Àڿܼ±·È²»ç·¹Ì¼¼¸ÕÁö µî ´Ù¾çÇÑ ¿ÜºÎȯ°æ º¯È°¡ ÀæÀº ½ÃÁð¿¡´Â ÇǺδ ¹°·ÐÀÌ°í ¿ÜºÎȯ°æ¿¡ ÇǺθ¸Å ³ëÃâµÇ´Â µÎÇÇ¿Í ¸Ó¸®Ä«¶ô¿¡µµ °¢º°ÇÑ Äɾ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ƯÈ÷ µÎÇǴ ȯÀý±â¿¡ Àϱ³Â÷ ¹× ½Ç³»¿Ü ¿ÂµµÂ÷ µîÀ¸·Î ÀÎÇØ ¶¡°ú ÇÇÁö ºÐºñ·®ÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í ÇÏ·çÁ¾ÀÏ ¹Ì¼¼¸ÕÁö¿¡ ³ëÃâµÅ ¼Õ»ó°ú ÇÔ²² À¯¼öºÐ ¹ë·±½º°¡ ±úÁö±â ½±´Ù. ¶ÇÇÑ µÎÇÇÀÇ ºÐºñ¹°°ú °ø±âÁßÀÇ ¹Ì¼¼¸ÕÁö°¡ ¸¸³ª ºñµëÀ̳ª Å»¸ð µîÀÇ ¿°ÁõÀ¸·Î ¹ß»ýµÇ±âµµ ÇÑ´Ù.
µû¶ó¼ ´Ù¾çÇÑ ¿ÜºÎ¿äÀÎÀ¸·Î ¼Õ»ó ¹ÞÀº µÎÇÇÄɾ À§ÇØ µÎÇÇ Àü¿ë ¼¤Çª¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. µÎÇÇ ¼¤Çª¸¦ È°¿ëÇÑ È¨ÄɾÀ¸·Îµµ µÎÇÇ¿¡ ½×ÀÎ À¯Çع°ÁúÀ» ±ú²ýÇÏ°Ô ¼¼Á¤ÇØÁÖ°í ¿ÜºÎ È¯°æÀ¸·Î ÀÎÇØ ÀڱعÞÀº µÎÇǸ¦ ÁøÁ¤½ÃÄÑÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀڱعÞÀº µÎÇǸ¦ ÁøÁ¤·¿ÏÈ ½ÃÄÑÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ µÎÇǼ¤Çª¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
¢º¹Î°¨ÇÑ µÎÇǸ¦ À§ÇÑ ¾à»ê¼º µÎÇÇ ¼öµùÄɾî, µàÅ©·¹ÀÌ ‘¿¤·ç½Ã¿Ë ´õ¸ð ÇÁ·ÎÅØƼºê ¼¤Çª’
µàÅ©·¹ÀÌ ‘¿¤·ç½Ã¿Ë ´õ¸ð ÇÁ·ÎÅØƼºê ¼¤Çª(400ml/18,000¿ø)’´Â ÇÇºÎ¿Í À¯»çÇÑ pH 6.6ÀÇ ¾à»ê¼º ¼¤Çª·Î ¹Î°¨ÇÑ µÎÇǸ¦ ¼øÇÏ°Ô ÄɾîÇØÁÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ÀڱعÞÀº µÎÇǸ¦ ÁøÁ¤½ÃÅ°°í, °ÇÁ¶ÇÔÀ̳ª ºñµëÀ¸·Î ÀÎÇÑ °¡·Á¿òÁõÀ» ÇؼÒÇØÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ µÎÇÇ¿Í ¸ð¹ß¿¡ ¼öºÐÀ» °ø±ÞÇØ µÎÇÇ´Â ´õ¿í °Ç°ÇØÁö°í ¸ð¹ßÀº È°·ÂÀ» ¶ç°Ô µµ¿ÍÁØ´Ù. ºÎµå·¯¿î Ŭ·»Â¡ ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇØ ¹Î°¨ÇÑ µÎÇǸ¦ º¸È£ÇÏ¸é¼ ºÒ¼ø¹°À» Á¦°ÅÇØÁØ´Ù. ½Ç¸®ÄÜ ¹«Ã·°¡, ÆÄ¶óº¥ 6Á¾ ¹«Ã·°¡ ¹× ºñ¸éÆ÷¼ºÀÇ ÀúÀÚ±Ø Á¦Ç°À¸·Î ¹Î°¨ÇÑ µÎÇÇ¿¡µµ »ç¿ëÇϱâ ÀûÇÕÇÏ´Ù. ƯÈ÷ ºñµë ¼¤Çª »ç¿ë ÈÄ Æȷξ÷ ÄÉ¾î ¼¤Çª·Î »ç¿ëÇÏ¸é ´õ¿í È¿°úÀûÀÌ´Ù. °°Àº ¶óÀÎÀÇ ‘¿¤·ç½Ã¿Ë ÄÁµð¼Å³Ê’¿Í ÇÔ²² »ç¿ëÇÏ¸é µÎÇÇ ÁøÁ¤°ú °¡·Á¿òÀ» ¿ÏÈÀÇ ½Ã³ÊÁö È¿°ú »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¸ð¹ß Äɾî±îÁö µ¥Àϸ®·Î ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¢º´«¿¡ º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â ¹Ì¼¼¸ÕÁö±îÁö Ŭ¸®¾î, Ŭ·Î¶õ ‘¾ÆÄí¾Æ¹ÎÆ® µÎÇÇ µöŬ·»Â¡ ¼¤Çª’
