¹Ù»Û Çö´ëÀε鿡°Ô ‘Áý¹ä ¿ä¸®’¶õ º¸Åë Á¤¼ºÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ÀÏÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. Àç·á ±¸ÀÔºÎÅÍ ¿ä¸® °úÁ¤±îÁö Áý¹ä ÇÑ ±×¸©À» Â÷¸®±â±îÁö µå´Â ¼ö°í·Î¿òÀ» »ý°¢ÇÏ¸é ¾öµÎÁ¶Â÷ ³ªÁö ¾Ê´Â °æ¿ìµµ ¸¹´Ù. µû¶æÇÑ ±¹°ú ¹ÝÂùÀ» ¸Å ³¢´Ï¸¶´Ù ´Ù¸£°Ô Â÷·Á ¸Ô´Â´Ù¸é ´õÇÒ ³ªÀ§¾øÀÌ ÁÁ°ÚÁö¸¸ ¸¶¶¥È÷ ÆíÀǵµ »ý°¢ÇØ¾ß ÇÏ´Â ½Ã´ëÀÎ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ È£ÁÖÃà»ê°ø»ç°¡ ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö¾îµÎ¸é ¸¶À½±îÁö µçµçÇØÁö´Â °£ÆíÇÑ ºñ¹ý ¼Ò°í±â ººÀ½ °íÃßÀåÀ» ¸¸µå´Â ¹ý°ú À̸¦ È°¿ëÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ 2Á¾À» ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ¸ÅÄÞ´ÞÄÞ °¨Ä¥¸ÀÀÌ °¡µæÇÑ ºñºö±¹¼ö¿Í ¾óÅ«ÇÏ°í ±íÀº ¸ÀÀÇ °íÃßÀå Âî°³±îÁö, ºñ¹ý ¼Ò°í±â ººÀ½ °íÃßÀåÀ¸·Î ¹Ù»Û ÀÏ»ó¿¡ ÁöÄ£ À̵鵵 ½±°í ºü¸£°Ô °Ç°ÇÏ°í µû¶æÇÑ Áý¹ä ÇÑ ±×¸©À» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. º¸´Ù ÀÚ¼¼ÇÑ ·¹½ÃÇÇ Á¤º¸´Â È£ÁÖûÁ¤¿ì ȨÆäÀÌÁö(https://www.trueaussiebeef.co.kr/recipes/) ¹× °ø½Ä À¯Æ©ºê ä³ÎÀ» ÅëÇØ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
1) È£ÁÖûÁ¤¿ì ¼Ò°í±â ººÀ½ °íÃßÀå
Àç·á
È£ÁÖûÁ¤¿ì ´ÙÁüÀ° 200g, °íÃßÀå 300g, °í±â ¾ç³ä: °£Àå 1T, ¼³ÅÁ 1/2T, Âü±â¸§ 1/2T, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1/2T, ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£, ²Ü 3T, ¹° 3T, Âü±â¸§ 1T, Àã 1T
·¹½ÃÇÇ
(1) ŰģŸ¿ù·Î °í±âÀÇ Çͱ⸦ Á¦°ÅÇÏ¿© ÁغñÇÑ´Ù. º¼¿¡ °£Àå, ¼³ÅÁ, Âü±â¸§ µîÀ» ³Ö°í °ñ°í·ç ¼¯¾î ¾ç³äÀåÀ» ¸¸µç´Ù.
(2) °í±â¿¡ ¾ç³äÀåÀ» ³Ö°í Á¶¹°Á¶¹° ¹ö¹«·Á ¹Ø°£ ÇÑ´Ù.
(3) ¸¶¸¥ ÆÒ¿¡ ¾ç³äÇÑ °í±â¸¦ ³Ö°í Á£°¡¶ôÀ¸·Î Àú¾î°¡¸ç ºº´Â´Ù. °í±â°¡ ÀÍÀ¸¸é °íÃßÀå°ú ¹°À» ³Ö°í °ñ°í·ç ¼¯¾î°¡¸ç ºº´Â´Ù.
