Ç®¹«¿ø³ìÁó(´ëÇ¥ ±è¹Ì°æ)ÀÌ ÇÏ·ç ÇÑ º´À¸·Î °£ÆíÇÏ°Ô ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò¿Í °úÀÏ ¼·Ã븦 µ½´Â °£Æí ³ìÁó ‘ÇÁ·¹½Ã¾÷’ 2Á¾(CCA, ABC)À» Ãâ½ÃÇß´Ù°í 15ÀÏ ¹àÇû´Ù.
|
|
|
|
‘ÇÁ·¹½Ã¾÷’Àº ¹° ÇÑ ¹æ¿ï ¾øÀÌ 100% ä¼Ò¿Í °úÀÏ ¿ø¹°¸¸À» »ç¿ëÇØ È¨¸ÞÀÌµå ¹æ½ÄÀ¸·Î ²®Áú° ÂøÁóÇÏ°í °¥¾Æ ³Ö¾î ½Å¼±ÇÔ°ú °Ç°ÇÔÀ» ¿ÂÀüÈ÷ ´ã¾Æ³½ °úä À½·áÀÌ´Ù. ºñ°¡¿ ÃÊ°í¾Ð »ì±Õ °ø¹ý(HPP: High Pressure Processing) Àû¿ëÀ¸·Î À¯Åë±âÇÑÀ» ÃÖ´ë 18ÀϱîÁö·Î ´Ã·Á ³ìÁóÀÇ ½Å¼±ÇÔÀ» ´õ¿í ¿À·¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
‘ÇÁ·¹½Ã¾÷ CCA’´Â ´ç±Ù(Carrot), ¾ç¹èÃß(Cabbage), »ç°ú(Apple)¸¦ ÇÑ º´¿¡ ´ã¾Æ ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò¿Í °úÀÏÀÇ ±ÕÇü ÀâÈù ¿µ¾çÀ» ¸ÀÀÖ°í °£ÆíÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ´ç±ÙÀ» ²®Áú±îÁö ÅëÀ¸·Î °¥¾Æ ¸¸µé¾î »ý ´ç±Ù º»¿¬ÀÇ °Ç°ÇÑ ¸ÀÀ» ¿ÂÀüÈ÷ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
‘ÇÁ·¹½Ã¾÷ ABC’´Â »ç°ú(Apple), ·¹µåºñÆ®(Beet), ´ç±Ù(Carrot)À» °¡Àå ÀûÀýÇÑ ºñÀ²·Î ¹èÇÕÇØ °Ç°ÇÔÀ» ³ôÀÎ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¿øÀç·áÀÇ ±¸¸Å ¹× ¼ÕÁú µî ¹ø°Å·Î¿î °úÁ¤ ¾øÀÌ ¾îµð¿¡¼µç °£ÆíÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î °¡º¿î ÇϷ縦 ½ÃÀÛÇÏ°í ½ÍÀº À̵鿡°Ô Á¦°ÝÀÌ´Ù.
‘ÇÁ·¹½Ã¾÷’Àº HACCP(À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ), FSSC22000(Food Safety System Certification 22000) ½Ã¼³¿¡¼ ¾ÈÀüÇÏ°Ô Á¦Á¶ÇÏ¿© ¾È½ÉÇÏ°í À½¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
À̹ø ½ÅÁ¦Ç°Àº Åõ¸í ¿ë±â¿Í ¼öºÐ¸® ¶óº§(½ºÆ¼Ä¿)À» »ç¿ëÇÑ ÀçÈ°¿ë ¿ì¼ö µî±Þ Æ÷ÀåÀç·Î À½¿ë ÈÄ ºÐ¸®¹èÃâ ÆíÀǼº±îÁö °í·ÁÇß´Ù. Á¦Ç° Æ÷Àå¿¡´Â ¿øÀç·á¸¦ ±Í¿±°Ô Çü»óÈÇÑ ÀÏ·¯½ºÆ®¸¦ ´õÇØ »ö°¨À» °Á¶ÇÏ°í Á¦Ç°ÀÇ ÄܼÁÆ®¿¡ Ãæ½ÇÇÑ µðÀÚÀÎÀ» ±¸ÇöÇß´Ù.
Á¦Ç°Àº Ç®¹«¿ø³ìÁó ½º¸¶Æ®½ºÅä¾î¸¦ ºñ·ÔÇÑ ÁÖ¿ä ¿Â¶óÀΠä³Î¿¡¼ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¦Ç°Àº ÇÑ º´(190ml) ´ç 3,800¿øÀÌ´Ù.
Ç®¹«¿ø³ìÁó À̵µÇö PM(Product Manager)Àº “ÀÏ»ó ¼Ó °£ÆíÇϸ鼵µ ²ÙÁØÇÏ°Ô °Ç°À» °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÀ½·á Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ °¡º±°í È°±âÂù ¾ÆħÀ» ¸ÂÀÌÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÅÁ¦Ç°À» Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÆ´Ù”¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ °£ÆíÇϸ鼵µ ¸ÀÀÖ°Ô Ã¤¼Ò¿Í °úÀÏÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°Àº ¹°·Ð ¼ÒºñÀÚÀÇ ´ÏÁî¿¡ ¸ÂÃá ±â´É¼º Á¦Ç° ¶óÀξ÷µµ È®´ëÇØ ³ª°¥ ¿¹Á¤”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
|
|
|
|
|