µµµå¶÷(Á¶ÇÕÀå ¹Ú±¤¿í)ÀÌ ¹ÎÁ· ´ë¸íÀý ¼³À» ¸Â¾Æ ½Å¼±ÇÑ µ·À°¼¼Æ®ºÎÅÍ °¡Á¤°£Æí½ÄÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ Áý¹ä¼±¹°¼¼Æ®±îÁö ‘2022 µµµå¶÷ ¼³ ¼±¹°¼¼Æ®’ 20Á¾À» µµµå¶÷¸ô¿¡¼ ÆǸÅÇÑ´Ù.
µ·À°¼¼Æ®´Â ÇÕ¸®ÀûÀÎ 3¸¸¿ø´ëºÎÅÍ 10¸¸¿ø´ë ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°±îÁö °¡°Ý´ëº°·Î ´Ù¾çÇÏ°Ô ±¸¼ºÇØ ¼ÒºñÀÚ ¼±ÅÃÀÇ ÆøÀ» ³ÐÇû´Ù. Àü °úÁ¤ HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ ¾ÈÀüÇϸç, ÄݵåüÀνýºÅÛÀ¸·Î ½Å¼±µµ¸¦ °®Ãá ÇÁ¸®¹Ì¾ö µµµå¶÷Çѵ·¸¸À» ´ãÀº °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
¸ÕÀú, µµµå¶÷ÀÇ ´ëÇ¥ ¼±¹°¼¼Æ®ÀÎ ‘µµµå¶÷Çѵ· À¸¶ä±¸À̼¼Æ®2È£’´Â »ï°ã»ì, ¸ñ»ì, Ç×Á¤»ì, µî½Éµ¡»ì(°¡ºê¸®»ì) 4Á¾À» ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼ÒºñÀÚ ¼±È£µµ°¡ ³ôÀº ºÎÀ§ºÎÅÍ ÃÖ±Ù ¼Òºñ°¡ Áõ°¡ÇÏ°í Àִ Ư¼öºÎÀ§±îÁö ´Ù¾çÇÑ ºÎÀ§¸¦ dz¼ºÇÏ°Ô ´ã¾Æ Ãâ½Ã ÀÌÈÄ ²ÙÁØÇÑ »ç¶ûÀ» ¹Þ´Â ¼±¹°¼¼Æ®´Ù.
‘µµµå¶÷Çѵ· ÇѸ¶¸®¼¼Æ®’µµ Àα⠼±¹°¼¼Æ® Áß Çϳª´Ù. °¡Á¤¿¡¼ °¡Àå È°¿ëµµ°¡ ³ôÀº ±¸ÀÌ¿ë(»ï°ã»ì, ¸ñ»ì), Âî°³¿ë(¾Õ´Ù¸®»ì), ºÒ°í±â¿ë(¾Õ´Ù¸®»ì)À¸·Î ÃÎÃÎÇÏ°Ô ±¸¼ºÇß´Ù. ÀÌ ¹Û¿¡µµ 3±¸¼¼Æ®, 4±¸¼¼Æ®, º¸½Ó¼¼Æ®, °£Æí±¸À̼¼Æ®, ³ÃÀå°¥ºñ¼¼Æ®, ³Ãµ¿°¥ºñ¼¼Æ® µî ´Ù¾çÇÏ´Ù.
¶ÇÇÑ, µµµå¶÷Àº Áö³ÇØ Ãß¼® óÀ½À¸·Î ¼±º¸ÀÎ °¡Á¤°£Æí½Ä ¼¼Æ®°¡ Å« È£ÀÀÀ» ¾òÀº Á¡À» ¹Ý¿µÇØ ‘Áý¹ä¼¼Æ®’ ¶óÀξ÷À» È®´ëÇß´Ù. Äڷγª19ÀÇ Àå±âÈ·Î ¿Ü½ÄÀÌ °¨¼ÒÇÏ°í, Áý¿¡¼ ½Ä»ç¸¦ ÇØ°áÇÏ´Â °¡Á¤ÀÌ ´Ã¾î³ª¸ç °£Æí½ÄÀÇ ¼ö¿ä°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ °£´ÜÇÑ Á¶¸®·Î À½½ÄÀ» ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °£Æí½ÄºÎÅÍ µçµçÇÑ Áý¹ÝÂùÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ ´Ù¾çÇÑ Áý¹ä ¼±¹°¼¼Æ®¸¦ ÁغñÇß´Ù.
