ÃÖ±Ù ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀÇ °¨ÀÚĨÀÌ Å« Àαâ´Ù. °¨ÀÚĨÀº ´¸§ÇÏ´Ù´Â Æí°ßÀ» ¹ö¸®°í ‘²ÜÀ» ³ÖÀº ´ÞÄÞÇÑ °¨ÀÚĨ’À̶ó´Â »õ·Î¿î ¸ÀÀ» °³¹ßÇØ ¼ÒºñÀÚÀÇ ÀÔ¸À°ú ¸¶À½À» »ç·ÎÀâÀº °Í. ÀÌ¿¡ ½ÄÇ°¾÷°è´Â °æÀï ¾÷ü¿Í´Â Çѳ¡ ´Ù¸¥ ‘ÀÌ»ö Àç·á’¸¦ ³Ö°Å³ª ‘ÀÌ»ö Á¦Á¶¹ý’À¸·Î ¸¸µé¾î ±âÁ¸¿¡ ¾ø´ø Á¦Ç°µéÀ» ¼Ó¼Ó Ãâ½ÃÇÏ¸ç ¼ÒºñÀÚÀÇ À̸ñÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù.
ÇÑ ½ÄÇ°¾÷°è °ü°èÀÚ´Â “ÃÖ±Ù ‘Çã´Ï¹öÅÍĨ È¿°ú’·Î ÀÌ»ö Àç·á¸¦ ³Ö¾î ¸¸µç ½ÅÁ¦Ç°À» ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ´Ã°í ÀÖ´Ù”¸é¼ “°Ç°¿¡ ÁÁÀº °î¹°À» ÷°¡ÇÑ ¼Ò½ÃÁö, ¾î°£ÀåÀ¸·Î °¨Ä¥ ¸ÀÀ» »ì¸° °í±â ¾ç³äÀå, ¿ÀÀÌ °íÃß ¸ð¾çÀ¸·Î ¸¸µç °íÃ߸¸µÎ µî ¸À°ú ¿µ¾ç, º¸´Â Àç¹Ì±îÁö ´õÇÑ Á¦Ç°µéÀÌ ²ÙÁØÈ÷ Ãâ½ÃµÇ°í ÀÖ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
½´ÆÛ°î¹° ‘±Í¸®’¸¦ ³Ö¾î ¸¸µç ‘µ·À° ¼Ò½ÃÁö’
Ç®¹«¿ø °è¿ÀÇ Ä£È¯°æ½ÄÇ° Àü¹® À¯Åë±â¾÷ ¿Ã°¡È¦Çªµå(ÀÌÇÏ ¿Ã°¡)ÀÇ ‘¹«Ç×»ýÁ¦ µ·À° ¼Ò½ÃÁö’´Â ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÑ ±Í¸®¿Í ¹«Ç×»ýÁ¦ µÅÁö°í±â·Î ¸¸µç Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ±Í¸®´Â ŸÀÓÁö¿¡¼µµ ¼±Á¤ÇÑ ¼¼°è 10´ë ½´ÆÛ Çªµå·Î ´Ü¹éÁú, Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»ê, ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ ¿µ¾ç ±ÕÇü ÀâÈù ´ÙÀ̾îÆ®½ÄÀ¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ, ÀÌ Á¦Ç°Àº µÅÁö°í±âÀÇ ´Ù¸¥ ºÎÀ§´Â »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í Áö¹æÇÔ·®ÀÌ ÀûÀº µÞ´Ù¸®»ì¸¸À» »ç¿ëÇØ Ä®·Î¸®¸¦ ³·Ãè´Ù. ÀÌ Á¦Ç°Àº °í±âÀÇ ¾Ã´Â Áú°¨À» »ì¸®±â À§ÇØ µÅÁö°í±â ÀÔÀÚ¸¦ Å©°Ô ºÐ¼âÇÏ´Â ‘Äݽº ŸÀÔ(Coarse-Type)’À» Àû¿ëÇß´Ù. ¶ÇÇÑ, ¸ðµç °øÁ¤ ¹èÇÕÀ» Áø°øÀ¸·Î ÇØ °¡°ø °úÁ¤¿¡¼ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼öºÐ ¹× ´Ü¹éÁú ¼Õ½ÇÀ» ÃÖ¼ÒÈÇß´Ù. ‘¿Ã°¡ ¹«Ç×»ýÁ¦ µ·À° ¼Ò½ÃÁö’´Â ‘¿Ã°¡ ±×¸± ÈĶûÅ©(320g/8,300¿ø)’, ‘¿Ã°¡ ½º¸ðÅ© ÈĶûÅ©(320g/8,300¿ø)’, ‘¿Ã°¡ ÇÑÀÔ ½ï½ï ºñ¿£³ª(300g/7,900¿ø)’, ‘¿Ã°¡ Ä¡Áî ÅåÅå ºñ¿£³ª(300g/8,300¿ø)’ µî ÃÑ 4Á¾ÀÌ´Ù.
