피자 브랜드 피자알볼로의 ‘흑미 도우’를 생산하는 이천 공장이 해썹(HACCP) 재인증을 획득했다.

피자알볼로는 2018년 9월 첫 인증 받은 후 꾸준한 품질과 위생 관리를 통해 해썹 유효 기간 연장을 신청, 지난 8월 말 재인증을 완료했다고 밝혔다.

해썹 제도는 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소가 혼입되거나 오염되는 것을 과학적으로 분석하고 사전에 차단하는 위생 관리 시스템이다. 이를 통해 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급할 수 있다.

이번 해썹 재인증은 피자알볼로만의 경쟁력인 흑미 도우를 위생적이고 신선하게 공급하기 위해 힘써온 결과로 안전하게 먹을 수 있는 피자, 꼼꼼한 위생 관리를 통해 선보인 피자라는 인식을 한층 더 확고히 할 수 있게 됐다.

피자알볼로 관계자는 “피자알볼로가 만드는 피자에 대한 신뢰도를 높이기 위해 해썹 재인증을 진행한 만큼 고객들이 안심하고 먹을 수 있는 피자로 자리매김할 것”이라고 전했다.