Ŭ·Î¶õ ‘¾ÆÄí¾Æ¹ÎÆ® µÎÇÇ µöŬ·»Â¡ ¼¤Çª(400ml/27,000¿ø)’´Â µÎÇÇ ¼Ó ´«¿¡ º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â ¹Ì¼¼¸ÕÁö±îÁö ¸»²ûÇÏ°Ô ¼¼Á¤ÇØÁÖ´Â ¼¤Çª´Ù. ¹Ì¼¼¸ÕÁö 97%ÀÇ ¼¼Á¤ È¿°ú´Â ¹°·ÐÀÌ°í ¸®ÇÁ·¹½Ì ¼ººÐÀÌ µÎÇÇ Ä𸵠ȿ°ú¸¦ ¼±»çÇÑ´Ù. ÇǺΰú Àü¹®ÀÇ °¨µ¶ÇÏ¿¡ ½Ã¿ë¼º Å×½ºÆ®¸¦ ¿Ï·áÇØ ¾È½ÉÇÏ°í »ç¿ë °¡´ÉÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. »ç¿ë¹æ¹ýÀº ¼Ò·®ÀÇ ¼¤Çª¸¦ ´ú¾î °ÅÇ°À» ³½ ÈÄ µÎÇÇ¿Í ¸ð¹ß¿¡ µµÆ÷ÇÏ¿© ¸¶»çÁöÇÑ ÈÄ ¹°·Î ±ú²ýÇÏ°Ô Çà±Å³»ÁÖ¸é µÈ´Ù. 10ÃÊ Á¤µµ ´õ ¹æÄ¡ ÈÄ¿¡ ¼¼Á¤ÇØÁÖ¸é µÎÇÇ Ä𸵠ȿ°ú¸¦ ´õ¿í´õ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
¢º½ºÆ®·¹½º·Î ¾àÇØÁø µÎÇÇȯ°æ °³¼± ¹× Å»¸ðÁõ»ó ¿ÏÈ, ¾Æ¸ð½º ÇÁ·ÎÆä¼Å³Î ‘³ìÂ÷½Ç°¨ ¼¤Çª¾×’
¾Æ¸ð½º ÇÁ·ÎÆä¼Å³Î ‘³ìÂ÷½Ç°¨ ¼¤Çª¾×(500g/28,000¿ø)’Àº ½ºÆ®·¹½º·Î ¾àÇØÁø µÎÇÇ È¯°æÀ» °³¼±ÇØÁÖ°í Å»¸ðÁõ»óÀ» ¿ÏȽÃÄÑÁÖ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. Áö¼º ŸÀÔ·Á߰Ǽº ŸÀÔ·¹Î°¨¼º ŸÀÔÀ¸·Î ³ª´©¾îÁ® ÀÖ¾î ÀÚ½ÅÀÇ µÎÇÇ Å¸ÀÔ¿¡ ¾Ë¸ÂÀº Á¦Ç°À¸·Î ¼±ÅÃÇØ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Á¡ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. µÎÇÇ ±¸¼®±¸¼® ±ò²ûÇÏ°í ÇÁ·¹½ÃÇÑ ¼¼Á¤À» µµ¿ÍÁÖ´Â Á¦Ç°À¸·Î, ¾¦ ÃßÃâ¹°ÀÌ °ú´ÙÇÏ°Ô ºÐºñµÈ ÇÇÁö¿Í ³ëÆó¹°À» ¸»²ûÇÏ°Ô ¼¼Á¤ÇØÁØ´Ù.
¢ºµÎÇÇ °Ç°À» À§ÇÑ Ãµ¿¬À¯·¡ ¼¤Çª, ¾ÆÀ̼ÒÀÌ ‘´ÚÅÍ ·çÃ÷ ½ºÄ®ÇÁ ¼¤Çª’
¾ÆÀ̼ÒÀÌ ‘´ÚÅÍ ·çÃ÷ ½ºÄ®ÇÁ ¼¤Çª(250ml/49,000¿ø)’´Â õ¿¬À¯·¡ ¼ººÐÀ¸·Î ¹Î°¨ÇÑ µÎÇÇ¿Í ¸ð¹ßÀ» ºÎµå·´°Ô ÄɾîÇØÁÖ´Â ¼¤Çª´Ù. ¾î¼ºÃÊ·ÀÚ¼Ò¿±·³ìÂ÷ ÃßÃâ¹°ÀÌ µÎÇÇ°í¹ÎÀ» °³¼±ÇØÁÙ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó µÎÇǰȵµ ÇÔ²² µµ¿ÍÁØ´Ù. ƯÈ÷ ºñŸ¹ÎE¿Í ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ °ËÀºÄá·°ËÀº±ú µîÀÇ ºí·¢Çªµå°¡ ¸ð¹ßÀÌ °Ç°ÇÏ°Ô ÀÚ¶ö ¼ö ÀÖµµ·Ï µÎÇÇ ÀÚü¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÄɾîÇØÁØ´Ù. õ¿¬ À¯·¡ °è¸éÈ°¼ºÁ¦·Î ¸¸µé¾îÁ® Á¶¹ÐÇÏ°í ºÎµå·¯¿î °ÅÇ°À¸·Î µÎÇÇ ¸ð°ø±îÁö ±ú²ýÇÏ°Ô ¼¼Á¤ÇØÁÖ¾î ÀÜ¿©¹° ¾øÀÌ ¸»²ûÇÑ Å¬·»Â¡ÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. |