100³â ¹Ì½Ä ¿ª»ç¸¦ °£Á÷ÇÑ ¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚÀÇ ³ªÀνº °ÔÀÌÆ®(The 9th Gate)°¡ ¹Ì±¹ ³ªÆĹ븮ÀÇ ¹Ì½¦¸° 3½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶û ‘´õ ·¹½ºÅä¶û ¾Ü ¸Åµµ¿ìµå(The Restaurant at Meadowood)’ÀÇ ¼¼ÄÁ ºê·£µåÀÎ ‘Â÷ÅÍ ¿ÀÅ©(The Charter Oak)’¿Í ÇÔ²² º½¸ÂÀÌ °¥¶ó µð³Ê¸¦ ¼±º¸ÀδÙ.
¿À´Â 4¿ù 25ÀÏ(¸ñ)°ú 26ÀÏ(±Ý) ¾çÀÏ°£ ÁøÇàµÇ´Â ‘³ªÀνº °ÔÀÌÆ® X Â÷ÅÍ ¿ÀÅ© °¥¶ó µð³Ê’´Â ¹Ì½ÄÀÇ °èÀý º½À» ¸Â¾Æ °í°´µé¿¡°Ô ±¹³» Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á¸¦ È°¿ëÇÑ ¾Æ¸Þ¸®Ä ´ÙÀÌ´×°ú ¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ ÇöÁö ¿ÍÀÎÀ¸·Î ȯ»óÀûÀÌ°í ¼³·¹´Â º½³¯À» ¼±¹°ÇÑ´Ù.
³óÀå¿¡¼ Á÷Á¢ ±â¸¥ ÀÛ¹°·Î ¿ä¸®ÇÏ´Â ÆÊ Åõ Å×À̺í(Farm to Table) ·¹½ºÅä¶û, ‘Â÷ÅÍ ¿ÀÅ©(The Charter Oak)’´Â À¯±â³ó ½ÄÀç·á Á¤¿øÀ» ¿î¿µÇÏ¸ç ¿ìµå ÈÀ̾ ÅëÇØ Á¤°¥ÇÏ°í ¼¶¼¼ÇÑ ÄÁÅÛÆ÷·¯¸® ¾Æ¸Þ¸®ÄÀÇ Á¤¼ö¸¦ º¸¿©ÁÖ´Â °÷ÀÌ´Ù. 2017³â 6¿ù ¿ÀÇÂÇÑ ·¹½ºÅä¶ûÀº ¿ìµå ÈÀ̾¼ ÆîÃÄÁö´Â ´Ùä·Î¿î ±×¸± ¿ä¸®, Á¦Ã¶ ½¦¾î¸µ ¸Þ´º ±×¸®°í ¿ø¸ñÀ» È°¿ëÇØ Æ÷±ÙÇÑ ·¹½ºÅä¶û ºÐÀ§±â·Î È£ÆòÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. Â÷ÅÍ ¿ÀÅ©ÀÇ Çѱ¹°è Çìµå ¼ÎÇÁ ‘īƼ¾Æ³ª È«(Katianna Hong)’Àº ¹Ì½¦¸° 3½ºÅ¸ ‘´õ ·¹½ºÅä¶û ¾Ü ¸Åµµ¿ìµå(The Restaurant at Meadowood)’¿¡¼ ÃÑÁÖ¹æÀå(Chef de cuisine)À» Áö³»¸ç, ¹Ì½¦¸° 3½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶ûÀ» À̲ö ÃÖÃÊÀÇ ¿©¼º ¼ÎÇÁ·Î ¼¼°£ÀÇ À̸ñÀ» ÁýÁß½ÃÄ×´Ù. 2018³â¿¡´Â Ǫµå & ¿ÍÀÎ(Food & Wine)ÀÌ ¼±Á¤ÇÏ´Â º£½ºÆ® ´º ¼ÎÇÁ(Best New Chefs) ¸í´Ü¿¡ À̸§À» ¿Ã¸° ¹Ù ÀÖ´Ù.
À̹ø ‘³ªÀνº °ÔÀÌÆ® X Â÷ÅÍ ¿ÀÅ© °¥¶ó µð³Ê’´Â Â÷ÅÍ ¿ÀÅ© ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ½¦¾î¸µ ¸Þ´º 11Á¾À» ÁغñÇß´Ù.
°¥¶ó µð³Ê ¸Þ´º·Î´Â ±¤¾î ¿ä¸®, ºê·ÎÄݸ® »ø·¯µå, ½º¸ðÅ© & ±×¸± ºñÇÁ ¼îÆ® ¸³, ÀÙ»õ¹ö¼¸ ¸Ó½¬·ë, ¸ðÂîÄÉÀÌÅ© µî Â÷ÅÍ ¿ÀÅ©ÀÇ ¹æ½ÄÀ¸·Î ÆîÃÄÁö´Â ´Ùä·Î¿î ±×¸± ¹Ì½Ä °æÇèÀ» ¼±»çÇÑ´Ù.
¿©±â¿¡ °¥¶ó µð³Ê À£ÄÄ Ä¬Å×ÀÏ°ú ¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚ À̼Ҹ® ¼Ò¹É¸®¿¡ÀÇ °¨°¢ÀûÀÎ ¿ÍÀÎ Æä¾î¸µÀ¸·Î dz¹Ì¸¦ ´õÇÑ´Ù. ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ì¾î ÁÖ´Â Æ®¸®º¸ ºê·ò ÇÁ¸®¹Ì¿¡ Å©·ò ¼¤ÆäÀÎÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î, Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀÎ ÆÄ´Ï¿£Å× »þµµ³×ÀÌ, 2012³â ¿ÍÀÎ ½ºÆåµ¥ÀÌÅÍ Top 100 1À§¸¦ Â÷ÁöÇÑ ½¦ÀÌÆÛ ¸±·»Æ®·¹½º ½¬¶ó¸¦ °°ÀÌ Æä¾î¸µ ÇÑ´Ù. Â÷ÅÍ ¿ÀÅ©ÀÇ ½ºÆä¼È µðÀúÆ®´Â Àü ¼¼°è ¹Ì½Ä°¡µéÀÇ »ç¶ûÀ» ¹Þ´Â ¹ßŸÀÚ ·¹½º ¾Æ¿ì½º·¹Á¦ÀÇ ´ÞÄÞÇÔ°ú °°ÀÌ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
¼¿ï ¿þ½ºÆ¾Á¶¼±È£ÅÚ ³ªÀνº °ÔÀÌÆ®ÀÇ °¥¶ó µð³Ê´Â 4¿ù 25ÀÏ(¸ñ)°ú 26(±Ý) ¾çÀÏ°£ ¿ÀÈÄ 6½Ã 30ºÐ¿¡ ÁøÇàµÇ¸ç °¡°ÝÀº À£ÄÄ Ä¬Å×ÀÏ 1ÀÜ°ú ¿ÍÀÎ Æä¾î¸µ Æ÷ÇÔÇØ 38¸¸¿ø(¼¼±Ý ºÀ»ç·á Æ÷ÇÔ)ÀÌ´Ù.
¡á¹®ÀÇ ¹× ¿¹¾à: ³ªÀνº °ÔÀÌÆ® 02-317-0366 |