도시락 프랜차이즈 한솥이 모든 임직원들과 서울대학교 학생들이 참여한 가운데 제2회 ‘서울대 X 한솥 외식산업 창업 경진대회’ 피칭데이를 성황리에 마무리했다고 27일 밝혔다.

올해로 2회를 맞이한 ‘서울대 X 한솥 외식산업 창업 경진대회’는 한솥의 전면적인 후원아래 서울대학교 산업인력개발학과(이찬 교수 연구팀)가 주최 및 주관하는 창업 경진대회다.

한솥의 창업주인 이영덕 회장의 모교인 만큼, 후배들의 외식산업 창업을 격려하고, 다양한 아이디어와 우수한 인재를 발굴하기 위해 기획되었다.

또한 수상에 그치지 않고 경진대회 종료 이후 각 참가팀의 실질적인 창업 과정 또는 준비 과정을 면밀히 살펴, 추가적인 지원이 필요한 부분에 보다 적극적으로 나서겠다는 것이 주최측의 설명이다.

이번 경진대회는 9월부터 예선이 시작됐으며 총 9팀이 본선에 올라 서울대학교 농업생명과학대학 대강당에서 결선을 위한 피칭데이를 진행했다.

지난 1회차 참가자들의 의견과 피드백을 적극 수용해, 본선에 오른 9팀은 피칭데이를 진행하기 전까지 네 차례에 걸친 전문가의 비즈니스 모델링 교육과 피칭 컨설팅을 통해 아이디어와 발표자료를 발전시킬 수 있는 기회를 가질 수 있었다.

본선 진출 9팀에 대해 서울대학교 이찬 교수를 필두로 외식산업 전문가로 이루어진 심사위원단이 비즈니스 모델링, 경영전략, 핵심가치 등의 세가지 항목을 공정하게 채점한 결과, 제2회 ‘서울대 X 한솥 외식산업 창업 경진대회’의 대상은 한국 맛집을 찾기 어려운 외국인을 대상으로 맛집 탐색 플랫폼 아이디어를 선보인 ‘HAN Cook’팀이 선정됐다.

이어 최우수상에 투명하고 직관적인 리뷰 플랫폼 아이디어를 선보인 ‘Swipeat’팀, 맛집과 놀거리를 코스로 추천해주는 ‘김치덮밥’팀이 선정됐다. 우수상에 무료로 배달 주문이 가능한 플랫폼 아이디어를 낸 ‘Manna’팀, 입맛에 따라 음식점을 쉽게 찾을 수 있는 프로그램을 제시한 ‘얌얌’팀, 메타버스를 활용한 외식 광고 플랫폼을 제안한 ‘ETA’팀이 선정됐다.

이번 피칭데이에서는 한솥의 모든 임직원이 특별 심사위원으로 참여하여 아깝게 수상을 놓친 팀 중 한 팀에 별도의 특별상을 시상했다.

한솥 관계자는 “국내 외식산업의 성장을 도모하고, 유능한 인재의 외식업계 진출을 도울 수 있는 ‘서울대 X 한솥 외식산업 창업 경진대회’를 후원할 수 있어 매우 보람차게 생각한다”며 “앞으로도 보다 나은 외식산업 발전을 위해 차세대 인재들을 꾸준히 발굴해 나가는 노력을 지속할 것”이라고 말했다.