2년 넘게 지속되어 왔던 코로나가 사회적 거리 두기 전면 해제에 따른 엔데믹(풍토병)에 진입하면서 펜트업 효과(억눌린 수요가 분출하는 현상) 기대감에 커피 프랜차이즈 업계가 반색하고 있다.

지난 4월 정부가 다중이용시설 영업시간 제한 조치 해제로 인해 24시간 영업이 가능해짐에 따라,스페셜티 커피전문점 드롭탑은 "헬시 프리미엄 카페 특화 매장을 콘셉트로 지난해 말 오픈한 플래그십스토어 강남역점의 영업시간을 7월부터 24시간 확대 운영함에 따라 매장 이용 뿐만 아니라 딜리버리로도 즐길 수 있어 매출 증대도 기대된다"라고 6일, 밝혔다.

▲ 24시간으로 영업시간을 확대한 플래그십스토어, 드롭탑 강남역점 전경 /사진=드롭탑 제공

드롭탑 강남역점은 자동드립머신 푸어스테디를 이용해 게이샤커피, 케냐 AA, 코스타리카 타라주 SHB 등 세계적인 프리미엄 커피 원두를 즐길 수 있도록 드립커피 존을 운영하면서 커피와 푸드 베이커리를 즐길 수 있는 160 여 개의 좌석이 마련된 100여 평 규모의 대형 매장이다.

특히 테이블과 의자의 높이를 낮추면서 좌석 간격을 넓혀 공간의 안락함을 강조했다. 더불어 무료 와이파이 제공은 물론 곳곳에 콘센트를 비치해 카공족이나 재택근무 직장인 등이 편안하게 머무를 수 있도록 공간을 특색 있게 구성해 강남역의 ‘핫플레이스’로 떠오르고 있다.

또한 건물 외벽은 화이트 앤 스트롱 블루로 BI를 바탕으로 화이트 톤의 모던하면서도 강한 자신감과 따스한 감성을 담아내 조화시켰고, 은은한 할로겐 조명으로 분위기있게 연출해 공시생과 대학생, 재택근무 직장인 등 MZ세대 고객들이 '먹는 맛에 보는 맛까지' 느껴보는 강남대로의 랜드마크로 자리잡고 있다. 특히, 강남역점은 드롭탑이 헬시 프리미엄 카페로 리브랜딩을 하기 위한 테스트베드 형식의 콘셉트 매장이라는 점을 강조해왔다.

드롭탑 관계자는 "24시간 영업 재개와 더불어 헬시플레저 관련 음료, 베이커리 제품들을 꾸준히 개발하고 타 브랜드와 적극적인 콜라보 등 다양한 마케팅을 고려하고 있다"라며 "강남역점과 같은 직영 매장을 수도권에 추가로 출점하고 헬시 프리미엄 카페 가맹점도 확대할 계획"이라고 밝혔다.