삼복더위의 끝인 말복이 지났지만 당분간 한낮 무더위는 계속 될 것으로 보인다. 잠깐의 외출에도 줄줄 흐르는 땀을 식히기 위해 에어컨 바람을 쐬는 것도 좋지만 몸 속 열기를 내려줄 먹거리를 곁들이면 금세 더위를 잊을 수 있다. 특히, 보리, 검은콩, 메밀, 팥은 예부터 체내 열을 내려주는 곡물들로 알려져 있는데 식음료업계에는 이들 곡물을 함유해 맛과 영양을 잡은 음료부터 간식까지 다양한 제품들이 출시되고 있다. 그럼 여름의 끝자락을 시원하게 만들어 줄 곡물로 만든 먹거리 제품들을 만나보자.

■ 국내산 100% 유기농 겉보리와 시원한 탄산의 만남 ‘맥콜’
찬 성질을 가진 보리는 곡물 특유의 구수한 맛도 일품이지만 뜨거워진 체내 온도를 낮추는데 도움을 준다고 알려져 여름철 무더위에 안성맞춤이다.

식음료 건강기업 일화가 만든 보리 탄산음료 ‘맥콜’은 전남 강진군의 유기농 겉보리를 이용해 만든 제품으로 톡 쏘는 탄산을 더해 무더운 여름 날씨에 갈증해소는 물론, 의외로 높은 비타민 함유량을 자랑한다. 일반적으로 보리는 식이섬유와 비타민B가 함유되어 있어 땀을 많이 흘리는 여름철 원기 회복에도 좋다고 알려져 있다. 실제 맥콜의 비타민C 함유량은 250ml 기준 75mg, 비타민B1은 같은 용량 기준으로 0.8mg, 비타민 B2는 0.9mg이 들어있는 것에 반해 인산, 캐러멜색소, 카페인, 합성착향료 등을 첨가하지 않아 믿고 마실 수 있다. 최근에는 대세 스포테이너 김동현을 모델로 기용하고 80~90년대 패키지를 그대로 구현한 ‘맥콜 레트로 에디션’을 출시하는 등 MZ세대들을 사로잡는 프로모션도 활발히 펼치고 있다.

■ 칼슘, 비타민 다랑 함유! ‘베지밀 검은콩 두유’

작은 검은콩인 서리태는 해열, 해독작용에 효과적일 뿐만 아니라 탈모 방지에도 좋다고 알려져 인기 곡물로 손꼽힌다. ‘베지밀 검은콩 두유’는 검은콩과 검은 참깨의 맛과 영양을 담은 제품이다. 소비자들의 사랑에 힘입어 이번 리뉴얼을 통해 새로운 모습을 선보였다. 칼슘 210㎎, 비타민D 3㎍를 함유해 기존 제품 대비 칼슘과 비타민을 강화했으며, 성인 1일 영양성분 기준치의 30%를 충족한다. 전국 각지의 지역 농가와 계약재배로 수확한 국산 검은콩을 사용해 우수한 품질을 자랑한다.

■ 여름철 별미인 메밀로 원기충전! ‘메밀 막국수’

메밀은 체내 흡수 시 몸의 열을 내려줌과 동시에 원기회복에도 도움을 주는 곡물로 동의보감에도 소개된 식재료다. 풀무원식품 ‘메밀 막국수 2종’은 1.4mm의 도톰한 면발 두께가 특징으로 탄력 있고 부드러운 식감을 자랑한다. 여기에 메밀 특유의 고소한 향긋함도 극대화했다. ‘들기름 메밀 막국수’는 고소한 들기름 양념을 면과 자작하게 비벼 먹으면 메밀면 본연의 담백함을 즐길 수 있다. ‘춘천식 메밀 막국수’는 매콤한 비빔장에 시원한 동치미 육수를 부어 비벼 먹는 춘천 막국수 스타일로 식욕이 떨어지는 여름철 매콤한 맛으로 입맛을 돋우기 좋은 별미다.

■ 열은 내리고 달콤한 맛은 높인다! 팥 넣은 아이스크림 ‘비비빅’
차가운 성질의 팥은 열이 많은 사람이 먹으면 해열제 작용을 하고 이뇨작용을 도와 몸 속의 노폐물을 배출시켜 붓기 감소에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 빙그레의 비비빅은 팥을 넣은 아이스크림의 대표 주자다. 통통한 팥 알갱이와 시원한 얼음이 씹혀 고소하고 달콤한 맛을 느낄 수 있다.

최근엔 베이커리브랜드 파리바게트와 컬래보레이션으로 비비빅 시리즈를 한정 출시했다. 제품은 ‘비비빅 팥절미 케이크’, ‘더스퀘어 비비빅’, ‘비비빅 팥쉐이크’ 3종으로 팥 재료를 다양한 방법으로 즐길 수 있도록 케이크부터 음료까지 여러 카테고리의 디저트로 선보여 MZ세대들의 할메니얼(할머니+밀레니얼) 입맛을 사로잡고 있다.