½Å°³³ä ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏ È£ÅÚÇ÷º½º(hotel-plex) È£ÅÚ ¼¿ïµå·¡°ï½ÃƼ°¡ ´Ù°¡¿À´Â ¿©¸§À» ¸Â¾Æ ¼¼ Á¾·ùÀÇ Æ¯º°ÇÑ ±×¸± ¿ä¸® ¼¼Æ® ¸Þ´º¿Í ¼¼°èÀûÀÎ ¼¤ÆäÀÎÀÎ ‘¸ð¿§&¼§µ¿(MO¬§T&CHANDON)À» ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°Ý¿¡ ¼±º¸ÀÌ´Â ‘Ä¥ ¾Ø ±×¸±(Chill & Grill)’ ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» Ãâ½ÃÇÑ´Ù. ¿©·µÀÌ ¸ð¿© ¹Ì½ÄÀ» Áñ±â°íÀÚ ÇÏ´Â °í¸ÞÁ·(Gourmet ðé)µéÀ» °Ü³ÉÇß´Ù.
‘Ä¥ ¾Ø ±×¸± ÇÁ·Î¸ð¼Ç’Àº ¿À´Â 6¿ù 14ÀÏ(±Ý)ºÎÅÍ 9¿ù 29ÀÏ(ÀÏ)±îÁö È£ÅÚ ¼¿ïµå·¡°ï½ÃƼ ±×·£µå ¸ÓÅ¥¾î ¾Ú¹è¼´õ È£ÅÚ ¾Ø ·¹Áö´ø½º ¼¿ï ¿ë»ê 1Ãþ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ‘¾Ë¶ó¸ÞÁ¾ ¿ÍÀÎ ¾Ø ´ÙÀÎ(A La Maison Wine & Dine)’¿¡¼ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ‘¾Ë¶ó¸ÞÁ¾ ¿ÍÀÎ ¾Ø ´ÙÀÎ’Àº ÇÁ·»Ä¡ ¸ð´ø ºñ½ºÆ®·Î Çü½ÄÀÇ À̱¹ÀûÀÎ ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î dz¹Ì °¡µæÇÑ Á¤Åë ÇÁ·»Ä¡ ÄûÁø(French Cuisine)À» Á¦°øÇÑ´Ù.
À̸¥ ¹«´õÀ§·Î ÀÒ¾î¹ö¸° °í°´µéÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» µÇ»ì¸®±â À§ÇØ È£ÅÚ ¼¿ïµå·¡°ï½ÃƼ ¼ÎÇÁ ±º´ÜÀÌ ¾ß½É Â÷°Ô ¼±º¸ÀÌ´Â ‘Ä¥¸® ¾Ø ±×¸± ÇÁ·Î¸ð¼Ç’Àº Ƽ ¼¼Æ®(T Set), ¿¤ ¼¼Æ®(L set), ÆÄƼ ¼¼Æ®(Party Set) ÃÑ 3Á¾ÀÇ ±×¸±µå ¿ä¸® ¼¼Æ®·Î Á¦°øµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¸ÕÀú, ‘Ƽ ¼¼Æ®(T Set)’´Â ±¸¿î ¾ß並 °çµéÀΠƼº» ½ºÅ×ÀÌÅ©(800g)¸¦ Á¦°øÇϸç, ‘¿¤ ¼¼Æ®(L Set)’´Â ¶ø½ºÅ͸¦ ¸ÞÀÎÀ¸·Î, ¿À¡¾î·°¨¹Ù½º ±¸ÀÌ°¡ Æ÷ÇÔµÈ ¾¾Çªµå Ç÷¡Å͸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. µÎ ¼¼Æ® ¸ðµÎ 2~3ÀÎ ±¸¼ºÀ¸·Î µÇ¾î ÀÖ¾î 3ÀÎ °¡Á· ȤÀº ¿¬ÀÎÀÌ Áñ±â±â¿¡ ¾È¼º ¸ÂÃãÀÌ´Ù. ¸¶Áö¸·À¸·Î ‘ÆÄƼ ¼¼Æ®(Party Set)’ ´Â À̸§¿¡ °É¸Â°Ô 4ÀÎ ÀÌ»ó(ÃÖ´ë 6¸í) °í°´ ¸ðÀÓ ½Ã ÀÌ¿ë °¡´ÉÇϵµ·Ï ±¸¼ºµÇ¾úÀ¸¸ç, Ƽº» ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ¾¾Çªµå Ç÷¡ÅÍ, ÇÁ¶û½º ÇÁ·Î¹æ½º Áö¹æÀÇ ÇÇÀÚ °ÝÀÎ ÇÇ»ì¶óµð¿¡¸£(Pissaladière)¿Í ÆĽºÅ¸ ȤÀº ¸®¼ÒÅä(ÅÃ1)°¡ Á¦°øµÈ´Ù.
