½ºÅ²ÄÉ¾î ´Ü°è¿¡¼ °¡Àå ¸ÕÀú »ç¿ëÇϰųª, ¼¼¾È ÈÄ ¸¶Áö¸· ´Ü°è·Î »ç¿ëÇϰųª. ¿äÁòÀÇ ‘Åä³Ê’´Â ´Ü¼øÈ÷ ÇǺΠ°áÀ» Á¤µ·ÇØÁְųª ÀÜ¿©¹°À» ´Û¾Æ³»´Â ¿ªÇÒ¿¡¼ ¹þ¾î³ª ¸¸´É Äɾ °¡´ÉÇÑ ÁÖ¿ä Á¦Ç°±ºÀ¸·Î ¶°¿À¸£°í ÀÖ´Ù. ´ÙÀ½ ´Ü°è Á¦Ç°ÀÇ À¯È¿ ¼ººÐÀÌ ´õ¿í È¿°úÀûÀ¸·Î ħÅõµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï źźÇÑ ÇǺΠ±âÃʸ¦ ¸¸µé¾îÁֱ⵵ ÇÏ°í, ºÎÁ·ÇÑ ¿µ¾ç°¨À» Åä³Ê ´Ü°èºÎÅÍ ÂËÂËÈ÷ ºÎ¿©ÇØÁֱ⵵ Çϱ⠶§¹®. ¶¡ÀÌ ÀÚÁÖ ³ª°í ÇǺΠ¿°¨ÀÌ À̾îÁö´Â ¿©¸§Ã¶, ´õ¿í ¼ÕÀÌ ÀÚÁÖ °¡´Â °Íµµ ¿ª½Ã »ê¶æÇÑ ÅؽºÃÄ°¡ ¸Å·ÂÀûÀÎ Åä³Ê´Ù. ¹øµé°Å¸®´Â ÇÇÁö ºÐºñ¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ°í ³ëÆó¹°À» Áö¿öÁִ Ŭ·»Â¡ºÎÅÍ ¹Î°¨ÇØÁø ÇǺθ¦ ÁøÁ¤½ÃÅ°°í ÃæºÐÇÑ ¼öºÐÀ» ºÎ¿©ÇÏ´Â ¿öÅÍ ¿¡¼¾½º±îÁö. »ç¿ë¹ý¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ ¿ªÇÒÀ» ¸Ã¾Æ ÁÙ, ‘¸ÂÃãÇü Åä³Ê’ Ãßõ ¸®½ºÆ®
ÇǺΠ»ç¸·È¿£, ¾à»ê¼º Åä³Ê·Î ¼øÇÏ°Ô ´Û¾Æ³»°í ÃËÃËÇÔÀº ³²±â°í
ÇǺΠǥ¸éÀÇ ÀÌ»óÀûÀÎ pH»óÅ´ ¾à»ê¼º ¼öÁØÀÎ pH5.0~5.5 »çÀÌ. »ê¼ºÈµÈ ÇǺδ ´Ù·®ÀÇ ÇÇÁö ºÐºñÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ¸ç, ¾ËÄ®¸®ÈµÈ ÇǺδ ¾ÆÅäÇǸ¦ À¯¹ßÇϰųª Æ®·¯ºí ÇǺηΠº¯Çϱ⠽ʻóÀÌ´Ù. µû¶ó¼ Àû´çÇÑ »ê¼º ¸·À» Çü¼ºÇÏ¿© ¾ËÄ®¸®¼º ¼¼±Õ°ú ¹ÚÅ׸®¾ÆÀÇ ¹ø½ÄÀ» ¸·´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ÃÖÀûÀÇ ÇǺΠ¹ë·±½º pH5.5¸¦ ÁöÄÑÁÖ´Â Çä½½¸®ÀÇ ‘Åä³Ê ÀͽºÆ®·¢Æ® ÀÕ’Àº »çÇ϶ó »ç¸·ÀÇ ¼±ÀÎÀå ¼ö¸¦ º£À̽º·Î ¼±ÀÎÀå ¿ÀÀÏ, Àå¹Ì¼ö, ¹è·Õ³ª¹«²ÉÃßÃâ¹° ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ÀÚ¿¬À¯·¡ ¼ººÐ 90%ÀÇ ¾à»ê¼º Åä³Ê Á¦Ç°. ¿©¸§Ã¶ ½ÉȵǴ ÇǺΠ»ç¸·È´Â ¼±ÀÎÀå ÃßÃâ¹°¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¸®³î·»»êÀÌ º¼·ý ÀÖ´Â ¼öºÐ°¨À¸·Î ³ôÀº º¸½À·ÂÀ» ¼±»çÇÏ¿© »ý±â ÀÖ´Â ÇǺΠ°áÀ» ¿Ï¼ºÇØÁØ´Ù. ´ÙÀ½ ´Ü°è¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â ½ºÅ²ÄÉ¾î ¹× ¼öºÐ ¸ÞÀÌÅ©¾÷ÀÇ ºÎ½ºÆà Á¦Ç°À¸·Î Ź¿ùÇÏ´Ù.