‘ÀüÅë ¾î(åÛ)°£Àå’À¸·Î °¨Ä¥ ¸ÀÀ» »ì¸° ‘°í±â ¿ä¸® ¾ç³äÀå’
‘¿Ã°¡ °í±â ¿ä¸® ¾ç³äÀå(¼ÒºÒ°í±â ¾ç³ä 460g*9,500¿ø/°¥ºñ ¾ç³ä520g*9,500¿ø/°íÃßÀå ºÒ°í±â ¾ç³ä540g*11,500¿ø)’Àº ÀüÅë ¾î(åÛ)°£ÀåÀ» ³Ö¾î °¨Ä¥ ¸ÀÀ» »ì¸° Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ÀÌ Á¦Ç°Àº °úÀÏ ¹× ä¼Ò µîÀ» ³ÖÀº ÀÏ¹Ý °í±â ¾ç³äÀå°ú´Â ´Þ¸® ±¹»ê °íµî¾î¸¦ ÀÚ¿¬ ¹ßÈ¿ÇØ ¸¸µç ÀüÅë ¾î°£ÀåÀ» ³Ö¾î ¸¸µé¾î °¨Ä¥¸ÀÀº ¹°·Ð Àç·á ÀÚü °íÀ¯ÀÇ ¸ÀÀ» ±×´ë·Î »ì¸° °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ Á¦Ç°Àº À¯±â³ó °£Àå, À¯±â³ó ¼³ÅÁ, õ¿¬ ¾Æ°¡º£ ½Ã·´°ú ±¹»ê ¹è, »ç°ú¸¦ ³Ö¾î ±ò²ûÇÑ ´Ü¸ÀÀ» ±¸ÇöÇß´Ù.
¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÑ ·çÀ̺¸½º¸¦ ³ÖÀº ´ã¹éÇÑ ‘º¸¸®Â÷’
µ¿¼½ÄÇ°Àº ÇÑ Àܾ¿ ¿ì·Á¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¹«(Ùí)Ä«ÆäÀΠƼ¹é ‘µ¿¼ ·ÎÀ̺¸½º º¸¸®Â÷(75g/3,680¿ø)’¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù. ÀÌ Á¦Ç°Àº 100% ±¹³»»ê º¸¸®¿¡ ö, ¸¶±×³×½·, ¹Ì³×¶ö µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í Ä«ÆäÀÎÀÌ ÀûÀº ·çÀ̺¸½º¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ½É½ÅÀ» ¾ÈÁ¤½ÃÄÑÁÖ´Â È«Â÷·Î Àαâ ÀÖ´Â ¿ø·áÀÎ ·çÀ̺¸½º¸¦ ÷°¡ÇØ ÀÏ¹Ý º¸¸®Â÷¸¦ ÇϳªÀÇ Â÷ó·³ °£ÆíÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
°úÀÏÀÌ ²À²À ¾ÃÇô ´õ ¸ÀÀÖ´Â ‘µÎÀ¯’
Á¤½ÄÇ°Àº ‘º£Áö¹Ð °úÀÏÀÌ ²À²À ¾ÃÈ÷´Â ¾ÖÇøÁ°í µÎÀ¯(190§¢/1,200¿ø)’¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù. ±âÁ¸ÀÇ ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀÇ µÎÀ¯ Á¦Ç°°ú´Â ´Þ¸® »óÅÇÑ ¾ÖÇøÁ°í °úÁó°ú Â˵æÂ˵æÇÑ º¹¼þ¾Æ, ³ªÅ¸µåÄÚÄÚ ¾Ë°»À̸¦ ³ÖÀº Á¦Ç°À¸·Î ¿µ¾ç°ú ¸À±îÁö ´õÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ÀÌ Á¦Ç°¿¡´Â ¼¼°è 5´ë °úÀÏ Áß Çϳª·Î ´çµµ°¡ ³ô°í ÇâÀÌ ÁÁ¾Æ °úÀÏÀÇ ¿©¿ÕÀ¸·Î ºÒ¸®´Â ¾ÖÇøÁ°í 1°³ ºÐ·®ÀÇ Ãµ¿¬°úÁóÀÌ µé¾îÀÖ´Ù.
