ģȯ°æ ·ÎÇϽº °æ¿µÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â Àϵ¿Èĵð½º(ȸÀå À̱ݱâ)ÀÇ ±¹³» ÃÖÃÊ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¾î¸°ÀÌ ½ÄÇ° ºê·£µå ‘Å°¿ä’°¡ ¾î¸°ÀÌ À½·á ‘Ã⵿ ½´ÆÛÀ®½º’ 5Á¾À» Ãâ½ÃÇÏ¸ç ¾î¸°ÀÌ À½·á ½ÃÀå¿¡ ÁøÃâÇÑ´Ù.
‘Å°¿ä Ã⵿ ½´ÆÛÀ®½º’´Â Å°¿ä ºê·£µå öÇÐÀÎ <¾ö¸¶¾È½É 5´ë¿øÄ¢>¿¡ µû¶ó ±¹»ê ÀÚ¿¬¿ø·á¿Í ±â´É¼º ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇß´Ù. 3~9¼¼ ¾ÆÀ̵éÀÇ ¹Ù¸¥ ÀÔ¸À°ú °Ç°ÇÑ ½Ä½À°üÀ» À§ÇØ ÀÎÀ§ÀûÀÎ Çâ·áÀ̳ª »ö¼Ò, º¸Á¸·á¿Í °°Àº ÷°¡¹°°ú ¼³ÅÁÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÑ °Ç°ÇÑ ¾î¸°ÀÌ À½·á·Î, À¯±â³ó º¸¸®Â÷¿Í õ¿¬ °úÁóÀ» ³ÖÀº °úÁóÀ½·á 4Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. Àü Á¦Ç° ¸ðµÎ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüóÀÇ ¾î¸°ÀÌÀÇ ½ÄÇ°¾ÈÀüÀ» À§ÇØ ¾ÈÀü, ¿µ¾ç, ½Äǰ÷°¡¹° »ç¿ë ¿©ºÎ µî ¾ö°ÝÇÑ ±âÁØÀ» Åë°úÇÑ Á¦Ç°¿¡¸¸ ºÎ¿©µÇ´Â ‘¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° Ç°ÁúÀÎÁõ’À» ȹµæÇß´Ù.
À¯±â°¡°ø½ÄÇ° ÀÎÁõÀ» ȹµæÇÑ ‘Å°¿ä Ã⵿ ½´ÆÛÀ®½º À¯±â³ó º¸¸®Â÷’´Â ±¹³»»ê À¯±â³ó º¸¸®¿Í Çö¹Ì¸¦ »ç¿ëÇØ ÀÎÀ§ÀûÀÎ ÇâÀ̳ª »êµµÁ¶ÀýÁ¦¸¦ ÀÏÀý »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í, ±¸¼öÇÏ°í ºÎµå·¯¿î ¸ÀÀ» ±×´ë·Î ´ã¾Æ³½ ¾î¸°ÀÌ Àü¿ë º¸¸®Â÷ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¼³ÅÁ°ú ´ç·ù¸¦ öÀúÇÏ°Ô ¹èÁ¦ÇÏ¿© °Ç°ÇÔÀ» »ì·È´Ù.
‘Å°¿ä Ã⵿ ½´ÆÛÀ®½º °úÁóÀ½·á’´Â ‘µþ±â, ºí·çº£¸®, ÆÄÀξÖÇÃ, »ç°ú µî ÃÑ 4°¡Áö ¸ÀÀ¸·Î, õ¿¬ °úÁó¿¡ ¼³ÅÁÀ» ÁÙÀÌ°í Àå³» À¯ÀͱÕÀÇ ¸ÔÀÌ°¡ µÇ´Â À̼Ҹ»Åä ¿Ã¸®°í´ç°ú ¼ºÀå±â¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ºñŸ¹ÎC, Ä®½· µîÀ» ´õÇÑ °Ç°ÇÑ ¾î¸°ÀÌ À½·áÀÌ´Ù.
Àü Á¦Ç° ¸ðµÎ Ÿ¸£»ö¼Ò, ÇÕ¼ºÇâ·á, º¸Á¸·á µîÀ» ³ÖÁö ¾Ê°í HACCP ÀÎÁõ °øÀå¿¡¼ »ý»êÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¸¶½Ç ¶§ Çô°¡ ³¢Áö ¾Ê´Â upgrade ¾È½Éĸ Àû¿ëÀ¸·Î ¿ø·á¿¡¼ ÆÐÅ°Áö±îÁö ´õ¿í ²Ä²ÄÇÏ°Ô ¼³°èµÇ¾úÀ¸¸ç ¾î¸°À̵éÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â Ã⵿ ½´ÆÛÀ®½º ij¸¯Å͸¦ µðÀÚÀÎ ÆÐÅ°Áö¿¡ Àû¿ëÇß´Ù.
Àϵ¿Èĵ𽺠°ü°èÀÚ´Â “’Å°¿ä Ã⵿ ½´ÆÛÀ®½º’´Â °Ç°Çϸ鼵µ ¸ÀÀÖ°Ô ¼öºÐÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°”À̶ó¸ç “ÁÖ¿ä °í°´ÃþÀÌ ¾î¸°ÀÌÀ̱⿡ Á¦Ç° ¾ÈÀü°ú Ç°Áú¿¡ °¢º°È÷ ½Å°æ ¾´ ¸¸Å ¾î¸°À̵éÀÌ ¾ÈÀüÇÏ°í °Ç°ÇÑ À½·á¸¦ ¸¶½Ã±â¸¦ ¹Ù¶ó´Â ºÎ¸ðÀÇ ´ÏÁ ÃæÁ·½ÃÄÑ ÁÙ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù.”°í ÀüÇß´Ù.
ÇÑÆí, Áö³ 5¿ù¿¡ ·ÐĪÇÑ ‘Å°¿ä’´Â ÀÌÀ¯½Ä ÀÌÈÄ ´Þ°í ÀÚ±ØÀûÀÎ ½ÄÇ°¿¡ ³ëÃâ°ú Æí½ÄÇϱ⠽¬¿î 3~9¼¼ ¾ÆÀ̵éÀÌ °Ç°ÇÑ ½Ä½À°üÀ» Çü¼ºÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿µ¾ç¼³°è¿Í Àç·á¼±º°¿¡ ¿À·£ ½Ã°£ °øµéÀÎ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¾î¸°ÀÌ ½ÄÇ° ºê·£µå´Ù. ‘³» ¾ÆÀÌ¿¡°Ô ¸ÔÀÌ´Â ½ÄÇ°À» ¸¸µç´Ù’´Â ºÎ¸ðÀÇ ¸¶À½À¸·Î Á¦Ç° ¼³°è ½Ã ´Ü¹éÁú°ú ź¼öȹ°ÀÇ ±ÕÇüÀ» °í·ÁÇÏ°í ±¹»ê ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÀ» ¿ì¼± ¿øÄ¢À¸·Î ¼ºÀå±â¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ±â´É¼º ¿ø·á¸¦ Ãß°¡ÇÏ°í °æÈÀ¯Áö, Àΰø÷°¡¹° µîÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Æ ¾ÆÀ̵éÀÌ ¹Ù¸¥ ÀÔ¸À°ú °Ç°ÇÑ ½Ä½À°üÀ» °¡Áú ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. |