스 제공 시스템'의 구동방법은 아래와 같다. 먼저 적외선 가열 조리기에 조리대상(어육류)을 올려놓으면 탑재된 카메라가 이를 촬영하고 근거리 무선 통신기술을 이용해 휴대폰 앱을 거쳐 조리관리 서비스 제공서버로 전송한다. 전송된 영상자료를 제공서버 DB에 저장된 어육류 판별 영상과 1:1 비교해 조리 대상 어육류의 종류와 무게 등을 파악한다. 이 정보를 토대로 탄화시점을 유추해 타지않고 알맞게 익는 최적의 조리시간 정보를 휴대폰 앱으로 제공하는 것이다. 이 조리완성 정보는 소비자들이 알 수 있도록 알림 형태로 앱에 표시된다.

이 특허기술을 활용하면 소비자가 어육류를 조리할 때 조리기 옆에서 내내 지켜보지 않고 다른 용무를 보면서도 타지않고 맛있게 구이요리를 할 수 있다는 것이 가장 큰 장점이다. 또한 어육류 조리가 끝날 때까지 기다리는 시간에 휴대용 단말기에 탑재된 전용 앱을 통해 캐릭터 이미지, 음악, 동영상 등을 재생시킴으로써 지루함을 없앨 수 있다. 조리중인 섭취대상 어육류에 대한 칼로리 정보도 앱으로 제공해 다이어트에 관심많은 소비자들에게도 부응할 수 있는 제품을 생산할 수도 있다.

자이글 이진희 대표는 "산소를 태우지 않고 적외선 빛으로 굽는 건강한 조리방법이 각광받으면서 소비자들의 요구도 다양해지고 있다. 이번 특허기술은 전용 휴대폰 앱을 통해 타지않는 최상의 조리시간을 알려주고, 조리시간 동안의 무료함을 달래주는 것 등 소비자들의 아이디어와 제안을 적극 수용해 탄생한 것"이라며, "이 기술을 활용한 관련 제품 개발에도 적극 나설 예정"이라고 밝혔다.

세계 최초로 ‘상부 발열 및 하부 복사열’로 이중 조리하는 적외선 가열 조리기를 선보인 자이글은 2008년 5월 적외선 가열 조리기에 대한 첫 국내 특허 등록을 시작으로 현재 800여 건에 달하는 국내외 특허를 보유하고 있다. 현재 국내 6대 TV홈쇼핑 주방가전 판매 1위를 기록 중이며, 지난 4일 롯데홈쇼핑 매진 등 TV홈쇼핑 189회 매진행진을 이어가고 있다.