¼öÁ¦¸ÆÁÖ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî »ýÈ°¸ÆÁÖ°¡ 7¿ù ¼öÁ¦¸ÆÁÖ ½Å±Ô ¶óÀξ÷À¸·Î ‘°¡ÆòûÃá¶ó°Å’¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù.
»ýÈ°¸ÆÁÖ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ±¹»ê ¼öÁ¦¸ÆÁÖ Ç÷§ÆûÀ¸·Î Àü±¹ °¢Áö 50¿© °³ ÀÌ»óÀÇ ¾çÁ¶Àå°ú Çù¾÷ÇØ Æ¯»ö ÀÖ´Â Áö¿ª ¼öÁ¦¸ÆÁÖ¸¦ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. À̹ø¿¡ ¼±º¸ÀÌ´Â °¡ÆòûÃá¶ó°Å´Â °æ±âµµ °¡Æò¿¡ À§Ä¡ÇÑ Ä«ºê·ç¿Í Çù¾÷ÇØ Á¦À۵ƴÙ.
Ä«ºê·ç´Â 1¼¼´ë ¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ È¸»ç·Î½á âÀÇÀûÀÌ°í ¸ðÇèÀûÀÎ ½Ãµµ¸¦ ÅëÇØ ÀÏ»ó¿¡ »õ·Î¿òÀ» ¼±»çÇÏ´Â ¸ÆÁÖ ºê·£µåÀÌ´Ù. ¾÷°è ÃÖÃÊ Çؽç(HACCP) ÀÎÁõ ±â¾÷À¸·Î 20ȸ ÀÌ»óÀÇ °¢Á¾ ±¹·³»¿Ü ¸ÆÁÖ ´ëȸ ¼ö»ó, NICE Æò°¡ Á¤º¸ ±â¼úÆò°¡ ¿ì¼ö±â¾÷ µî ´Ù¼öÀÇ ÀÎÁõ/¼ö»óÀ» ÇØ¿Ô´Ù.
¸¼µð ¸¼Àº ±ú²ýÇÔÀÌ Æ¯Â¡ÀÎ °¡ÆòûÃá¶ó°Å´Â ÀºÀºÇÑ ²É Çâ°ú ½Ì±×·¯¿î °úÀÏÇâÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ¶ó°ÅÀÌ´Ù. °¡ÆòûÃá¶ó°ÅÀÇ Ã»·®ÇÏ°í »óÅÇÑ ¸ÀÀÇ Á¶È°¡ ÁÁ¾Æ ¿©¸§ ö¿¡ Áñ±â±â ÁÁÀº ¸ÆÁÖ·Î »ýÈ°¸ÆÁÖÀÇ ¸Þ´º Áß Æä¾î¸µÀÌ ÁÁÀº ¸Þ´º´Â ±×¸°¶óÀÌÆ® »ø·¯µå, ¾Þ±×¸®¹öµå ġŲ, ¾ÆÀ̽º Ȳµµ µîÀÌ ÀÖ´Ù.
»ýÈ°¸ÆÁÖ °ü°èÀÚ´Â “¿©¸§À» ¸Â¾Æ ½Ã¿øÇÏ°Ô ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â À½¿ë¼º ÁÁÀº ¸ÆÁÖ¸¦ Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù.”¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ´ÏÁ ¸¸Á·½Ãų ¼ö ÀÖ´Â ¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ¸¦ ´õ ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°ÝÀ¸·Î Á¦°øÇÏ¸ç ¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ ½ÃÀåÀ» ³ÐÇô ³ª°¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù.”°í ÀüÇß´Ù.
|
|
|
¡ã »ýÈ°¸ÆÁÖ ¸ÅÀå |
»ýÈ°¸ÆÁÖ´Â ºü¸£°Ô º¯ÈÇÏ´Â ¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ Æ®·»µå¿Í »ó±Ç ¹× °í°´ Ư¼º¿¡ µû¶ó °¡¸ÍÁ¡ÁÖ°¡ ÆǸŠ¸ÆÁÖ ¶óÀξ÷À» ¼±ÅÃÇÏ¿© ÆǸÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¤Ã¥À¸·Î ÁÖÁ¡ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî â¾÷À» ¿øÇÏ´Â ¿¹ºñâ¾÷Àڵ鿡°Ô ³ôÀº °ü½ÉÀ» ¹Þ¾Æ¿Ô´Ù.
ÀÌ¿¡ ÈûÀÔ¾î 8¿ù±îÁö °¡¸Íºñ 500¸¸ ¿ø ÇÒÀÎ ÇýÅÃÀ» Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀº ¹°·Ð, ¿ÀÇ ¸¶ÄÉÆà Áö¿ø, Á÷¿µÁ¡ ³ëÇÏ¿ì Àü¼ö, ¿ÀÇ ¹ÙÀ̾î Àη Áö¿ø µî ÆÄ°ÝÀûÀΠâ¾÷ ÇýÅÃÀ» Á¦°øÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ·Î¿Æ¼°¡ ¹ß»ýÇÏÁö ¾Ê¾Æ ¸Å´Þ ½Å±Ô ¿ÀÇ Çà·ÄÀ» À̾°í ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, »ýÈ°¸ÆÁÖ´Â 10³â Â÷¿¡ Á¢¾îµç źźÇÔÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÀÚ¿µ¾÷ÀÇ Çʼö ³ëÇϿ츦 Àü´ÞÇÏ´Â ‘â¾÷ ¸àÅ丵’À» ¸Å´Þ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. 8¿ù â¾÷ ¸àÅ丵Àº 8¿ù 8ÀÏ »ýÈ°¸ÆÁÖ º»»ç ¼¼¹Ì³ª ½Ç¿¡¼ ÁøÇàµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. |