±×·ÎÀ§µå(´ëÇ¥ ÀÓÁÖ¿µ)ÀÇ ¾Æ±â °£½Ä Àü¹® ºê·£µå ¶Ç¶Ç¸¾(´ëÇ¥ ÀÓÁÖ¿µ)ÀÌ ½ÅÁ¦Ç° ‘ÀÚ¿¬¿¡¼ ±¼·¯¿Â ¼Ò½ÃÁöº¼’À» Ãâ½ÃÇß´Ù.
¶Ç¶Ç¸¾¿¡¼ »õ·Ó°Ô ¼±º¸ÀÎ ¼Ò½ÃÁöº¼Àº »§ ¾È¿¡ ¼Ò½ÃÁö¸¦ ³Ö¾î º¼ ÇüÅ·Π¸¸µç ³Ãµ¿°£½ÄÀ¸·Î, ÀϹÝÀûÀÎ ÇÖµµ±×¿Í ´Þ¸® ±â¸§¿¡ Æ¢±âÁö ¾Ê°í ¿Àºì¿¡ ±¸¿ö ´ã¹éÇÏ°í °í¼ÒÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
»§Àº ¿ì¸®¹Ð°ú ±¹»ê Âý½Ò, ¹«Ç×»ýÁ¦ °è¶õÀ¸·Î ¹ÝÁ×ÇØ Â˵æÇÑ ½Ä°¨À» »ì·È°í ±¹»ê µ·À°À» »ç¿ëÇÑ ¼Ò½ÃÁö¸¦ ³Ö¾î À°ÁóÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº HACCP Á¦Á¶½Ã¼³¿¡¼ ¸¸µé¾î ´õ¿í À§»ýÀûÀÌ´Ù.
ÇÑÆí ¶Ç¶Ç¸¾Àº ¿Â¶óÀÎ ½ºÅä¾î ¹× Á¾ÇÕ¼îÇθôÀ» Áß½ÉÀ¸·Î »ç¾÷À» Àü°³ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¸¶ÄÏÄø®, Çï·Î³×ÀÌó µî ÇÁ¸®¹Ì¾ö Ǫµå¸¶ÄÏ¿¡¼µµ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
±â¸§¿¡ Æ¢±âÁö ¾Ê°í ¿°ú ¾Ð·Â¸¸À¸·Î ÆÛÇÎÇÑ ¾Æ±â°úÀÚ ‘¸®¾óÆÛÇνº³¼’ 3Á¾°ú ¿¬·É »ó°ü¾øÀÌ ´©±¸³ª Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ‘¸ðµÎ¶û’ ½Ã¸®Áî·Î ½ÃÀÛÇØ È޴뼺ÀÌ °£ÆíÇÑ ¹«³ó¾à °í±¸¸¶¸»·©ÀÌ ‘¸®¾óÀ̱¸¸¶’, µµ¶óÁö¹èÂøÁó ÁÖ½º, °£ÆíÇÑ ³Ãµ¿°£½Ä µî ¾ÆÀ̺ÎÅÍ ³ëÀαîÁö ÇÔ²² Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °Ç°°£½ÄÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¼±º¸¿© ²ÙÁØÈ÷ ¸ÅÃâ Áõ°¡¸¦ ±â·ÏÇØ ¿Ô´Ù.
±×·ÎÀ§µå ÀÓÁÖ¿µ ´ëÇ¥´Â “Äڷγª·Î Áý¿¡¼ ¹ä°ú °£½ÄÀ» ÇØ°áÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ ¾ÆÀ̵éÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¹ÝÂùÀ̳ª °£½ÄÀ» Ãâ½ÃÇØ ´Þ¶ó´Â ¹®ÀÇ°¡ ¸¹¾Ò´Ù”¸ç, “¾ÕÀ¸·Îµµ ¶Ç¶Ç¸¾Àº ģȯ°æ ¹× À¯±â³ó ¿ø·á¸¦ »ç¿ëÇÏ°í Àΰø ÷°¡¹°À» ¾ö°ÝÇÏ°Ô ¹èÁ¦ÇØ °í¹Î ¾øÀÌ ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ° ºê·£µå°¡ µÇ´Â °ÍÀÌ ¸ñÇ¥”¶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
|