¼¼ Á¾·ùÀÇ ¼¼Æ® ¸Þ´º¿¡´Â ¸ðµÎ ½Å¼±ÇÑ ¹Í½º »ø·¯µå¿Í ÇÁ·»Ä¡ ÇÁ¶óÀÌ, ±×¸®°í ‘¸ð¿§&¼§µ¿ ¾ÆÀ̽º ÀÓÆ丮¾ó (MO¬§T&CHANDON)’ ¼¤ÆäÀÎ 1º´(750ml)À» ÇÔ²² Á¦°øÇÑ´Ù. ¸ð¿§&¼§µ¿ ¾ÆÀ̽º ÀÓÆ丮¾óÀº ¾óÀ½À» ³Ö¾î ¸Ôµµ·Ï ¸¸µç ÃÖÃÊÀÇ ¼¤ÆäÀÎÀÌ´Ù. ¸Á°í·±¸¾Æ¹Ù·¶óÁ¸®ÀÇ ´ÞÄÞÇÑ °úÀÏÇâ°ú ºÎµå·¯¿î º¹¼þ¾Æ ¸ÀÀ» °¡Áø ‘¿©¸§ Àü¿ë’ ¼¤ÆäÀÎÀ¸·Î ¸¹Àº »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ƯÈ÷, ¼¼Æ® ¸Þ´º¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ‘¸ð¿§&¼§µ¿’ ¼¤ÆäÀÎÀº º°µµ·Î 1º´ ´ÜÇ°À¸·Î ÁÖ¹®ÇÒ °æ¿ì °¡°Ý(24¸¸¿ø)À» °í·ÁÇÑ´Ù¸é, °í°´ÀÇ °¡¼ººñ¿Í °¡½Éºñ¸¦ µ¿½Ã¿¡ ÃæÁ·½ÃÅ°±â¿¡ ¾È¼º¸ÂÃãÀÌ´Ù.
ÀÌ¿Ü¿¡µµ 1Àδç 6õ¿øÀÇ Ãß°¡ ºñ¿ëÀ» ³»¸é Ŭ¶ó¿ìµå »ý¸ÆÁÖ¸¦ ¹«Á¦ÇÑ ÀÌ¿ë °¡´ÉÇϸç, SDC ¸â¹ö½Ê·½ÃƼÁð½Ê·ÇÇÆ®´Ï½º ¸â¹öÀÏ °æ¿ì, ½Ç·¹´Ï ¼¿¶ó ¼¿·º¼Ç ÇÇ³ë ´©¾Æ(Sileni Cellar Selection Pinot Noir) ¿ÍÀÎ 1º´(375ml)À» ¹«·á Á¦°øÇÏ´Â µî ´Ù¾çÇÑ ÇýÅÃÀ» ÁغñÇß´Ù.
ÇÑÆí, ‘¾Ë¶ó¸ÞÁ¾ ¿ÍÀÎ ¾Ø ´ÙÀÎ’Àº ¼ÎÇÁ°¡ ÀÚü °³¹ßÇÑ Æ¯¼± ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸ÀÌ´Â ‘¼ÎÇÁ ÃÊÀ̽º(Chef’s Choice)ÇÁ·Î¸ð¼Ç’ÀÇ µÎ ¹ø° ½Ã¸®Áî ‘¿ùµå Åõ¾î ¿þ½ºÅÏ(World Tour Western)’µµ ÁغñÇß´Ù. ¸ÞÀÎ ¸Þ´º·Î ¸ß½ÃÄÚÀÇ ÀüÅëÀ½½ÄÀÎ µÅÁö°í±â Å佺Ÿ´Ù½º(Pork Tostadas)¸¦ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ ¿Ü¿¡ ÇÁ¶û½º ½ÄÀÇ Çª¾Æ±×¶ó¸¦ ³ÖÀº ¼Ò º¼»ì Å׸°(Foie Gras & Beef Terrine), ±×¸®½º ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ÆäŸ Ä¡Áî »ø·¯µå(Feta Cheese & Vegetable Salad) µî ´Ù¾çÇÑ ¼¾ç ¿ä¸®¸¦ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
¼¿ïµå·¡°ï½ÃƼ ¸¶ÄÉÆà ´ã´çÀÚ´Â “¼ÒºñÀÚÀÇ ³ô¾ÆÁø ¹Ì½Ä ¼öÁØ¿¡ ¸ÂÃç ¿©·µÀÌ ¸ð¿©¼ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ½æ¸ÓÆÄƼ ¸Þ´º·Î ‘Ä¥ ¾Ø ±×¸± ÇÁ·Î¸ð¼Ç’°ú ‘¿ùµå Åõ¾î ¿þ½ºÅÏ ÇÁ·Î¸ð¼Ç’À» ±âȹÇß´Ù”¸ç, “ƯÈ÷ ‘Ä¥ ¾Ø ±×¸± ÇÁ·Î¸ð¼Ç’Àº ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°ÝÀ¸·Î ÃÖ°í±Þ ±×¸± ¿ä¸®¿Í ¸ð¿§&¼§µ¿ ¼¤ÆäÀÎÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ¾î °í¸ÞÁ· µé¿¡°Ô´Â ÀýÈ£ÀÇ ±âȸ°¡ µÉ °Í”À̶ó°í ÀüÇß´Ù.
‘Ä¥ ¾Ø ±×¸± ÇÁ·Î¸ð¼Ç’°ú ‘¿ùµå Åõ¾î ¿þ½ºÅÏ ÇÁ·Î¸ð¼Ç’¿¡ ´ëÇÑ º¸´Ù ÀÚ¼¼ÇÑ Á¤º¸´Â È£ÅÚ ¼¿ïµå·¡°ï½ÃƼ °ø½Ä ȨÆäÀÌÁö¿¡¼ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ü, ‘Ä¥ ¾Ø ±×¸± ÇÁ·Î¸ð¼Ç’Àº 100% ¿¹¾àÁ¦·Î ¿î¿µµÇ¹Ç·Î »çÀü ¹®ÀÇ´Â Çʼö´Ù. |