Æò¼Ò ¼úÀÚ¸®¸¦ Áñ°å´ø 20´ë Á÷ÀåÀÎ A¾¾´Â ÃÖ±Ù Áý¿¡¼ ¼úÀ» ¸¶½Ã´Â Ƚ¼ö°¡ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù. A¾¾´Â “¿ÜºÎ ¾à¼ÓÀ̳ª ȸ½ÄÀÌ ÁÙ¸é¼ Áý¿¡¼ Ȩ¼úÀ» ÀÚÁÖÇÑ´Ù. Ȩ¼úÇÏ´Â ½Ã°£ÀÌ ´Ã´Ù º¸´Ï Áý¾È¿¡¼µµ ¼úÁýÀ̳ª ¹Ù¿¡¼ ¸¶½Ã´Â ¸À°ú ºÐÀ§±â¸¦ ³¾ ¼ö ÀÖ´Â ¾ÆÀÌÅÛÀ» ã¾Æ Ȩ¼úÀ» Áñ±â´Â Àç¹Ì¸¦ ã´Âµ¥ ºüÁ³´Ù.”°í ¸»Çß´Ù.
ÃÖ±Ù ¿Ü½ÄÀ̳ª ȸ½ÄÀÌ ¾î·Á¿î »óȲÀÌ Àå±âÈµÇ¸é¼ Áý¿¡¼ ¼úÀÜÀ» ±â¿ïÀ̴ Ȩ¼ú ¹®È°¡ È®´ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²² ÇÑÀÜÀ» ¸¶½Ã´õ¶óµµ Á¦´ë·Î Áñ±â·Á´Â ‘Ȩ¼úÁ·’µéÀÌ ´Ã¾î³ª¸é¼ ÀÌ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â Á¦Ç°µéÀÌ ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
Áý¿¡¼ Áñ±â´Â »ý¸ÆÁÖ, ÇÏÀ̳×ÄË 5L »ý¸ÆÁÖ Äɱ×
Áý¾È¿¡¼µµ ¼úÁýÀ̳ª ¹Ù¿¡¼ ¸¶¼Ì´ø ºÎµå·´°í ½Å¼±ÇÑ »ý¸ÆÁÖ¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¾ÆÀÌÅÛÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î ÇÏÀ̳×ÄË »ý¸ÆÁÖ Äɱ״Ù. ÇÏÀ̳×ÄË »ý¸ÆÁÖ Äɱ״ 5¸®ÅÍÀÇ ´ëÇü ÈÞ´ë¿ë ¿ë±â¿¡ »ý¸ÆÁÖ º¸°ü ¹× ÃßÃ⠽ýºÅÛÀ» °®Ãß°í ÀÖ´Â ±¹³» À¯ÀÏÀÇ ÈÞ´ë¿ë ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¶ó°Å »ý¸ÆÁÖ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
Àü¼¼°è 99°³±¹¿¡¼ ƯÇ㸦 ¹ÞÀº Ä«¸£º¸³×ÀÌÅÍ(carbonator) ¾Ð·Â ÀåÄ¡°¡ ÀÌ»êÈź¼Ò¸¦ ¹èÃâÇØ Ç×»ó ÀÏÁ¤ÇÑ ¾Ð·ÂÀ» À¯Áö½ÃÄÑ Áֱ⠶§¹®¿¡ °³ºÀ ÈÄ 30ÀÏ µ¿¾È ¸ÆÁÖÀÇ ½Å¼±ÇÑ ¸ÀÀÌ ±×´ë·Î À¯ÁöµÈ´Ù. Á¦Ç° Ãø¸é¿¡ ºÎÂøµÇ¾î ÀÖ´Â ÆĶõ¿Âµµ°è´Â ÇÏÀ̳×ÄË »ý¸ÆÁÖ Äɱ×ÀÇ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â ¿Âµµ¸¦ ¾Ë·ÁÁØ´Ù. °³ºÀ Àü 10½Ã°£ ³Ã°¢½ÃÄÑ Â÷°¡¿î ¿Âµµ¿¡¼ ¸¶½Ã¸é ÃÖ»óÀÇ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ì´Ï ÅÇ Æ©ºê¸¦ ´©¸£¸ç ¸ÆÁÖ¸¦ µû¸£´Â Àç¹Ì±îÁö ´À³¥ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, 250ml ±Û¶ó½º·Î 20ÀÜ Á¤µµ¸¦ µû¶ó ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â ³Ë³ËÇÑ ¾ç±îÁö °®Ãè´Ù.
