¼¼°èÀûÀÎ Àå¼ö ±¹°¡ ‘Çɶõµå’ »ç¶÷µéÀÇ °Ç° ºñ°áÀº ¹«¾ùÀϱî. Çɶõµå »ç¶÷µéÀº ¾Æħ ½Ä»ç·Î ‘±Í¸®Á×’À» ¸Ô´Â´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. 2018³â tvN ¿¹´ÉÇÁ·Î±×·¥ ‘¼¿ï¸ÞÀÌÆ®’¿¡´Â Çѱ¹ ¿©ÇàÀ» ¿Â Çɶõµå »ç¶÷µéÀÌ Á÷Á¢ Çɶõµå¿¡¼ °¡Á®¿Â ¿ÀÆ®¹Ð·Î Çɶõµå½Ä ¾Æħ½Ä»ç¸¦ ÁغñÇÏ´Â ¸ð½ÀÀÌ ¹æ¿µµÅ ÈÁ¦¸¦ ¸ðÀº ¹Ù ÀÖ´Ù. ¿ÀÆ®¹ÐÀº ±Í¸®¸¦ ººÀº ´ÙÀ½ °ÅÄ¥°Ô ºÎ¼ö°Å³ª ³³ÀÛÇÏ°Ô ´©¸¥ ½ÄÇ°, ¶Ç´Â ÀÌ°ÍÀ¸·Î Á×ó·³ Á¶¸®ÇÑ À½½ÄÀ» ¸»ÇÑ´Ù.
º°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â °î·ùÀÎ ±Í¸®´Â ½Òº¸´Ù 2¹è ¸¹Àº ´Ü¹éÁúÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áö¹æÁú°ú ¼¶À¯¼Ò´Â Çö¹Ìº¸´Ùµµ ¸¹¾Æ ¼·Ãë ½Ã ¼ÒÈ°¡ ½¬¿î ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷, ±Í¸®ÀÇ ¹èÀ¯ ¼¼Æ÷º®¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ´Ù´ç·ù·Î ¾Ë·ÁÁø º£Å¸±Û·çÄ(β-glucan)Àº ü³» Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß¾î ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀ» ¿¹¹æÇÏ°í ºñ¸¸°ú °ü·ÃµÈ ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ¿¡ È¿°ú¸¦ º¸ÀδÙ. ¼÷º¯ Á¦°Å ¹× Àå ³» ³ëÆó¹° ¹èÃâ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù. 2019³â 12¿ù ±¹³» ¿¬±¸Áø¿¡ ÀÇÇØ ±Í¸®¿¡¸¸ Á¸ÀçÇÏ´Â '¾Æº£³¾²¶ó¸¶À̵å(Avn-C)'°¡ Ä¡¸Å¿Í ³Ã» Ä¡·á¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ¹ßÇ¥µÇ±âµµ Çß´Ù.
