º»°ÝÀûÀÎ °Ü¿ï ÃßÀ§°¡ ½ÃÀ۵Ǹç ÇǺο¡ °ÇÁ¶ÇÔÀ» ´À³¢´Â À̵éÀÌ ¸¹¾Æ Áö°í ÀÖ´Ù. °Ü¿ïö ´ë±â ÀÚü°¡ °ÇÁ¶ÇÑ Å¿µµ ÀÖ°ÚÁö¸¸, °úµµÇÑ ³¹æÀ̳ª ÀæÀº ¸ñ¿å µî »ýÈ° ¼Ó¿¡¼ ¹«½ÉÄÚ ÇàÇÏ´Â ÀÛÀº ½À°üÀÌ ÇǺΠ°ÇÁ¶Áõ°ú °¡·Á¿òÁõÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ¿øÀÎÀÌ µÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇØÁö¸é ´ç±è°ú °¡·Á¿òÀº ¹°·Ð ÇǺΰáÀÌ °ÅÄ¥¾îÁö°í °¢ÁúÀÌ »ý°Ü ÈÀåÀÌ µé¶ß±â ½¬¿ì¸ç ƯÈ÷ ÁÖ¸§ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ¾î °¢º°ÇÑ ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. °Ü¿ïö¿¡µµ ÃËÃËÇÏ°í À±±â ³ª´Â ÇǺθ¦ À¯ÁöÇϱâ À§ÇØ ±â¾ïÇØ¾ß ÇÒ »ýÈ° ¼Ó ºäƼ ³ëÇÏ¿ì¿¡´Â ¾î¶² °ÍµéÀÌ ÀÖÀ»±î?
¸ÕÀú, °úµµÇÑ ½Ç³» ³¹æÀº ÀÚÁ¦ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. Ãß¿î ³¯¾¾¿¡ ½Ç³» ¿Âµµ¸¦ Áö³ªÄ¡°Ô ³ôÀÏ °æ¿ì ½Àµµ°¡ ³·¾ÆÁ® ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇØ Áö±â ½±±â ¶§¹®. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °ø±â Áß ¸ÕÁö·®ÀÌ ´Ã¾î³ª °¨±â³ª ºñ¿°ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ±âµµ ÇÏ°í ¾È±¸ °ÇÁ¶Áõµµ À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸¸Å °Ü¿ïö ½Ç³»¿Âµµ´Â ¾à 18-20¡É·Î À¯Áö½ÃÄÑ ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, ÀûÁ¤ ½Ç³»½Àµµ´Â 50-60%°¡ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
¸ñ¿åÀ» ÀÚÁÖ ÇÏ´Â °Í ¿ª½Ã ÇǺΠ°ÇÁ¶ÇÔÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. »þ¿ö ¹× ¸ñ¿åÀº ÁÖ 2-3ȸ°¡ Àû´çÇϸç 1ȸ 10-15ºÐÀ» ³ÑÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÇǺδ ¼öºÐÀ» º¸È£ÇÏ´Â ¾à 0.01mm µÎ²²ÀÇ ¾ãÀº °¢ÁúÃþÀ¸·Î µ¤¿©Àִµ¥, ÀÚÁÖ È¤Àº Àå½Ã°£ ¸ñ¿åÀ» ÇÒ °æ¿ì ÀÌ °¢ÁúÃþÀÌ Æı«µÅ ¼öºÐ ¼Õ½ÇÀ» °¡Á®¿À±â ¶§¹®. ¸ñ¿å ½Ã¿¡´Â ¶§¸¦ ¹Ì´Â °ÍÀ» ÀÚÁ¦ÇÏ°í, ¹° ¿Âµµ ¿ª½Ã ³Ê¹« ¶ß°ÌÁö ¾Ê°Ô 40¡É ÀÌÇϸ¦ À¯ÁöÇØ ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, ¸ñ¿å ÈÄ ¼öºÐÀÌ Áõ¹ßµÇ±â Àü º¸½ÀÁ¦¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¹ß¶ó ÁÙ °ÍÀ» ±ÇÀåÇÑ´Ù.
¹«¾ùº¸´Ù ¹°À» ÀÚÁÖ ¸¶½Ã°í, °ÇÁ¶ÇÔÀÌ ´À²¸Áú ¶§¸¶´Ù ¼ö½Ã·Î º¸½À Á¦Ç°À» ¹ß¶óÁÖ´Â °ÍÀÌ °¡Àå Çö¸íÇÑ ¹æ¹ý. º¸½À¿¡ È¿°úÀûÀÎ ¿ÀÀÏ ¼ººÐÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÈ Á¦Ç°À̳ª ÇǺΠ¼Õ»óÀ» ÃÖ¼ÒÈÇϴ õ¿¬ Á¦Ç°À̶ó¸é ±Ý»ó÷ȴÙ.