¿¹¹ÎÇØÁø ÇǺο£, ÇǺΠÁøÁ¤°ú ³ëÆó¹° Á¦°Å¸¦ ÇÑ ¹ø¿¡
³ôÀº ¼¼Á¤·ÂÀ» À§ÇÑ ´ëºÎºÐÀÇ Å¬·»Â¡ Á¦Ç°Àº ÇǺο¡ ÀÚ±ØÀûÀÎ ¾ËÄ®¸® ¼ººÐÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖ¾î º¹ÇÕÀûÀÎ ÇǺΠ°í¹ÎÀ» °¡Áø À̶ó¸é ¿©·¯ ´Ü°èÀÇ Å¬·»Â¡À» °íÁýÇÒ ¼ö´Â ¾ø´Â ÅÍ. ½Ã¿À¸®½ºÀÇ ‘ÇÊ ½î ÇÁ·¹½¬, Åä³Ê’´Â ±¹³»»ê À¯±â³ó Ç책 ÃßÃâ¹°ÀÌ 85% ÇÔÀ¯µÈ ½Å¼±ÇÑ Åä³Ê·Î ÇǺΠÁøÁ¤°ú µ¿½Ã¿¡ ³ëÆó¹°À» ºÎµå·´°Ô Á¦°ÅÇØÁØ´Ù. À¯±â³ó À§Ä¡ÇÏÁ©¼ö°¡ ´Ã¾îÁø ¸ð°øÀ» Äɾî, źźÇÑ ÇǺΠ°áÀ» ¸¸µé¾îÁÖ°í, ºí·¢Àª·Î¿ì³ª¹«²®Áú ÃßÃâ¹°ÀÌ ÀÚ±Ø ¾øÀÌ °¢Áú°ú ºí·¢Çìµå¸¦ Á¦°ÅÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ¾î ¹Î°¨ÇÑ ÇǺÎÀÇ °¡º¿î Ŭ·»Â¡À» µ½´Â´Ù. ƯÈ÷ ¿©¸§Ã¶¿¡´Â ³ÃÀå º¸°üµÈ Åä³Ê¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© ´Û¾Æ³»¸é ºü¸¥ ÁøÁ¤ È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÁöÄ¡°í Ǫ¼®ÇÑ ÇǺÎ, 95% õ¿¬ À¯·¡ ¼ººÐÀÇ °í³óÃà º¸½ÀÀ¸·Î źźÇÏ°Ô
dzºÎÇÑ º¸½À ÀÎÀÚ·Î ¿µ¾ç°¨ ÀÖ´Â Á¡¼ºÀ» °¡Áø ÅؽºÃÄÀÇ Åä³Ê´Â ¿öÅÍ ¿¡¼¾½º ȤÀº ÆÛ½ºÆ® ¿¡¼¾½º·Î »ç¿ëÇϱâ ÀûÇÕÇÏ´Ù. ÇÏ·çÇÏ·ç¿ø´õÀÇ ‘ºí·¢¶óÀ̽º È÷¾Ë·ç·Î´Ð Åä³Ê’´Â ±¹³»»ê Èæ¹Ì¿Í Á×¼ø ¹ßÈ¿ ÃßÃâ¹°À» ÁÖ ¿ø·á·Î ÇÑ ¿¡¼¾½º Á¦ÇüÀÇ °í³óÃà º¸½À Á¦Ç°. º¸½À ÀÎÀÚÀÎ ºÎÆ¿·»±Û¶óÀÌÄÝ°ú ±Û¸®¼¼¸°ÀÇ ÇÔÀ¯·Î ½ºÅ²Äɾî ù ´Ü°è¿¡¼ dzºÎÇÑ ¼öºÐÀ» ¼±»çÇϸç õ¿¬ ¶óº¥´õ ¿ÀÀÏ°ú È÷¾Ë·ç·Ð»êÀÌ ÇǺο¡ ¼öºÐ ¸·À» Çü¼ºÇÏ¿© ÃËÃËÇÏ°í źźÇÑ ÇǺηΠ°¡²ãÁØ´Ù. ƯÈ÷, Èæ¹Ì¿Í Á×¼ø ¹ßÈ¿ ÃßÃâ¹°ÀÇ ÀÚü ¼ººÐÀÌ ÇǺΠ°¢ÁúÀ» °ü¸®ÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡ Ç×»êÈ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ¿© ÇǺÎÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» ³ô¿©ÁØ´Ù. 7°¡Áö ÆĶ󺥰ú 11°¡Áö À¯ÇØ ¼ººÐÀÇ ¹«Ã·°¡·Î ¾î´À ÇǺΠŸÀÔ¿¡³ª ÇǺΠ°áÀ» Á¤µ·ÇÏ´Â Åä³Ê¿¡¼ ¼öºÐÀ» ÃæÀüÇÏ´Â ¿¡¼¾½º±îÁö ½ºÅµ Äɾî·Î È°¿ëÇϱâ ÁÁ´Ù.
»ý±â ÀÒÀº ĢĢÇÔ¿£, ½ºÅ² ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿ÀƽÀ¸·Î ÇǺΠ¸é¿ª·Â ¿Ã¸®±â
°·ÄÇÑ Àڿܼ±°ú Â÷°¡¿î ½Ç³»ÀÇ °ø±â´Â ÇǺΠ¸é¿ª·ÂÀ» ¶³¾î¶ß¸®±âµµ ÇÑ´Ù. ÇǺΠ¼Ó °¥ÁõÀ» ÇØ°áÇÒ ´õºäƼǮÆÑÅÍÀÇ ‘¿¡¼¾¼È ¿öÅÍ ¿¡¼¾½º’´Â ÇǺΠÀ¯»ê±Õ°ú 3Áß È÷¾Ë·ç·Ð»êÀÇ ÇÔÀ¯·Î °ÇÁ¶ÇÑ È¯°æÀÇ ÇǺθ¦ Æí¾ÈÇÏ°Ô ÁøÁ¤½ÃÅ°´Â Åä³Ê Á¦Ç°. ÀÚü °³¹ßÇÑ ½ºÅ² ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ™À» ÁÖ¿ø·á·Î ÇÏ¿© ÇǺÎÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» Å°¿ö ¼ÓºÎÅÍ ±ÕÇü ÀâÈù ÇǺθ¦ ¸¸µé¾îÁÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. Àü¼ººÐ EWG ±×¸° µî±ÞÀÇ ¿ø·á¸¸À» ´ã¾Æ ¹Î°¨ÇÑ ÇǺο¡µµ »ç¿ëÀÌ °¡´ÉÇϸç, °¡º¿î ¿¡¼¾½º Á¦ÇüÀ¸·Î ¿©¸§Ã¶ ´Û¾Æ³»´Â Åä³Ê»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ½ºÅ² ÆÑ¿¡µµ ÀûÇÕÇÏ´Ù. |