¸ÕÀú, ÀÛ³â Ãß¼® ¸¹Àº Àα⸦ ¾òÀº ‘Áý¹äÇÑ»ó¼¼Æ®’¸¦ ÇÑÁ¤¼ö·®À¸·Î ´Ù½Ã ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. Áý¹äÇÑ»ó¼¼Æ®´Â º°µµÀÇ ¾ç³ä¾øÀÌ Áý¿¡¼µµ µçµçÇÑ ÇÑ »óÀ» Â÷¸± ¼ö ÀÖ´Â Çѵ·°¥ºñÂò°ú ¾ç³ä¿Õ±¸ÀÌ·Î ±¸¼ºµÈ ÇÁ¸®¹Ì¾ö °¡°ø¼¼Æ®´Ù. Çѵ·°¥ºñÂòÀº »ìÄÚ±â¿Í Áö¹æ ºñÀ²À» ¾ö¼±ÇÑ µµµå¶÷Çѵ· °¥ºñ¿¡ ¸¶´ÃÇâÀ» µë»Ò ³ÖÀº ¸Å¿î ¾ç³äÀ¸·Î Çѱ¹ÀÎÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» Àú°ÝÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¾ç³ä¿Õ±¸ÀÌ´Â ±¹³»»ê »ç°ú¹ßÈ¿¾×À¸·Î ¸¸µç ƯÁ¦¼Ò½º¿¡ 48½Ã°£ ÀÚ¿¬ ¼÷¼ºÀ» °ÅÃÄ ±íÀº dz¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
‘Áý¹äµçµç¼¼Æ®’´Â µµµå¶÷ ÀαâÁ¦Ç°ÀÎ ¾ç³äµÅÁö°¥ºñ¿¡ µçµçÇÑ µµµå¶÷ Áý¹ÝÂù °¡Á¤°£Æí½ÄÀ¸·Î ±¸¼ºÇÑ 1ÀÎ °¡±¸ ¸ÂÃãÇü ½Ç¼Ó¼¼Æ®´Ù. µÅÁö°í±â ÇÔ·®À» ´Ã¸° µÅÁö°í±â µë»Ò ±èÄ¡Âî°³¿Í ÄܹöÅÍ ÀåÁ¶¸², µÅÁö°í±â ÀåÁ¶¸²À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. ´ÞÄÞÇÑ ¾ç³äÀ¸·Î ¾î¸¥°ú ¾ÆÀÌ ¸ðµÎÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» °Ü³ÉÇÑ ‘¹Ùº£Å¥¼¼Æ®’, ¼³ ¿¬ÈÞ¸¦ dz¼ºÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ‘¾ÈÁÖµçµç¼¼Æ®’, ¾ç³ä¿Õ±¸À̺ÎÅÍ Æø¸³, ½ºÅ×ÀÌÅ©, µ·°¡½º±îÁö ´Ù¾çÇÑ HMRÀ» ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Â ‘°¡°øÇÁ¸®¹Ì¾ö¼¼Æ®’ µî ´Ù¾çÇÑ ±¸¼ºÀÇ ¼¼Æ®¸¦ ÃëÇâ´ë·Î °í¸¦ ¼ö ÀÖ´Ù.
»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó À̹ø ¼³À» ¸Â¾Æ »õ·Î¿î ÆÐÅ°Áö ¶óÀξ÷À» Àû¿ëÇÑ ‘µµµå¶÷Çܼ¼Æ®’µµ ´«±æÀ» ²ö´Ù. µµµå¶÷Çܼ¼Æ®´Â ‘»ç¶û~ÇÜ’, ‘ÁÁ¾Æ~ÇÜ’, ‘³ªµµ~ÇÜ’, ‘ÂøÇÑ~ÇÜ’ 4°¡Áö ¸Þ½ÃÁö¸¦ ´ã¾Ò´Ù. µµµå¶÷Çѵ·À¸·Î ¸À°ú ¿µ¾çÀº ¹°·Ð ·¹Æ®·Î °¨¼º°ú ¸Þ½ÃÁö°¡ ´õÇØÁø ÆÐÅ°Áö µðÀÚÀÎÀ¸·Î Àç¹Ì¿ä¼Ò¸¦ ´õÇß´Ù.
µµµå¶÷ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¼±¹°¼¼Æ®´Â °ø½Ä ¿Â¶óÀθô ‘µµµå¶÷¸ô’¿¡¼ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¼±¹°¼¼Æ® ±¸¸Å ½Ã Àû¸³Çѵµ ¾øÀÌ ±¸¸Å±Ý¾×ÀÇ ÃÖ´ë 7% Æ÷ÀÎÆ® Àû¸³ÇÏ´Â À̺¥Æ®µµ ÁøÇàÇÑ´Ù.
¹Ú±¤¿í µµµå¶÷ Á¶ÇÕÀåÀº “Äڷγª19 È®»ê¿¡ À̹ø ¸íÀýµµ °íÇ⠹湮 ¾øÀÌ °¡Á·°ú ȤÀº Áý¿¡¼ Ȧ·Î ¸íÀýÀ» º¸³»´Â Ãß¼¼°¡ Áö¼ÓµÉ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ´Âµ¥, 1ÀÎ °¡±¸ºÎÅÍ Àڳడ ÀÖ´Â °¡Á¤±îÁö ¸ðµÎ°¡ ¸¸Á·ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´Ùä·Î¿î ¼±¹°¼¼Æ®¸¦ ÁغñÇß´Ù”¶ó¸ç “Ç°Áú, ¸À, Æí¸®ÇÔÀ» ¸ðµÎ ÀâÀº ÇÁ¸®¹Ì¾ö µµµå¶÷Çѵ·À¸·Î µû¶æÇÑ ¸íÀý º¸³»±æ ¹Ù¶õ´Ù”°í ÀüÇß´Ù.
ÇÑÆí, µµµå¶÷Àº 16³â ¿¬¼Ó ¼ÒºñÀڽùθðÀÓ ¼±Á¤ ¿ì¼ö Ãà»ê¹° ºê·£µå ÀÎÁõ ȹµæ, 2³â ¿¬¼Ó Ãà»ê¹° ºê·£µå °æÁø´ëȸ ¸íÇ° ºê·£µå ÀÎÁõ, ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ ¼±Á¤ ÃÖ¿ì¼ö µµÃàÀå ¼±Á¤ µî ³ôÀº Ç°Áú°ú À§»ý °ü¸® ´É·ÂÀ» ÀÎÁ¤¹ÞÀ¸¸ç Çѵ· ´ëÇ¥ ºê·£µå·Î¼ ÀÔÁö¸¦ È®°íÈ÷ ÇÏ°í ÀÖ´Ù. |