158³â ÀüÅë ¹Ì±¹ À¯±â³ó ¶óÀÌÇÁ ½ºÅ¸ÀÏ ºê·£µå ´ÚÅÍ ºê·Î³Ê½ºÀÇ ‘¿À°¡´Ð ¸ÅÁ÷¹ã’Àº ¹Ì±¹ ¿øÁÖ¹ÎÀÇ Èú¸µ±¸·ç ·¹½ÃÇÇ·Î ¸¸µç ½Ä¹°¼º ¿À°¡´Ð ¿ÀÀÏ °í³óÃà ¸ÖƼ¹ãÀ¸·Î, ÈÞ´ë°¡ °£ÆíÇÑ 14g ¹Ì´Ï¸Ö »çÀÌÁîÀÇ ‘·ÎÁî’, ‘ü¸® ºí¶ó½æ’, ‘½ÃÆ®·¯½º ¿À·»Áö’, ‘º£À̺ñ ¸¶ÀÏµå’ 4Á¾°ú 60g ´ë¿ë·®ÀÇ ‘ÄÚÄÚ³Ó ¹ã’À¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. ƯÈ÷, ÃÖ±Ù »õ·Ó°Ô Ãâ½ÃµÈ ‘¿À°¡´Ð ÄÚÄÚ³Ó ¹ã’Àº ±âÁ¸ÀÇ ¸ÅÁ÷¹ã¿¡ À¯±â³ó ÄÚÄÚ³Ó ¿ÀÀÏ°ú ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀ» Ãß°¡ÇØ º¸½À·ÂÀ» ´õ¿í °ÈÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
‘¿À°¡´Ð ÄÚÄÚ³Ó ¹ã’¿¡ Ãß°¡µÈ À¯±â³ó ÄÚÄÚ³Ó ¿ÀÀÏ ¼Ó Æ÷ÈÁö¹æÀº ¸ð°øÀ» ÅëÇÑ ¼öºÐ Áõ¹ßÀ» ¸·¾Æ ÃËÃËÇÑ º¸½ÀÀ» À¯Áö½ÃÅ°°í ÇǺÎÀ庮À» °È½ÃÄÑÁÖ¸ç, Ä«ÇÁ¸¯»ê°ú Ä«ÇÁ¸±¸¯»êÀÇ Ç×±ÕÈ¿°ú·Î °ÇÁ¶ÇÔÀ¸·Î ÀÎÇØ »ý±ä Æ®·¯ºí ºÎÀ§¿¡ ¹ß¶óÁÖ¸é ÁøÁ¤À» µ½´Â´Ù. ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀº Ç×»êÈ ¼ººÐÀÎ ºñŸ¹ÎE°¡ dzºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ¾î ³ëȸ¦ ¿¹¹æÇØÁÖ¸ç, ¿À¸Þ°¡3∙6∙9°¡ ÀÌ»óÀûÀ¸·Î ¹èÇÕµÈ ÇðÇÁ¾¾µå ¿ÀÀÏ°ú ȣȣ¹Ù ¿ÀÀÏ, ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¾Æº¸Ä«µµ ¿ÀÀÏ µî ´Ù¾çÇÑ ½Ä¹°¼º À¯±â³ó ¿ÀÀÏÀÌ °Ü¿ïö °ÇÁ¶ÇÏ°í ¸Þ¸¶¸¥ ÇǺο¡ º¸½À°ú ¿µ¾çÀ» °ø±ÞÇÑ´Ù. ƯÈ÷, ÇÕ¼º°è¸éÈ°¼ºÁ¦, ÆĶóº¥, ÀΰøÇâ µîÀÇ ÇÕ¼ºÈÇмººÐÀ» ÀÏü ¹èÁ¦ÇÏ°í, ±î´Ù·Ó±â·Î ¼Ò¹®³ ½ÄÇ° ±âÁØÀÇ ¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ(USDA) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº À¯±â³ó Á¦Ç°À¸·Î ¾ÆÀ̺ÎÅÍ ¼ºÀαîÁö ¾È½ÉÇÏ°í »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
‘¿À°¡´Ð ¸ÅÁ÷¹ã’°ú ‘¿À°¡´Ð ÄÚÄÚ³Ó ¹ã’Àº ¾ó±¼Àº ¹°·Ð, ¼Õµî, ÆȲÞÄ¡, ¹«¸, ¹ß µî ¸Ó¸®ºÎÅÍ ¹ß³¡±îÁö °ÇÁ¶ÇÑ °÷ ¾îµð¿¡³ª Áï°¢ÀûÀÎ º¸½À°ú ¿µ¾çÀ» ¼±»çÇØ ·Î¼ÇÀ̳ª Å©¸²¸¸À¸·Î´Â ä¿öÁöÁö ¾Ê´Â °ÇÁ¶ÇÔÀ» Çѹ濡 ÇØ°áÇØ ÁÙ °Ü¿ïö Çʼö ¾ÆÀÌÅÛÀ¸·Î Àû´ç·®À» ´ú¾î ¼ÕÀÇ Ã¼¿ÂÀ¸·Î ³ìÀÌ¸ç ¸¶»çÁöÇÏµí °¡º±°Ô ¹ß¶óÁÖ¸é ºü¸£°Ô Èí¼öµÅ ÃËÃËÇÏ°í °Ç°ÇÑ ÇǺηΠ°¡²ãÁÖ¸ç, º£À̽º ¸ÞÀÌÅ©¾÷ Àü ¾ã°Ô Æì ¹ß¶óÁÖ¸é ÀÚ¿¬½º·¯¿î À±±¤ ÇǺΠ¿¬ÃâÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
ÀæÀº ÇÑÆÄ°¡ ¿¹»óµÇ´Â ¿Ã °Ü¿ï, ÇǺΠ¼Ó ¼öºÐÀ» ÁöÅ°´Â »ýÈ° ¼Ó ÀÛÀº ½À°üµé°ú µçµçÇÑ º¸½À ¾ÆÀÌÅÛÀ¸·Î ¾Æ¸§´ä°Ô ºû³ª´Â ÇǺθ¦ °¡²ãº¸´Â °Ç ¾î¶³±î? |