이제 언택트는 당연한 일상이 됐고 ‘집콕’도 자연스러운 문화로 자리 잡았다. 그 중에서 가장 많은 변화가 이루어진 공간이 ‘주방’이다. 집에 머무는 시간이 늘자 집에서 식사를 해결하는 시간이 늘어나며 이른바 ‘홈쿡 시대’가 열린 것.

이 시대 현대의 주방은 30년 전의 주방과는 현저히 다른 모습이다. 특히 한국의 주방은 여러 요리가 동시에 빠르게 진행되는 환경으로 수많은 조리 가전을 필요로 했다. 하지만 여러 조리 가전의 기능을 하나로 합친 멀티 조리 기기부터 불 없이도 손쉽게 요리가 가능한 스마트쿠커, 전기레인지, 오븐 조리의 장점을 그대로 살릴 수 있는 다양한 기능의 전기오븐 등 차별화된 편리함을 갖춘 스마트 주방 가전이 잇따라 등장하며 현대 주방 풍경을 변화시키고 있다.

기술력과 아이디어, 편리성으로 무장해 요리 과정에서의 편안함과 안전함은 물론, 주방 가사 노동을 효율적으로 줄여준 ‘홈쿡’ 혁신가전 3가지 제품군을 만나보자.

■ 밥솥, 가스레인지, 전자레인지, 전기냄비 이 하나로 끝? – 텐마인즈 멀티 스마트쿠커 ‘한번애’

이제 한 끼의 식사를 차려내기 위해 밥솥, 가스레인지, 전자레인지를 각각 사용하지 않아도 된다. 찌개를 끓이거나 찜 요리를 하기 위해 뜨거운 불 앞에 서서 불 조절을 할 필요도 없다. 텐마인즈의 스마트쿠커 ‘한번애’는 특허 받은 2개의 솥과 2개의 찜 용기로 구성된 독립된 조리 공간으로 4가지 요리를 동시에 조리할 수 있다. 차별화된 기술과 멀티 기능으로 각종 조리 기기의 수를 줄일 수 있어 주방공간을 효율적으로 사용할 수 있으며 요리를 하기 위해 드는 시간이나 설거지 감도 훨씬 줄어든다.

또한 제품에 기본으로 탑재된 11가지 자동 매뉴얼로 재료를 넣고 버튼을 누르면 11가지 요리(쌀밥, 잡곡밥, 볶음밥, 죽, 필라프, 백숙, 찌개, 찜, 조리, 빵, 요거트)가 자동으로 완성된다. 한쪽 솥에 밥을 하는 동시에 다른 한쪽 솥에서 국이나 찌개를 끓이고, 추가 조리가 가능한 두 개의 찜기에서 찜이나 조림 반찬을 하면 한 끼 식사가 한번에 완성되는 것이다. 밥솥에 냄비에 후라이팬까지 여러 개의 조리도구를 사용하지 않아도 한번애 하나면 한 상 차림이 쉽게 완성된다. 여기에 밀키트를 활용하면 조리과정은 더욱 쉬워진다. 밀키트 내 동봉된 재료만 솥이나 찜기에 넣고 자동 매뉴얼 버튼만 눌러주면 4가지 요리가 손쉽게 끝난다. 최대 24시간까지 설정할 수 있는 예약 기능 모드로 원하는 시간에 원하는 음식을 간편히 준비할 수 있는 것도 장점이다.

■ 오븐, 그릴 에어프라이를 하나로! 인공지능 홈쿡 - LG전자 ‘디오스 광파오븐’

에어프라이어의 시대가 가고 ‘광파 오븐’의 시대가 열렸다. LG전자의 ‘디오스 광파오븐’은 오븐, 에어프라이어, 그릴, 전자레인지, 발효기 등 총 9가지 조리기기 기능을 갖추고 있다. 특히 간편식(HMR) 시장이 성장하고 있는 가운데 동원F&B와 협력, 인공지능쿡 기능을 이용해 동원 F&B의 간편식을 최적의 방법으로 조리할 수 있게 했다. 소비자는 와이파이를 탑재한 광파오븐과 스마트폰의 LG 씽큐 앱을 연동시키면 인공지능쿡 기능을 사용할 수 있다. 대상 식품은 햄, 만두, 죽 등 총 23개로 LG 씽큐 앱에 있는 스토어에서도 구매가 가능하다.

또한 광파오븐의 멀티클린 기능을 탈취, 스팀 청소, 잔수 제거, 건조 등 다양한 옵션을 갖춰 제품 내부의 조리 공간을 청소할 때 편리하다.

■ 불 없는 고화력 화구와 하이라이트 화구를 결합한 신개념 전기레인지 – 쿠첸 ‘하이브리드 레인지 3.0 플러스

쿠첸이 출시한 ‘하이브리드 레인지 3.0 플러스는 여러 요리를 동시에 하는 한국 주방 사용 환경에 맞춰 고안된 전기레인지다. IH 2구와 용기 제한이 없는 하이라이트(HL) 1구를 접목했으며 기존과는 다른 화구 배치를 통해 편의성과 안전성을 강화했다. 특히 IH 화구는 2구 모두 발열 면적이 넓은 대화구를 적용했으며 대각선으로 배치해 대용량 용기도 보다 편리하게 사용할 수 있다. 하이라이트 화구의 경우 잔열이 남는 특성을 고려해 뒤쪽에 배치해 화상 위험을 줄였다.

또한 셰프모드를 새롭게 적용해 한식 요리에 적합한 팬예열 모드, 우림 모드, 인덕션 전용 용기 자동 알림 모드 등 각각 세분화된 필요 기능을 제공한다. 팬예열 모드는 스테인리스 팬을 자동으로 예열해 요리를 시작하기 좋은 최적의 상태를 알려준다. 우림모드는 육수, 사골 등 장시간 국물을 우려내야 하는 요리에 적합하다. 시간을 설정해두면 자동 불 조절로 손쉽게 요리를 완성할 수 있다.