ÀÌó·³ ´Ù¾çÇÑ È¿´ÉÀ» °¡Áø ±Í¸®´Â 2002³â ¹Ì±¹ ŸÀÓÁö¿¡¼ 10´ë ½´ÆÛ Çªµå·Î ¼±Á¤ÇÏ¸é¼ ÁÖ¸ñ ¹Þ±â ½ÃÀÛÇØ ±¹³» ¼Òºñ¿Í »ý»ê·®ÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ³óÃÌÁøÈïû¿¡ µû¸£¸é ±¹³» ±Í¸® »ý»ê·®Àº 2018³â 2,500Åæ, 2019³â 4,550Åæ, 2020³â¿¡´Â 6,440Åæ±îÁö ´Ã¾ú´Ù. ±Í¸®ÀÇ ÁÖ¿ä »ý»êÁö·Î´Â Àü³² °Áø, ÀüºÏ Á¤À¾ÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÌ°í °æ±â ¾È¼º·¿¬Ãµ, °¿ø ÀÎÁ¦·¿µ¿ù µîÀ¸·Î È®´ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
Àü¼¼°èÀûÀ¸·Î´Â ·¯½Ã¾Æ, ij³ª´Ù, Çɶõµå µîÀÌ ±Í¸® »ý»êÁö·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ƯÈ÷, Çɶõµå´Â Àü¼¼°è ±Í¸® ¼öÃâ·® 2À§ ±¹°¡·Î À¯·´¿¬ÇÕ(EU) Àüü »ý»êÀÇ 13%¸¦ Â÷ÁöÇÑ´Ù. 5¿ù Áß¼øºÎÅÍ 7¿ù¸»±îÁö ÇØ°¡ ÁöÁö ¾Ê´Â ¹é¾ßÇö»óÀ¸·Î ÀÎÇØ ÀÏÁ¶·®ÀÌ Ç³ºÎÇØ ±Í¸®°¡ ÀÚ¶ó´Âµ¥ ÃÖÀûÀÇ Á¶°ÇÀ» Áö³æ´Ù. ÀÌó·³ ÁÁÀº ±âÈÄ È¯°æ¿¡¼ ÀÚ¶õ Çɶõµå»ê ±Í¸®´Â º´ÃæÇØ¿Í ³ó¾à »ç¿ëÀÌ Àû¾î Ȳ±Ý»ö ºûÀ» ¶ì°í ³®¾ËÀÌ Å©¸ç ³ôÀº Ç°ÁúÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ÃÖ±Ù¿¡´Â Çɶõµå»ê ±Í¸®·Î ¸¸µç Á¦Ç°µéÀÌ ½ÄÇ° ¾÷°èÀÇ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ Á¦Ç°ÀÌ ¸ÅÀÏÀ¯¾÷¿¡¼ Ãâ½ÃÇÑ ‘¾î¸ÞÀÌ¡ ¿ÀÆ®’´Ù. ÀÌ Á¦Ç°Àº 100% ûÁ¤ Çɶõµå»ê ¿ÀÆ®(Oat, ±Í¸®)¸¸À» »ç¿ëÇÏ°í, Åë°î¹° ¿ÀÆ®¸¦ ²®Áú° ±×´ë·Î °¥¾Æ ¸¸µé¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ, Çɶõµå ´ëÇ¥ Á¦°ú±â¾÷ÀÎ ÆÄÁ¦¸£(Fazer)´Â ±Í¸® À½·á ¾ÆÀÌÅä(AITO)¸¦ ºñ·ÔÇÏ¿© ÄíÅ°, ºñ½ºÅ¶ µî 100% Çɶõµå»ê ±Í¸®·Î ¸¸µç ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°µéÀ» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
ÁÖÇÑÇɶõµå¹«¿ª´ëÇ¥ºÎ ¾ß´Ï ÅäÀ̹ٳÙ(Jani Toivanen) »ó¹«°üÀº “Çɶõµå´Â Àü¼¼°è ȯ°æ¼º°úÁö¼ö1À§ ±¹°¡·Î ³ó¾àÀÌ °ÅÀÇ ÇÊ¿ä ¾ø´Â ±ú²ýÇÑ ¶¥°ú ÁÁÀº Ç°ÁúÀÇ ±Í¸®¸¦ »ý»êÇϱâ À§ÇÑ ÃÖÀûÀÇ ±âÈÄ Á¶°ÇÀ» °®Ãè´Ù”¸ç “°Ç°ÇÑ ±Í¸® »óÇ° °³¹ßÀ» À§ÇÑ ¿À·£ ¿¬±¸¸¦ °ÅÃÄ Çɶõµå¿¡¼ ÀÚ¶õ ±Í¸®´Â Çɶõµå¿¡¼ ¸ðµç °úÁ¤À» °ü¸®ÇÏ¿© ±Í¸®ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» º¸ÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù”°í ¹àÇû´Ù. |