ģȯ°æ ·ÎÇϽº °æ¿µÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â Àϵ¿Èĵð½º(ȸÀå À̱ݱâ)°¡ ½ÅÁ¦Ç° ‘óÀ½ÀÌÀ¯½Ä’À¸·Î º»°ÝÀûÀÎ HMR½ÃÀå¿¡ ÁøÀÔÇÑ´Ù.
‘óÀ½ÀÌÀ¯½Ä’Àº ¹Ù»Û ¾ö¸¶ ¾ÆºüÀÇ ¸¶À½À» ´ëº¯ÇØ ¼±º¸ÀÎ °£Æí ÀÌÀ¯½Ä Á¦Ç°À¸·Î µ¥¿ï ÇÊ¿ä¾øÀÌ ¹Ù·Î ¼·Ãë°¡ °¡´ÉÇØ ¾ðÁ¦ ¾îµð¼³ª ¼Õ½±°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù. µ¹·Á °³ºÀÇÏ´Â ¾ÈÀüĸÀ» »ç¿ëÇØ À§»ýÀûÀ¸·Î ¿©·¯ ¹ø ³ª´²¼ ¼·Ãë°¡ °¡´ÉÇϸç, È޴뼺 ¶ÇÇÑ ¶Ù¾î³ª ÈÞ°¡Ã¶À» ¾ÕµÐ ¾Æ±â ºÎ¸ðµéÀÇ ¶ß°Å¿î ¹ÝÀÀÀÌ ¿¹»óµÈ´Ù.
óÀ½ÀÌÀ¯½ÄÀº ‘¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®’¸¦ Ãß±¸ÇÏ´Â Àϵ¿Èĵð½ºÀÇ Á¦Ç° öÇп¡ µû¶ó À¯±â³ó ½Ò, À¯±â³ó Âý½Ò, ±¹»ê ¹«³ó¾à ¾ßä, ±¹»ê ¼Ò°í±â, ¹«Ç×»ýÁ¦ ´ß°í±â¸¦ »ç¿ëÇØ ¿ø·á ÇϳªÇϳª ½ÅÁßÈ÷ ¼±º°ÇØ ¸¸µé¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ ´Ü¹éÁúÀ» ³ôÀ̱â À§ÇØ ¼Ò°í±â, ´ß°í±â ÇÔ·®À» ³ô¿©, Áý¿¡¼ ¾ö¸¶°¡ ¸¸µé¾îÁÖ´Â ÀÌÀ¯½Ä°ú °¡Àå °¡±î¿î Á¦Ç°À» ±¸ÇöÇß´Ù. ¶Ç ±âÁ¸ÀÇ Å¸»ç Á¦Ç°ÀÌ Á¤Á¦¼ö¸¦ »ç¿ëÇϴµ¥ ¹ÝÇØ ¿ä¸®¿¬±¸°¡ ¼Á¤¿Á ¼±»ý´ÔÀÇ ³ëÇϿ츦 ´ãÀº ¼Ò°í±â¿Í ¾ßä À°¼ö¸¦ È°¿ëÇÏ¿© ¸À±îÁö ¾÷±×·¹À̵åÇß´Ù.
6°³¿ùºÎÅÍ ¼·Ãë°¡ °¡´ÉÇÑ ‘»ê¾çÀ¯ ¹ÌÀ½’°ú ¼Ò°í±â, ´ÜÈ£¹Ú, Ç¥°í¹ö¼¸, û°æä µîÀ» ¿ø·á·Î 8°³¿ùºÎÅÍ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç° 2Á¾, ´ß°í±â, ÆÄÇÁ¸®Ä«, ¿¬±Ù, µÎºÎ, ¾ÖÈ£¹Ú µî ¹«³ó¾à ¾ßä¿Í ¹«Ç×»ýÁ¦ ´ß°í±â°¡ µé¾îÀÖ¾î 11°³¿ùºÎÅÍ ¼·Ãë °¡´ÉÇÑ Á¦Ç° 2Á¾À¸·Î ÃÑ 5°¡Áö Á¦Ç°À» Ãâ½ÃÇß´Ù. ƯÈ÷ ‘»ê¾çÀ¯ ¹ÌÀ½’Àº ½ÒÀ» °ö°Ô °¥¾Æ ¸¸µç ¹ÌÀ½¿¡ »ê¾çÀüÁöºÐÀ¯¸¦ ´ã¾Æ³»¾î °ú°Å Á¶¼±¿ÕÁ¶ ¶§ ±ÃÁß ÀÌÀ¯½ÄÀ¸·Î »ç¿ëµÈ Ÿ¶ôÁ× ÇüÅÂÀÇ Ã³À½ÀÌÀ¯½ÄÀÌ´Ù. Ÿ»ç¿Í ´Þ¸® °Ç´õ±â°¡ µé¾îÀÖÁö ¾ÊÀº Ÿ¶ôÁ× ÇüÅ·ΠµÇ¾îÀÖ¾î 6°³¿ù ÀÌ»óÀÇ ¾ÆÀÌ°¡ ºÎµå·´°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Àϵ¿Èĵ𽺠°ü°èÀÚ´Â “’óÀ½ÀÌÀ¯½Ä’Àº HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº À§»ýÀûÀÎ »ý»ê°øÁ¤°ú ¿µ∙À¯¾Æ½ÄÀÇ ±î´Ù·Î¿î ±âÁØ ±Ô°Ý¿¡ ¸ÂÃç ¸¸µé¾îÁ® ´õ¿í ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù”¸ç, “º»°ÝÀûÀÎ ³ªµéÀÌöÀ» ¸Â¾Æ Â÷ ¾ÈÀ̳ª Å°ÁîÄ«Æä µî ¾ß¿Ü¿¡¼ È긮Áö ¾Ê°í ½±°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ¾Æ±â¿Í ºÎ¸ð ¸ðµÎ¸¦ À§ÇÑ ÀÌÀ¯½ÄÀ¸·Î Ãßõµå¸°´Ù”°í ÀüÇß´Ù. |