¿Ü½Ä±â¾÷ µ¿°æ(´ëÇ¥ ±èÀç¹Î)ÀÇ °¥ºñÀü¹®ºê·£µå ¼ÛÃß°¡¸¶°ñÀÌ ¿ÍÀÎ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ºê·£µå ‘¿À´Ã, ¿ÍÀÎÇÑÀÜ’°ú Çù¾÷ÇÏ°í 20¿©Á¾ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¿ÍÀÎÀ» ¼±º¸ÀδÙ.
À̹ø Çù¾÷Àº Áö³ 4¿ù ÁøÇàÇÑ ‘º½¸ÂÀÌ ¿ÍÀÎ ÇÁ·Î¸ð¼Ç’ÀÇ ±àÁ¤Àû ¹ÝÀÀ¿¡ ÈûÀÔ¾î ±âȹµÆ´Ù. ¼ÛÃß°¡¸¶°ñÀÇ ¸Þ´º¿Í ±ÃÇÕÀÌ ÁÁÀº ¿ÍÀÎÀ» ¼Ò°³ÇÏ°í °¥ºñ¸¦ º¸´Ù ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¼ÛÃß°¡¸¶°ñÀº À̹ø Çù¾÷À» ÅëÇØ ÆǸŠ¿ÍÀÎÀÇ Á¾·ù¸¦ ±âÁ¸ 8Á¾¿¡¼ 20Á¾À¸·Î ´ëÆø ´Ã·È´Ù. ƯÈ÷ ‘¿À´Ã, ¿ÍÀÎÇÑÀÜ’ÀÌ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â ‘¾ðÁ¦³ª °í¸¶¿ö’, ‘³Ê¸¦ ÀÀ¿øÇØ’, ‘Âü ±âºÐ ÁÁÀº ÇÏ·ç¾ß’ µî °¨¼ºÀûÀÎ ³×À̹ÖÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¼Ò°³ÇØ °í°´ÀÇ ÇÏ·ç¿¡ À§·Î¸¦ ÀüÇÏ°íÀÚ Çß´Ù. dzºÎÇÑ Çâ°ú ¹Ùµð°¨À» Áö´Ñ ¹ÙƲ ¿ÍÀΰú ÇÔ²² °¡º±°Ô ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â ±Û¶ó½º ¿ÍÀÎ 8Á¾À» ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¼ÛÃß°¡¸¶°ñ°ú ‘¿À´Ã, ¿ÍÀÎÇÑÀÜ’ÀÇ Çù¾÷Àº ¼ÛÃß°¡¸¶°ñ ÀÎ ¾î¹Ý °³²Á¡·¿µµîÆ÷Á¡, ¼ÛÃß°¡¸¶°ñ ¾çÁÖȸõÁ¡ µî ÃÑ 3°³ ¸ÅÀå¿¡¼ ÁøÇàÇÑ´Ù. ´©±¸³ª ºÎ´ã ¾øÀÌ ¿ÍÀÎÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¹ÙƲ ¿ÍÀÎÀº 1¸¸ 8õ¿øºÎÅÍ 9¸¸¿ø±îÁö, ±Û¶ó½º ¿ÍÀÎÀº 6õ¿ø ÀÌÇÏ·Î ÆǸÅÇÑ´Ù.
¿À´ö±Õ µ¿°æ ¸¶ÄÉÆÃÆÀÀåÀº “±¹³»¿¡ ¿ÍÀÎ ¼ö¿ä°¡ Áõ°¡ÇÔ¿¡ µû¶ó ¸ÅÀå¿¡¼µµ °¡º±°Ô ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â ¿ÍÀÎÀ» ã´Â °í°´ÀÌ ´Ã°í ÀÖ¾î À̹ø Çù¾÷À» ÁøÇàÇÏ°Ô µÆ´Ù”¶ó¸ç, “°í°´ºÐµéÀÌ ¸ÀÀº ¹°·Ð °¨¼º±îÁö ä¿ï ¼ö ÀÖ´Â ÄܼÁÆ®ÀÇ ¿ÍÀΰú ÇÔ²² ÇູÇÑ ½Ã°£ º¸³»½Ã±æ ¹Ù¶õ´Ù”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ¿Ü½Ä±â¾÷ µ¿°æÀº °¥ºñÀü¹®ºê·£µå ¼ÛÃß°¡¸¶°ñ ¿Ü¿¡µµ ¼ÛÃß°¡¸¶°ñ ÀÎ ¾î¹Ý, °¡¸¶°ñ¹é¼÷, Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ÀÎ Ä«Æä1981, ¿ÀÇÉÄ«Æä, ¿ÀÇɺ£ÀÌÄ¿¸®, ¿ÀÇɷνºÅ͸®±îÁö ´Ù¾çÇÑ ºê·£µåÀÇ 22°³ Á¡Æ÷¸¦ ¿î¿µ ÁßÀÌ´Ù. ´õºÒ¾î, ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® ÀÎÁõ±âÁØ Çؽç(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº À°·ù »ý»ê°øÀå°ú ½ÄÇ° »ý»ê°øÀå 2°÷À» ÀÚüÀûÀ¸·Î ¿î¿µ ÁßÀÌ´Ù. |