ÇÏÀ̳×ÄËÃøÀº “Ãֱ٠Ȩ¼úÁ·µéÀº Áý¿¡¼ ¸¶½Ã´Â ¼úÀ̶ó°í Çؼ ´ëÃæ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó Á¦´ë·Î µÈ ¸À°ú ºÐÀ§±â¸¦ °®Ãç Áñ±â·Á´Â °æÇâÀÌ °ÇÏ´Ù. À̸¦ ¹Ý¿µÇØ ÇÏÀ̳×ÄËÀº »ý¸ÆÁÖÀÇ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â ¿Âµµ (4°C)¸¦ À¯ÁöÇØÁÖ´Â ³ÃÀå½Ã½ºÅÛ Å×ÆÈ ºñ¾îÅÙÅÍ¿Í ÇÔ²² ‘Áý¿¡¼ Áñ±â´Â »ý¸ÆÁÖ’¸¦ ÁÖÁ¦·Î ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÁøÇàÇØ ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù.”°í ¸»Çß´Ù.
°í±Þ¹Ù¿¡¼ ¸¶¼Ì´ø À§½ºÅ° ÇÑÀÜ, Áý¿¡¼ ÇÑÀÜ
À§½ºÅ° ¸¶´Ï¾ÆÀÇ È¨¼ú ¾ÆÀÌÅÛÀ¸·Î´Â µð¾ÆÁö¿ÀÄÚ¸®¾Æ¿¡¼ ÃÖ±Ù ¸®´º¾óÇØ Ãâ½ÃÇÑ Á¶´Ï¿öÄ¿ ¼Ò¿ë·® ÆÐÅ°Áö ·¹µå ·¹À̺í 200§¢, ºí·¢ ·¹À̺í 200§¢°¡ ÀÖ´Ù. ¹Ù¿¡¼ Áñ±â´ø À§½ºÅ° ÇÑÀÜÀ¸·Î Áý¿¡¼ Æí¾ÈÇÏ°Ô ÇϷ縦 ¸¶¹«¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸®´º¾óµÈ Á¶´Ï¿öÄ¿ 200§¢ ¼Ò¿ë·® ÆÐÅ°Áö´Â °¨°¢ÀûÀÎ µðÀÚÀΰú ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°ÝÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. µð¾ÆÁö¿ÀÄÚ¸®¾Æ¿¡¼ °ø°³ÇÑ Á¶´Ï¿öÄ¿¿¡ ·¹¸ó½Ã·´À» ´õÇÑ ‘Á¶´Ï·¹¸ó’°ú ÁøÀú¿¡ÀÏÀ» ¼¯Àº ‘Á¶´ÏÁøÀú’ÀÇ Ä¬Å×ÀÏ ·¹½ÃÇǸ¦ ÂüÁ¶Çϸé Áý¿¡¼µµ °£ÆíÇÏ°Ô È¨Ä¬Å×ÀϱîÁö Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¶´ÏÁøÀú´Â ·¹¸ó½Ã·´°ú ÁøÀúÀÇ ½ºÆÄÀ̽ÃÇÏ¸é¼ »óÄèÇÑ Ç³¹Ì·Î ºÎ´ã ¾ø´Â ¸ÀÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¸·°É¸®¿Í ¾î¿ï¸®´Â ¾ÈÁÖ·Î ÀüÅëÁÖ¸· ºÐÀ§±â
