±¹³» Ä¿ÇÇ ½ÃÀåÀÌ ¼º¼÷±â¿¡ Á¢¾îµé¸é¼ °íÇ°Áú Ä¿ÇÇ °æÀïÀÌ ½Éȵǰí ÀÖ´Ù. °íÇ°Áú Ä¿ÇÇ °æÀïÀÌ ³ºÀº Æ®·»µå Áß Çϳª°¡ ¹Ù·Î ‘½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ(Specialty coffee)’´Ù.
½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ´Â Çâ¹Ì¿Í ¸À, ¹Ùµð°¨, ±ò²ûÇÔ µî ¹Ì±¹ ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇÇùȸ(SCAA)°¡ Á¦½ÃÇÑ ¿ °¡Áö Æò°¡ Ç׸ñ¿¡¼ 100Á¡ ¸¸Á¡¿¡ 80Á¡ ÀÌ»óÀÇ Á¡¼ö¸¦ ¹ÞÀº »ýµÎ·Î ¸¸µç ÃÖ»ó±Þ Ä¿ÇǸ¦ ¸»ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ »êÁöÀÇ Æ¯¼ºÀÌ ¶Ñ·ÇÇÏ°Ô µå·¯³ª´Â µ¶Æ¯ÇÑ Ç³¹Ì°¡ Ư¡ÀÌ´Ù. ÀÏ¹Ý Ä¿ÇǺ¸´Ù °¡°ÝÀº ºñ½ÎÁö¸¸, ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÀÔ¸ÀÀÌ Á¡Â÷ °í±ÞÈµÇ¸é¼ ½ºÅ¸¹÷½º, ¿£Á¦¸®³Ê½º µî ÁÖ¿ä Ä¿ÇÇ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¿ª½Ã ¾Õ´ÙÅý ½ºÆä¼ÈƼ Àü¹® ¸ÅÀåÀ̳ª ½ºÆä¼ÈƼ ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
ºê¶ó¿î¹é Ä¿ÇÇ°¡ ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ ‘½ºÆä¼ÈƼ ºê¶óÁú RFN’À» Ãâ½ÃÇß´Ù. °ÅÇ°À» »« °¡°ÝÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚÀÇ ºÎ´ãÀ» ³·Ãß°í, 5~10kg ÀÌ»ó ÁÖ¹® ½Ã Ãß°¡ ÇÒÀΰ¡·Î Á¦°øÇÏ¿© 20% ÀÌ»ó ÇÒÀÎµÈ °¡°Ý¿¡ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÁÁÀº Ä¿ÇǸ¦ ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°Ý¿¡ Á¦°øÇÏ¸ç ±¹³»¿Ü 2¸¸ °í°´»çÀÇ ¿øµÎ¸¦ Ã¥ÀÓÁö°í ÀÖ´Â ºê¶ó¿î¹é Ä¿ÇÇ´Â ‘½ºÆä¼ÈƼ ºê¶óÁú RFN’ÀÌ ºê¶óÁú Ä¿ÇÇÀÇ Æ¯Â¡ÀÎ ÀûÀýÇÑ ¹Ùµð°¨°ú ºÎµå·¯¿î ¾Æ·Î¸¶¸¦ °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸é¼ ´õ ±íÀº ¸À°ú dz¹Ì¸¦ ÀÚ¶ûÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̶§ RFNÀº ‘Rain forest natural’ÀÇ ¾àÀÚ·Î, ¿´ë¿ì¸²°ú µ¿¹°À» º¸È£Çϱâ À§ÇØ ÁÖº¯ »ê¸²À» ¹ú¸ñÇϰųª ÈÇкñ·á, ¾àÇ°À» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í Å°¿î »ýµÎ¸¦ ³»Ãß·² ¹æ½ÄÀ¸·Î °¡°øÇßÀ½À» ÀǹÌÇÑ´Ù. ‘³»Ãß·²’Àº ¼öÈ®ÇÑ Ä¿ÇÇ Ã¼¸®¸¦ ±×´ë·Î ÇÞºµ¿¡ °ÇÁ¶ÇÏ´Â ÀüÅëÀûÀÎ Ä¿ÇÇ °¡°ø ¹æ½ÄÀÌ´Ù. ³»Ãß·² °¡°ø ¹æ½ÄÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¸é ´Ü¸ÀÀÌ ¶Ù¾î³ª°í »ýµÎ ƯÀ¯ÀÇ ¸À°ú ÇâÀÌ ±×´ë·Î »ì¾ÆÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ ºê¶ó¿î¹é Ä¿ÇÇ´Â ½ºÆä¼ÈƼ ºê¶óÁú RFNÀ» °¢Á¾ ºí·»µå Á¦Ç°ÀÇ º£À̽º ¿øµÎ·Î »ç¿ëÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ÀÌó·³ ½ºÆä¼ÈƼ ¿øµÎ°¡ µé¾î°£ ºí·»µå Ä¿ÇÇ´Â ‘½ºÆä¼ÈƼ ºí·»µå'¶ó°í ºÒ¸®´Âµ¥, ºê¶ó¿î¹é Ä¿ÇÇ°¡ ÆǸÅÇÏ´Â 24Á¾ÀÇ ºí·»µå Á¦Ç° Áß 13Á¾ÀÌ ½ºÆä¼ÈƼ ºí·»µå·Î ¾÷±×·¹À̵åµÆ´Ù. ÀÌ´Â ±¹³»¿¡¼ ½ºÆä¼ÈƼ ºí·»µå¸¦ ÆǸÅÇÏ´Â °÷ Áß ÃÖ´Ù ±Ô¸ð·Î, ¼ÒºñÀÚµéÀº ´Ù¾çÇÑ ½ºÆä¼ÈƼ ºí·»µå¸¦ ÇÑ °÷¿¡¼ ºñ±³ÇÏ°í ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù.
¹°·Ð ½ºÆä¼ÈƼ ºí·»µå·Î ¾÷±×·¹À̵åµÈ ¸ðµç Á¦Ç°ÀÇ °¡°ÝÀº ÀÌÀü°ú µ¿ÀÏÇÏ´Ù. ºê¶ó¿î¹é Ä¿ÇÇ´Â ±âÁ¸ °í°´µéÀ» À§ÇØ ½ºÆä¼ÈƼ ºí·»µå·Î ¾÷±×·¹À̵åµÇ´Â Á¦Ç°µé ¸ðµÎ °¡°Ý º¯µ¿ ¾øÀÌ, ±âÁ¸ °¡°Ý´ë¸¦ À¯ÁöÇϱâ·Î Çß´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù. |