´ÙÇâÀÌ µ¶ÀÏÀÇ ÀüÅë À½½ÄÀ¸·Î Àß ¾Ë·ÁÁø ‘½´¹ÙÀÎÇм¾’ÀÇ À°Áó °¡µæÇÑ Ç³¹Ì¸¦ Áý¿¡¼µµ °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±¸ÇöÇÑ ½ÅÁ¦Ç° ‘´ÙÇâ ½´¹ÙÀÎÇм¾’À» Ãâ½ÃÇß´Ù.
|
 |
|
|
º»°ÝÀûÀÎ ¿©¸§ ÈÞ°¡ ½ÃÁðÀÌ ½ÃÀÛµÇ¸é¼ ±¹³»¿Ü ´ëÇ¥ ¿©ÇàÁö°¡ °ü±¤°´µé·Î ºÏÀûÀÌ´Â °¡¿îµ¥, º¹ÀâÇÑ °ü±¤Áö¸¦ ÇÇÇØ Áý¿¡¼ ¿©À¯·Î¿î ÈÞ°¡¸¦ º¸³»´Â ‘ȨIJ½º(Ȩ+¹ÙIJ½º)’¸¦ ÅÃÇÏ´Â À̵鵵 ´«¿¡ ¶è´Ù. ½ÅÁ¦Ç° ´ÙÇâ ‘½´¹ÙÀÎÇм¾’Àº ¾ÐµµÀûÀÎ ºñÁÖ¾ó°ú °í¼ÒÇϰí ¬Âɸ§ÇÑ Ç³¹Ì·Î ȨÆÄƼ¸¦ À§ÇÑ À̱¹ÀûÀÎ ¿ä¸®, ¶Ç´Â ¿´ë¾ß¸¦ ÀØ°Ô ÇÒ È¨¼ú ¾ÈÁÖ·Î Á¦°ÝÀÌ´Ù.
µ¶ÀÏÀÇ ´ëÇ¥ ¿ä¸® Áß ÇϳªÀÎ ½´¹ÙÀÎÇм¾Àº µÅÁöÀÇ ¹ß¸ñ ÀºÎºÐÀ» ±¸¿ö ³» Á·¹ß°ú ºñ½ÁÇÑ ¸ð¾ç»õ¸¦ Áö³æ´Ù. ½ÅÁ¦Ç°Àº ½´¹ÙÀÎÇм¾ÀÇ Ç³ºÎÇÑ ¸ÀÀ» °£´ÜÇÑ Á¶¸®·Îµµ ±¸ÇöÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ·¹½ºÅä¶ûÀ» ãÁö ¾Ê¾Æµµ Ưº°ÇÑ µ¶ÀÏ ¿ä¸®¸¦ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
´ÙÇâ ½´¹ÙÀÎÇм¾Àº ´ÙÇ⸸ÀÇ ÇϿ콺 °¡¿°ø¹ýÀ¸·Î Á¶¸®ÇØ °¡µæ ¸Ó±ÝÀº À°ÁóÀ» ¸Àº¼ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, °ÑÀº ¹Ù»èÇÏ°í ¼ÓÀº ºÎµå·¯¿î ½´¹ÙÀÎÇм¾ ƯÀ¯ÀÇ ½Ä°¨ÀÌ µ¸º¸ÀδÙ. ¿©±â¿¡ ¾ö¼±µÈ ±¹³»»ê µÅÁö°í±â¸¸À» »ç¿ëÇßÀ¸¸ç HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ½Ã¼³¿¡¼ Á¦Á¶ ¹× °ü¸®ÇÏ¿© ¾È½ÉÀ» ´õÇß´Ù.
‘´ÙÇâ ½´¹ÙÀÎÇм¾’Àº º°µµÀÇ Àç·á Áغñ ¾øÀÌ °£ÆíÇÏ°Ô Á¶¸® °¡´ÉÇÏ´Ù. ÀÌ¹Ì °¡¿ 󸮰¡ µÈ Á¦Ç°À¸·Î ¿¡¾îÇÁ¶óÀ̾ »ç¿ëÇØ 200¡É·Î ¿¹¿ ÈÄ 9ºÐ°£, ¶Ç ÇÑ Â÷·Ê µÚÁý¾î¼ 9ºÐ°£ °¡¿ÇÏ¸é ¹Ù»èÇÑ ½Ä°¨À» ±Ø´ëÈÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¿ÀºìÀ» Ȱ¿ëÇÏ´Â °æ¿ì 200¡É·Î ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡¼ ¾ÕµÚ·Î °¢ 10ºÐ¾¿ Á¶¸®ÇÏ¸é ¸ÆÁÖ¿Í Àß ¾î¿ï¸®´Â °í¼ÒÇϰí ©ÇÑ ½´¹ÙÀÎÇм¾ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ °¡µæ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
´ÙÇâ °ü°èÀÚ´Â “½ÅÁ¦Ç° ‘´ÙÇâ ½´¹ÙÀÎÇм¾’Àº Àü¹® ·¹½ºÅä¶ûÀ» ãÁö ¾ÊÀ¸¸é ¸Àº¸±â ¾î·Á¿î µ¶ÀÏ½Ä Á·¹ß ½´¹ÙÀÎÇм¾À» Áý¿¡¼µµ ¼Õ½±°Ô ¸Àº¼ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±âȹÇÑ Á¦Ç°”À̶ó¸ç, “¿¡¾îÇÁ¶óÀ̾î, ¿Àºì µîÀ¸·Î ¼Õ½±°Ô Á¶¸®ÇØ ±Ù»çÇÑ ¿©¸§ ÈÞ°¡ ¸Þ´º·Î Áñ°Ü º¸±â¸¦ ¹Ù¶õ´Ù.” ¶ó°í ÀüÇß´Ù.
ÇÑÆí, ´ÙÇâÀÇ ½ÅÁ¦Ç° ‘½´¹ÙÀÎÇм¾’Àº ÄíÆÎ¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. |