½Ã¿øÇÑ ¸·°É¸®¸¦ ¼±È£Çϴ Ȩ¼úÁ·À̶ó¸é ÃÖ±Ù ¹è»ó¸éÁÖ°¡ Æ÷õLB°¡ ·ÐĪÇÑ È¨¼ú´åÄÄ¿¡¼ ¼±º¸ÀΠȨ¼ú¼¼Æ®¿¡ ÁÖ¸ñÇÏÀÚ. Ȩ¼ú¼¼Æ®´Â ´À¸°¸¶À»¸·°É¸® 3º´(1L), ´À¸°¸¶À» ¼öÁ¦ Àü 1ÆÑÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ¾î Áý¿¡¼µµ Áý¹Û ¸øÁö¾ÊÀº ÇÑÀÜÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ´À¸°¸¶À»¾çÁ¶ÀåÀÇ Àα⠸޴ºÀÎ ±èÄ¡Àü, Çع°ÆÄÀü, ³ìµÎÀü, À°Àü Áß ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. º½ºñ ³»¸®´Â ³¯, Áý¿¡¼ °£´ÜÇÏ°Ô ÀüÅëÁÖ¸· ºÐÀ§±â¸¦ ³¾ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿ÍÀÎ Á» ¸¶½Ã´Â »ç¶÷µéÀ» À§ÇÑ ¿ÍÀÎ ¿¡¾î·¹ÀÌÅÍ
¿ÍÀÎ ÇÑ Àܵµ ´ëÃæ ¸¶½Ç ¼ö ¾ø´Ù´Â À̵éÀ» À§ÇÑ ¾ÆÀÌÅÛÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î ¿ÍÀÎ µðÄËÆà °úÁ¤À» ÀüÀÚ±â±â¿¡ ´ã¾Æ³½ ÀÌÁö¼Ò¸£º¸ÀÇ ¿¡¾î·¹ÀÌÅÍ´Ù. µðÄËÆÃ(Decanting)À̶õ ¿ÍÀΰú °ø±â°¡ ´ê´Â Ç¥¸éÀûÀ» ³ÐÇô ºü¸¥ ½Ã°£ ³»¿¡ ¼÷¼º½ÃÅ°´Â ¹æ¹ýÀε¥, ¿¡¾î·¹ÀÌÅ͸¦ »ç¿ëÇÏ¸é ±»ÀÌ µðÄËÅÍ¿¡ ¿Å°Ü ´à´Â ¼ö°í¸¦ µéÀÌÁö ¾Ê¾Æµµ µðÄËÆÃÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¿¡¾î·¹ÀÌÅ͸¦ ¿ÍÀκ´ ÀÔ±¸¿¡ ²ÈÀº µÚ ½Ã°£À» ÁöÁ¤ÇÏ¿© ÀÛµ¿½ÃÅ°¸é µÈ´Ù. ¿ÍÀÎ ¿Ü¿¡µµ ¼ÒÁÖ, À§½ºÅ°, »çÄÉ, µ¥Å³¶ó¿Í °°ÀÌ ´Ù¾çÇÑ ÁÖÁ¾¿¡µµ »ç¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
¼±¼úÁý¿¡¼ ÇÑÀÜÇÏ´Â ´À³¦À¸·Î, 1ÀÎ¿ë ¹«¼èÁÖ¹°È·Î
¿¹´É ÇÁ·Î±×·¥ ‘³ªÈ¥ÀÚ»ê´Ù’¿¡¼ ÇÑ ¿©¹è¿ì´Â Áý¾È¿¡¼ 1ÀÎ¿ë ¹Ì´Ïȷο¡ ¼Ò°í±â¸¦ ±¸¿ö ¸ÔÀ¸¸ç ÀÚ½ÅÀ» »ç¶ûÇØ ÁÖ´Â ¹æ¹ýÀ̶ó°í ¸»ÇÑ´Ù. Ȩ¼úÀ» ÇÏ´õ¶óµµ, È¥ÀÚ ¹äÀ» ¸Ô´õ¶óµµ ÀÚ½ÅÀ» ´ë¿ìÇÒ ÁÙ ¾Æ´Â »ç¶÷µéÀ» À§ÇÑ °Ç°ÇÑÆÒ ¾ÆÄ«½Ã¾Æ ¹«¼èÁÖ¹°È·Î ¿ª½Ã Àαâ´Ù. ¸¶Ä¡ ¼±¼úÁý¿¡ ¿Â µíÇÑ ºÐÀ§±â¸¦ ¸¸µé¾îÁÖ´Â ¾ÆÀÌÅÛÀÌ´Ù. °í±â¸¦ ÇÑÁ¡ ÇÑÁ¡ ±¸¿ö ¸ÆÁÖ ÇÑÀÜÀ» °çµéÀ̱⿡µµ ÁÁ´Ù. ÁÖ¹°¼ÒÀç¿Í ¼¼¶ó¹Í ÄÚÆÃÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖÀ¸¸ç, ¿º¸Á¸¼ºÀÌ ¶Ù¾î³ª ´Ù¾çÇÑ ±¸ÀÌ·ù À½½Ä Á¶¸®¿¡ ÁÁ´Ù. ºí·¢¹ÙµðÀÇ ÀºÀºÇÑ ±¤À̳ª´Â ÁÖ¹° ƯÀ¯ÀÇ °í±Þ½º·¯¿î ºÐÀ§±âµµ ÇÑ ¸ò ÇÑ´Ù. |