Tip. °íÃßÀåÀ» ³Ö±â Àü ºÒÀÇ ¼¼±â¸¦ ¾àÇÏ°Ô ÁÙÀδÙ.
(4) °íÃßÀåÀÌ ¾Ë¸Â°Ô ºº¾ÆÁö¸é ²Ü°ú Âü±â¸§À» ³Ö´Â´Ù.
Tip. °íÃßÀå ¿°µµ¿¡ µû¶ó ²ÜÀÇ ¾çÀº °¡°¨ÇÑ´Ù.
(5) ¸¶Áö¸·À¸·Î ºÒÀ» ²ö ÈÄ °íÃßÀå¿¡ ÀãÀ» ³Ö°í Çѹø ´õ °ñ°í·ç ¼¯¾îÁØ´Ù.
2) È£ÁÖûÁ¤¿ì ¼Ò°í±â °íÃßÀå ºñºö±¹¼ö
Àç·á
È£ÁÖûÁ¤¿ì ºñ¹ý ¼Ò°í±â ººÀ½ °íÃßÀå 2~3T, ¼Ò¸é 100g, »¡° ÆÄÇÁ¸®Ä« 1/2°³, ³ë¶û ÆÄÇÁ¸®Ä« 1/2°³,
Àû¾ç¹èÃß 1/2Àå, ¿ÀÀÌ 1/4°³, ¹° 6ÄÅ
·¹½ÃÇÇ
(1) ¿ÀÀ̸¦ Àû´çÇÑ Å©±â·Î ½ä¾î µ¹·Á ±ð°í °ö°Ô ä ½ã´Ù. ÆÄÇÁ¸®Ä«´Â ¾¾¸¦ Á¦°ÅÇÑ ÈÄ ÀÏÁ¤ÇÑ µÎ²²·Î ä ½ä¾î ÁغñÇÑ´Ù. Àû¾ç¹èÃß´Â °¡¿îµ¥ ½ÉÀ» Á¦°ÅÇÑ ÈÄ ÆÄÇÁ¸®Ä«¿Í ºñ½ÁÇÏ°Ô ¼ÕÁúÇÑ´Ù.
(2) ¹°ÀÌ ²úÀ¸¸é ¼Ò¸éÀ» ³Ð°Ô ÆîÃÄ ³ÖÀº ÈÄ ¸éÀÌ ÀÍÀ» ¶§±îÁö 3~4ºÐ°£ ²úÀδÙ. ¸éÀÌ ¾Ë¸Â°Ô »î¾ÆÁö¸é ä¿¡ °ÇÁ®³½´Ù.
Tip. ¼Ò¸éÀ» ³Ö°í ¹°ÀÌ ²úÀ¸¸é Â÷°¡¿î ³Ã¼ö 1ÄÅÀ» ³Ö´Â´Ù. ³Ã¼ö¸¦ ³Ö¾îÁÖ¸é ¸éÀÌ ´õ¿í Â̱êÇØÁø´Ù.
(3) ¾óÀ½¹°¿¡ ¼Ò¸éÀ» ºñº°¡¸ç Çó±º ÈÄ Ã¤¿¡ °ÇÁ® ¹°±â¸¦ »«´Ù.