Àç·á»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Á¦Ç°ÀÇ ¸ð¾ç, Á¦Ç°ÀÇ Á¶¸®¹ý µîÀ» ´Þ¸®ÇØ ¼ÒºñÀÚÀÇ È£±â½ÉÀ» ÀÚ±ØÇÑ Á¦Ç°µéµµ Àαâ´Ù.
Ç®¹«¿øÀÇ ‘û°íÃ߸¸µÎ(600g/8,400¿ø)’´Â °íÃßÆ¢±èÀ» ¿¬»óÄÉ ÇÏ´Â Àç¹ÌÀÖ´Â ¸ð¾çÀÇ ¸¸µÎ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. Dz°íÃß, û¾ç°íÃß, ûÇǸÁ µî 3°¡Áö °íÃß¿Í ¾ó¸®Áö ¾ÊÀº ±¹³»»ê µÅÁö°í±â, ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò·Î ¼ÓÀ» °¡µæ ä¿ü´Ù. ¶ÇÇÑ, ÀÌ Á¦Ç°Àº ½Ã±ÝÄ¡ ºÐ¸»°ú õ¿¬»ö¼Ò Ä¡ÀÚ¸¦ ³Ö¾î ¸¸µç ÃÊ·Ï»ö ¸¸µÎÇǸ¦ ±âÁ¸ÀÇ µ¿±×¶þ°Å³ª ³×¸ð³ ÇüÅÂÀÇ ¸ð¾çÀÌ ¾Æ´Ñ ¿ÀÀÌ °íÃß ¸ð¾çÀ¸·Î ºú¾î ¸¸µç °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
´ë»ó ûÁ¤¿øÀÌ ÀüÁ¦·¹ÀÎÁö·Î Æ¢±è¿ä¸®¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ‘·»Áö·Î Æ¢±âÀÚ’¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù. ÀÌ Á¦Ç°Àº ‘Å©¸®½ºÇÇ Ä¡Å²³Ê°Ù(160g/4,200¿ø)’°ú ‘Å©¸®½ºÇÇ ¼ø»ìġŲ(160g/4,000¿ø)’, ‘Å©¸®½ºÇÇ ¹Ì´Ïµî½Éµ·±î½º(160g/4,800¿ø)’ µî ÃÑ 3Á¾À¸·Î ±â¸§¿¡ Æ¢±æ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ³Ãµ¿µÈ Á¦Ç°À» º°µµ Çص¿ °úÁ¤ ¾øÀÌ ºñ´Ò Æ÷ÀåÀ» ¹þ°Ü ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ 1ºÐ40ÃÊ~2ºÐ°£ °¡¿Çϸé Æ¢±è¿ä¸®°¡ ¿Ï¼ºµÇ¸ç, Á¶¸®´Â °£ÆíÇØÁ³Áö¸¸ ƯÇã ±â¼úÀ» ÀÌ¿ëÇØ Æ¢±è ¿ä¸® ƯÀ¯ÀÇ ¹Ù»èÇÔÀº »ì·È´Ù. ûÁ¤¿ø¸¸ÀÇ Æ¯Çã ±â¼ú(ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿ë ¹èÅ͹ͽº Á¶¼º¹° ƯÇã) ´öºÐ¿¡ ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö Á¶¸® ÈÄ¿¡µµ Æ¢±è ¿ÊÀÌ ´ª´ªÇØÁö´Â °ÍÀ» ÃÖ¼ÒÈÇß´Ù. |