Á¾±Ù´ç¹ÙÀÌ¿À°¡ ¿¬±¸·°³¹ßÇÑ ¹Ý·Áµ¿¹° ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º ºê·£µå ‘¶óºñºª’ÀÌ ¹Ý·Áµ¿¹°ÀÇ Àå°ú ±¸° °Ç°À» ÇÑ ¹ø¿¡ °ü¸®ÇÏ´Â ‘Àå&±¸° À¯»ê±Õ’À» Ãâ½ÃÇß´Ù.
¶óºñºªÀº Àå³» ¸é¿ª·Â Çâ»ó ¹× ȯ°æ °³¼±À» ÅëÇØ ¹Ý·Áµ¿¹°ÀÇ °Ç° °ü¸®¸¦ µ½´Â ¹Ý·Áµ¿¹° À¯»ê±ÕÀÌ´Ù. À¯»ê±Õ ¸í°¡ Á¾±Ù´ç¹ÙÀÌ¿ÀÀÇ ±â¼ú·ÂÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î µ¿¹°ÀǾàÇ° Àü¹®±â¾÷ À̱ۺª ¼öÀÇ»çÆÀÀÇ °øµ¿¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ È¿´É ¹ßÈÖ°¡ °¡´ÉÇÑ ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶ö ¿ë·®¸¸À» ó¹æÇß´Ù. Á¾±Ù´ç¹ÙÀÌ¿ÀÀÇ Æ¯Çã ±â¼úÀÎ ÇÁ·Ñ¸° °ø¹ýÀ» »ç¿ëÇØ À¯»ê±ÕÀÇ »ýÁ¸·ÂÀ» ³ô¿´À» »Ó ¾Æ´Ï¶ó, À¯È¿±â°£ ³» 15¾ï CFU(Colony Forming Unit, ±ÕÃÑ Çü¼º ´ÜÀ§) ÀÌ»óÀÇ À¯»ê±ÕÀ» º¸ÀåÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ, 100% ÀúÀÚ±Ø ¾È½É¿ø·á¿Í ¼öÀǻ簡 ¼³°èÇÑ ÃÖÀûÀÇ ¹èÇÕÀ¸·Î ¾ö°ÝÇÑ Ç°Áú°ü¸®¿Í À§»ýÀûÀÎ »ý»ê ½Ã½ºÅÛ ¾Æ·¡ »ý»êµÇ¾î ¹Ý·Áµ¿¹°À» À§ÇØ ¹Ï°í ±Þ¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
À̹ø¿¡ Ãâ½ÃµÈ ‘¶óºñºª Àå&±¸° À¯»ê±Õ’Àº ‘Àå&ÇǺΒ, ‘Àå&°üÀý’ À¯»ê±Õ¿¡ ÀÌ¾î ¼¼¹ø°·Î ¼±º¸ÀÌ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ¹Ý·Áµ¿¹°ÀÇ ÀÔ³¿»õ, Ä¡¼®, ±¸³»¿° µî ±¸° °Ç° ¹®Á¦·Î °í¹ÎÀÎ ¹Ý·ÁÀÎÀ» À§ÇØ Àå ±â´É °³¼± À¯»ê±Õ 3Á¾°ú À¯»ê±ÕÀÇ ¸ÔÀÌ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ÇÁ¸®¹ÙÀÌ¿Àƽ½º, ±¸° °Ç° ƯÇã À¯»ê±ÕÀÎ ’¿À¶ö ÇÁ·ÎÅØÆ®-L’À» ÇÔÀ¯Çß´Ù. À̸¦ ÅëÇØ, ¸é¿ª¼¼Æ÷ÀÇ 70%°¡ ºÐÆ÷ÇØ ÀÖ´Â Àå ³» À¯ÀͱÕÀ» °ü¸®ÇÔÀ¸·Î½á Àå³» ¸é¿ª·Â°ú ȯ°æÀ» °³¼±ÇÏ´Â ÇÑÆí, ±¸° ³» ¸é¿ª¹°ÁúÀ» Á¶ÀýÇÏ¿© À¯ÀͱÕÀº Áõ°¡½ÃÅ°°í À¯Çرհú ÃæÄ¡±ÕÀº °¨¼Ò½ÃÄÑ ±¸° °Ç°À» µ½´Â´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¹Ý·Áµ¿¹°ÀÇ ÀÔ³¿»õ, Ä¡¼®, À¯ÇرÕÀ» ¹æÄ¡ÇÒ °æ¿ì Ä¡ÁÖÁúȯÀ¸·Î Ä¡¾Æ ¼ö¸íÀÌ °¨¼ÒÇϱ⠶§¹®¿¡, ¾çÄ¡Áú µî ²ÙÁØÇÑ Ä¡¾Æ °ü¸®¿Í À¯»ê±ÕÀ» ÅëÇÑ ±¸° °Ç° °ü¸®°¡ ÇʼöÀûÀÌ´Ù. Àå&±¸° À¯»ê±Õ’ÀÇ ÇÙ½ÉÀÌ µÇ´Â À¯»ê±Õ ‘¿À¶ö ÇÁ·ÎÅØÆ®-L’ Àº ÀÓ»ó ½ÃÇèÀ» ÅëÇØ ±¸° ¸é¿ª¹°Áú Áõ°¡¸¦ ÀÔÁõÇßÀ¸¸ç, ¹Ì±¹ ƯÇ㸦 ÅëÇØ ±¸° ³» À¯ÇØ±Õ ¼ºÀå ¾ïÁ¦ ¹× ±¸° °Ç° °³¼± È¿°ú¸¦ ÇÑ ¹ø ´õ °ËÁõ¹ÞÀº ¹Ù ÀÖ´Ù. ÀÌ ¹Û¿¡µµ ½ºÇǷ縮³ª, º¹ÇÕÇãºêÃßÃâ¹° µî ½Ä¹°À¯·¡ ¼ººÐ 3Á¾À» ´õÇØ ¹Ý·Áµ¿¹°ÀÇ ±¸ÃëÁ¦°Å ¹× ±¸° ³» Çâ±Õ ÀÛ¿ë¿¡ Ź¿ùÇÏ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ¶óºñºª Àå&±¸° À¯»ê±ÕÀº Á¶Áö¹æ°ú Á¶´Ü¹é ¼ººÐÀ» ¾ø¾Ö üÁß °ÆÁ¤À» ÁÙÀÌ°í, ³ªÆ®·ý, Ä®·ý ¼ººÐÀ» ÁÙ¿© ½ÉÀå, ½ÅÀå, °£ µî Ưº°°Ç°°ü¸®°¡ ÇÊ¿äÇÑ ¹Ý·Áµ¿¹°¿¡°Ôµµ ±Þ¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼ººÐÀ¸·Î¸¸ Á¦Á¶µÆ´Ù.
¶óºñºªÀº Á¦Ç° º¸°ü ½Ã ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À§»ý ¹®Á¦µµ ÃÖ¼ÒÈÇß´Ù. 1Æ÷´ç 2g¾¿ ³¹°³ Æ÷ÀåµÇ¾î ÀÖ¾î Æí¸®ÇÑ È޴뼺°ú ÇÔ²² û°áÇÑ º¸°üÀÌ °¡´ÉÇϸç, ÆÄ¿ì´õ ŸÀÔÀ̱⿡ Á÷Á¢ ±Þ¿© ¶Ç´Â »ç·á³ª °£½Ä¿¡ »Ñ·Á ±Þ¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇØ´ç Á¦Ç°Àº À̱ÛÆê¼¥¿¡¼ ±¸¸Å °¡´ÉÇÏ´Ù.
Á¾±Ù´ç¹ÙÀÌ¿À ¶óºñºª ºê·£µå ¸Å´ÏÀú´Â “¶óºñºªÀº ¹Ý·Áµ¿¹°ÀÌ °¡Á·°ú ÇÔ²² Æò»ý °Ç°ÇÏ°í ÄèÀûÇÏ°Ô »ì¾Æ°¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½±â À§ÇØ Åº»ýÇÑ ºê·£µå”¶ó¸ç, “¹Ý·Áµ¿¹°ÀÇ ¸é¿ª °Ç°À» ÁöÅ°°í Áúº´À» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖ»óÀÇ À¯»ê±Õ ¼Ö·ç¼ÇÀ» ²÷ÀÓ¾øÀÌ Á¦°øÇϸç À̸§ ¶æ ±×´ë·Î ‘Àλý ¼öÀǻ環¡ µÇ°íÀÚ ÇÑ´Ù”°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí, ¶óºñºªÀº ÇÁ¶û½º¾î ‘Àλý’(Lavie)°ú ¿µ¾î ‘¼öÀÇ»ç’(Veterinarian)ÀÇ ÇÕ¼º¾î·Î, ¹Ý·Áµ¿¹°°ú ÇÑ Æò»ý ÇÔ²² ÇÏ°í ½ÍÀº ¹Ý·ÁÀÎÀÇ ¸¶À½À» ´ã¾Ò´Ù. 100% ¾È½É¿ø·á »ç¿ë ¹× Àü ¼ººÐ °ø°³¸¦ ÅëÇÑ ¾ö°ÝÇÑ Ç°Áú °ü¸®¿Í °Ç°±â´É½ÄÇ° Àü¹® Á¦Á¶¾÷ Çã°¡, ½ÄÇ° ¾ÈÀü ±¹Á¦ Ç¥ÁØÀ» ȹµæÇßÀ¸¸ç, ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ GMP, HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ½Ã¼³¿¡¼ »ý»êÇØ ¾È½ÉÇÏ°í ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Â ºê·£µå·Î ¹Ý·ÁÀεéÀÇ »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. |