(4) ±×¸©¿¡ ¹°±â¸¦ »« ¼Ò¸éÀ» ´ã°í Àû¾ç¹èÃß, ¿ÀÀÌ, ÆÄÇÁ¸®Ä«¸¦ ¿Ã¸®°í ºñ¹ý ¼Ò°í±â ººÀ½ °íÃßÀåÀ» °çµé¿©¼ ¸Ô´Â´Ù. ±âÈ£¿¡ µû¶ó ½ÄÃʸ¦ ¾à°£ °çµéÀÌ¸é »õÄÞÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
3) È£ÁÖûÁ¤¿ì ¼Ò°í±â °íÃßÀå Âî°³
Àç·á
È£ÁÖûÁ¤¿ì ºñ¹ý ¼Ò°í±â ººÀ½ °íÃßÀå 2T, °¨ÀÚ 1°³, ¾ÖÈ£¹Ú 1/3°³, ¾çÆÄ 1/2°³, ´ÀŸ¸®¹ö¼¸ 120g, Dz°íÃß 1°³, È«°íÃß 1°³, ´ëÆÄ 1/3ÁÙ±â, ¸êÄ¡ ´Ù½Ã¸¶ ±¹¹°ÆÑ 1°³(20g), ¹° 5ÄÅ, ±¹°£Àå 1T
·¹½ÃÇÇ
(1) ³¿ºñ¿¡ ¹° 5ÄÅ°ú ±¹¹°ÆÑÀ» ³Ö°í ¾à 10ºÐ°£ ²úÀδÙ. À°¼ö ³»´Â µ¿¾È °¨ÀÚ´Â ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ÀÚ¸¥ ÈÄ Âù¹°¿¡ ´ã°¡ ÀüºÐ±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ´Ù. ¾çÆÄ¿Í È£¹Úµµ ÇÑÀÔ Å©±â·Î ½ã´Ù.
(2) Dz°íÃß, È«°íÃß, ´ëÆÄ´Â ¸ðµÎ ¾î½Á¾î½ÁÇÏ°Ô ½ä°í, ´ÀŸ¸®¹ö¼¸Àº ¹ØµÕÀ» ÀÚ¸¥ ÈÄ °¡´Ú°¡´Ú ¶¼¾î ¼ÕÁúÇÑ´Ù.
(3). À°¼ö°¡ ¿ì·¯³ª¸é ´Ù½Ã¸¶ ±¹¹°ÆÑÀ» °ÇÁö°í ¿ì·¯³ À°¼ö¿¡ ºñ¹ý ¼Ò°í±â ººÀ½ °íÃßÀåÀ» Ǭ´Ù.
(4) ¾ç³äÀÌ °ñ°í·ç Ç®¾îÁö¸é °¨ÀÚ¸¦ ³Ö°í Àç·á°¡ À͵µ·Ï 5ºÐ°¡·® ²úÀÎ ÈÄ È£¹Ú, ¾çÆÄ, ´ÀŸ¸®¹ö¼¸À» ³Ö´Â´Ù.
(5) ´ëÆÄ, Dz°íÃß, È«°íÃ߸¦ ³Ö°í ±¹°£ÀåÀ» ³Ö¾î °£À» ¸ÂÃá´Ù. Àç·á°¡ ¸ðµÎ À͵µ·Ï ÇѼҲû ´õ ²ú¿©ÁÖ¸é µÈ´Ù.
È£ÁÖÃà»ê°ø»ç Çѱ¹´ëÇ¥ºÎ °íÇõ»ó Áö»çÀåÀº “´©±¸³ª ½±°í °£ÆíÇÏ°Ô ¸ÀÀÖ°í °Ç°ÇÑ Áý¹ä ¿ä¸®¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï È£ÁÖûÁ¤¿ì·Î ´Ù¾çÇÏ°Ô È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ºñ¹ý ¼Ò°í±â ººÀ½ °íÃßÀå ·¹½ÃÇǸ¦ ÁغñÇß´Ù”¸ç, “È£ÁÖ Ã»Á¤ ´ëÀÚ¿¬¿¡¼ ¿Â °Ç°ÇÏ°í ±ú²ýÇÑ È£ÁÖûÁ¤¿ì ¿ä¸®·Î ÇÇ·ÎÇØÁö±â ½¬¿î °¡À»Ã¶À» ´õ¿í °Ç°ÇÏ°Ô º¸³»½Ã±â ¹Ù¶õ´Ù”°í ÀüÇß´Ù. |