Ç×»ýÁ¦¿Í ¼ºÀåÈ£¸£¸óÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ä½Ä »ç·á·Î °Ç°ÇÏ°Ô ÀÚ¶õ ¼Ò°í±â ‘¸¶ÀÌ¾î ³»Ãß·² ¾Þ°Å½º ºñÇÁ(MEYER Natural Angus Beef, ÀÌÇÏ ¸¶À̾î)’°¡ °³² ¾ö¸¶µé¿¡°Ô ÀÔ¼Ò¹®ÀÌ ³ª¸ç °Ç°ÇÑ ¼Ò°í±â·Î Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Ù.
Ä«±æÄÚ¸®¾Æ´Â °³² ÁֺεéÀÇ Çʼö ¾ÛÀ¸·Î À¯¸íÇÑ ‘¸¶ÄÏÄø®’¿¡¼ ¿Ã »ó¹Ý±â ¸¶À̾îÀÇ ÆǸÅÀ²ÀÌ Àü³â µ¿±â ´ëºñ 20% Áõ°¡헀´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÀÌó·³ °³² ¾ö¸¶µé »çÀÌ¿¡¼ ¸¶À̾ ÀαâÀÎ ÀÌÀ¯´Â Ç×»ýÁ¦³ª ¼ºÀåÈ£¸£¸ó°ú °°ÀÌ ÈÇÐÀûÀÎ ¿µÇâ ¾øÀÌ ÀÚ¿¬¿¡¼ °Ç°ÇÏ°Ô ÀÚ¶ó ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ ¼Ò°í±â·Î, ¹Ì±¹³»¿¡¼µµ »ý»ê·®ÀÌ 0.3%¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê´Â ÃÖ°í±Þ ¼Ò°í±â·Î ÀÎÁ¤ ¹Þ¾Ò±â ¶§¹®À¸·Î ºÐ¼®µÈ´Ù.
°¡Á¤ÀÇÇаú ¹Ú¹Î¼ö Àü¹®ÀÇ´Â “Ç×»ýÁ¦³ª È£¸£¸óÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ÀÚ¿¬ Ä£ÈÀûÀ¸·Î Å°¿î ¼Ò°í±â´Â À°·ù ¼·Ãë·Î ÀÎÇØ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Â ¼ºÁ¶¼÷ÁõÀ» ¿¹¹æÇϸ鼵µ µÎ³ú¹ß´Þ°ú Å° ¼ºÀåÀ» µµ¸ðÇϴµ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù”°í ÀüÇß´Ù.
¸¶ÀÌ¾î ³»Ãß·² ¾Þ°Å½º °ø½Ä ȨÆäÀÌÁö¿¡ µû¸£¸é ¸¶À̾î´Â Ç×»ýÁ¦³ª ¼ºÀåÈ£¸£¸óÀÇ Åõ¿© ¾øÀÌ ÀÚ¿¬ÀÇ ÈûÀ¸·Î °Ç°ÇÏ°Ô ÀÚ¶õ ¹Ì±¹»ê ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼Ò°í±â´Ù. ÀÚ¿¬ ¹æ¸ñ°ú À¯»çÇÑ È¯°æÀÎ ¹Ì±¹ ¸¶ÀÌ¾î ³»Ãß·² ¾Þ°Å½º ºñÇÁ Àü¿ë ¸ñÀå¿¡¼ ¸ñÃÊ, °ÇÃÊ, °î¹° µîÀÇ Ãµ¿¬ ä½Ä »ç·á¸¦ ¸ÔÀ¸¸ç ÀÚ¶õ ¼Ò°í±â·Î ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ü°èÀûÀÎ °ü¸® ½Ã½ºÅÛÀ» ÅëÇØ ¾çÀ°µÈ ¾ÈÀüÇÑ ¼Ò°í±â·Î Åõ¸íÇÏ°í È®½ÇÇÑ ÀÌ·Â ÃßÀû ½Ã½ºÅÛÀ» ÅëÇØ ¿¬·É°ú Ãâ½Å ¸ñÀå ÃßÀûÀÌ °¡´ÉÇØ ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¼Ò°í±â·Î ´õ °Ç°ÇÑ ¼Ò°í±â¸¦ ã´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¸¹ÀÌ Ã£´Â´Ù.
¸¶À̾î´Â ¶Ù¾î³ Ç°Áú·Î ¾÷°è¿¡¼µµ ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ(USDA)·ÎºÎÅÍ À°ÁúÀÇ ¿¬µµ ÀÎÁõ(95.39% USDA Certified Tender)À» ¹ÞÀº ¿ì¼öÇÑ ¸¶ºí¸µ°ú dzºÎÇÑ À°Áó, ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨À¸·Î ¾÷°è¿¡¼µµ ¸¹ÀÌ Ã£´Â´Ù. ÃÖ»ó±Þ ¹«Ç×»ýÁ¦ ‘¾Þ°Å½º ºñÇÁ’¸¸À» »ç¿ëÇϱâ·Î À¯¸íÇÑ ¼¼°èÀûÀÎ ÇÁ¸®¹Ì¾ö Çܹö°Å ºê·£µå ‘½§½§¹ö°Å’¿Í À¯¸í ·¹½ºÅä¶û ‘¿¤¿þÀ̽º(Elway’s)’¿¡¼ ¸¶À̾ »ç¿ëÇÑ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¼¼°è ÃÖ´ëÀÇ À¯±â³ó ½ÄÇ° ¸ÅÀåÀÎ ¹Ì±¹ÀÇ ‘ȦǪµå(Whole Food)’¿Í ‘Å©·ç°Å(Kroger)’, ij³ª´ÙÀÇ ½´ÆÛüÀÎ ‘·Ó·Î¿ì½º(Loblow’s)’¿¡¼ ¸¶À̾ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ±¹³»¿¡¼´Â ¸¶ÄÏÄø® ¿Ü¿¡ ¿Â¶óÀο¡¼´Â ±Â½ºÅ×ÀÌÅ©, ¿ÀÇÁ¶óÀο¡¼´Â ÀÌÃ÷¹ÌÆ®¿¡¼ ¸¶À̾ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
¸¶ÀÌ¾î ³»Ãß·² ºñÇÁ °ü°èÀÚ´Â “º¸´Ù °Ç°ÇÏ°í ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¼Ò°í±â¸¦ ã´Â ¾ö¸¶µéÀÌ Áõ°¡ÇÏ¸é¼ Ç×»ýÁ¦¿Í ¼ºÀåÈ£¸£¸óÀº »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í °Ç°ÇÏ°Ô ÀÚ¶õ ¸¶ÀÌ¾î ¼Ò°í±âÀÇ ¼ö¿äµµ ´Ã°í ÀÖ´Â Ãß¼¼”¸ç “Ä«±æÄÚ¸®¾Æ´Â ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â °Ç°ÇÏ°í ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼Ò°í±â¸¦ ¼±º¸À̱â À§ÇØ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇÒ °Í”°í ¸»Çß´Ù. |