¿Àºñ¸ÆÁÖ(´ëÇ¥ ±èµµÈÆ)´Â ¿©¸§ ¼º¼ö±â¸¦ ¸Â¾Æ ¹öµå¿ÍÀÌÀúÀÇ ‘¾Ë·ç¹Ì´½ º´’ Á¦Ç°À» ±¹³»¿¡ ¼±º¸Àδٰí 19ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¿©¸§ ¼º¼ö±â À¯Èï½ÃÀå¿¡¼ ÇÑÁ¤ ÆǸŵǴ ¹öµå¿ÍÀÌÀú ‘¾Ë·ç¹Ì´½ º´’ Á¦Ç°Àº Á¾ÀüÀÇ À¯¸®º´ ´ë½Å ¾Ë·ç¹Ì´½ ¼ÒÀçÀÇ º´¸ÆÁÖ¶ó´Â Á¡ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¾Ë·ç¹Ì´½ÀÇ Æ¯¼º »ó ±Þ¼Ó ³Ã°¢ÀÌ °¡´ÉÇØ ¸ÆÁÖ¸¦ ºü¸¥ ½Ã°£ ³»¿¡ Â÷°©°Ô ÇØÁÖ°í º´ ¸ð¾çÀ¸·Î ±×¸³°¨À» »ì·Á ¹öµå¿ÍÀÌÀú ƯÀ¯ÀÇ »óÄèÇÏ°í ºÎµå·¯¿î ¸ÆÁÖ ¸ÀÀ» ÇÑÃþ ´õ Â¥¸´ÇÏ°í °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
À̹ø ÇÑÁ¤ÆÇÀÇ ±âº» »ö»óÀº ¹öµå¿ÍÀÌÀú¸¦ »ó¡ÇÏ´Â ¿Á¤ÀûÀÎ ºÓÀº »öÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ±¤Åð¨ÀÌ µ¸º¸ÀÌ´Â À¯±¤ ·¹µå Ä÷¯·Î ¹öµå¿ÍÀÌÀú¸¸ÀÇ ¿ªµ¿¼ºÀ» °Á¶ÇÏ°í Áß¾Ó¿¡ °íÀ¯ÀÇ Å©¸®µå ¹®¾çÀ» ¹èÄ¡ÇØ ¹öµå¿ÍÀÌÀúÀÇ ¿À·£ ¿ª»ç¿Í ÀüÅëÀ» Ç¥ÇöÇß´Ù.
¹öµå¿ÍÀÌÀú ‘¾Ë·ç¹Ì´½ º´’ ÇÑÁ¤ÆÇÀº Ŭ·´°ú ¶ó¿îÁö µî À¯Èï½ÃÀå¿¡¼¸¸ ÇѽÃÀûÀ¸·Î °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹öµå¿ÍÀÌÀú °ü°èÀÚ´Â “»ö ´Ù¸¥ µðÀÚÀÎÀÇ ¸ÆÁÖ Á¦Ç°À» Áñ±â°í ½Í¾îÇÏ´Â ÀþÀº ÃþÀÇ ´ÏÁ ¹Ý¿µÇØ ÇÑÁ¤ÆÇ ÆÐÅ°Áö¸¦ ¼±º¸¿´´Ù”¸ç “½ºÅ¸ÀÏ°ú °³¼ºÀ» Áß½ÃÇÏ´Â ÀþÀº Ãþ¿¡°Ô °ø°¨À» ¾òÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù” °í ¸»Çß´Ù.
¹öµå¿ÍÀÌÀú´Â ÇÑÁ¤ÆÇ Ãâ½Ã¸¦ ±â³äÇØ 20ÀÏ ½¦¶óÅæ ±×·£µå ¿öÄ¿Èú ¾ß¿Ü ¼ö¿µÀå ‘¸®¹öÆÄÅ©’¿¡¼ ¿¸®´Â ‘ÇÖ ½ºÆ®¸®Å© ÆÄƼ(HOT STREAK PARTY)’¸¦ °ø½Ä ÈÄ¿øÇÑ´Ù.
‘ÇÖ ½ºÆ®¸®Å© ÆÄƼ’´Â W È£ÅÚÀÌ ¿©¸§À» ½Å³ª°Ô ¸¶¹«¸®ÇÏÀÚ´Â ÄܼÁÆ®·Î ÁÖÃÖÇÏ´Â Ç® ÆÄƼ´Ù. ¹öµå¿ÍÀÌÀú´Â ÇÖ ½ºÆ®¸®Å© ÆÄƼ¿¡ Âü¿©ÇØ ÀÚÀ¯ºÐ¹æÇÏ°í È°±âÂù ºê·£µå ƯÀåÁ¡À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ‘¾Ë·ç¹Ì´½ º´’ ÇÑÁ¤ÆÇ Àü¿ë ÆǸŠºÎ½º¿Í Æ÷Åä¿ù µîÀ» ¿î¿µÇÑ´Ù.
¿À·£ ¿ª»ç¿Í ÀüÅëÀÇ ±Û·Î¹ú ¸ÆÁÖ ¹öµå¿ÍÀÌÀú´Â 1876³â ź»ý ÀÌÈÄ ÇöÀç ¾à 85¿© °³±¹¿¡¼ ÆǸŵǰí ÀÖÀ¸¸ç Àü¼¼°è¿¡¼ ºê·£µå °¡Ä¡°¡ °¡Àå ³ôÀº ¸ÆÁÖ·Î Æò°¡ ¹Þ°í ÀÖ´Ù. Áú ÁÁÀº ¸Æ¾Æ, ½Ò À̽ºÆ®, ¹°°ú È£ÇÁ(hop) µî ÃÖ°í·Î ¾ö¼±µÈ 5°¡Áö ¼ººÐ°ú ÇÔ²² ‘ºñÄ¡¿ìµå ¿¡ÀÌ¡(Beechwood aging)’À̶õ µ¶Æ¯ÇÑ ¼÷¼º¹æ¹ý°ú ÀÚ¿¬ ź»ê ¸ÆÁÖÀÇ Á¦Á¶¹ýÀÎ ‘Å©·ÎÀ̼¾(Krausening)’ ¹ßÈ¿°øÁ¤À¸·Î Á¦Á¶ÇÏ¿© µ¶º¸ÀûÀÎ ¸ÀÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù.
|