Àϵ¿Èĵð½º(ȸÀå À̱ݱâ)°¡ ‘±¼¸®±¼¸® ÇÁ·»Áî’ ·çÇÇ¿Í ÇÔ²²ÇÏ´Â ‘Èĵ𽺠ÇÏÀ̺ÀxÈĵ𽺠À°Æ÷ Å°Áî üÇè´Ü’ À̺¥Æ®¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù.
À̺¥Æ® Á¦Ç°Àº ¾î¸°ÀÌ ¼Ò½ÃÁö ‘Èĵ𽺠ÇÏÀ̺À’ 2Á¾(¹ÐÅ©¸À, ÄâÆ®·ÎÄ¡Áî¸À)‘°ú ‘Èĵ𽺠À°Æ÷ Å°Áî’ 2Á¾(¼è°í±â, µÅÁö°í±â) ÀÌ´Ù.
µÎ Á¦Ç° ¸ðµÎ ÃÖ±Ù ¾ÆÀÌµé »çÀÌ¿¡¼ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Â ‘±¼¸®±¼¸® ÇÁ·»Áî’ÀÇ ·çÇÇ Ä³¸¯ÅÍ°¡ ÆÐÅ°Áö¿¡ »ç¿ëµÆ´Ù. ‘±¼¸®±¼¸® ÇÁ·»Áî’´Â ÀÏ·¯½ºÆ®·¹ÀÌÅÍ ÀÛ°¡·Î À¯¸íÇÑ ±èÇöÀÇ ÀÛÇ°À¸·Î ·çÇÇ, µ¥ÀÌÁö, Æ÷ºñ, ·ÎÀÌ µî ´Ü¼øÇÏ°í ¼±¸íÇÑ »ö°¨ÀÇ ±Í¿©¿î ij¸¯Å͵éÀÌ µîÀåÇØ ¾î¸° ¾ÆÀÌ´Â ¹°·Ð ¼ºÀε鿡°Ôµµ Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Ù.
À̺¥Æ® Âü¿©´Â Àϵ¿Èĵ𽺠ȨÆäÀÌÁö ³» À̺¥Æ® °Ô½ÃÆÇ ¾È¿¡ ‘Èĵ𽺠ÇÏÀ̺À’ ¶Ç´Â ‘Èĵ𽺠À°Æ÷ Å°Áî’ Áß ¾ÆÀÌ¿¡°Ô ¸ÔÀÌ°í ½ÍÀº °£½Ä°ú ±× ÀÌÀ¯¸¦ ¿Ã¸®¸é µÈ´Ù. Àϵ¿Èĵ𽺠°ø½Ä ÀνºÅ¸±×·¥À» È°¿ëÇØ À̺¥Æ® °Ô½Ã±ÛÀ» ¸®±×·¥ÇÏ¸é ´ç÷ È®·üÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇØ´ç À̺¥Æ®´Â 3¿ù ¸»±îÁö ÁøÇàµÇ¸ç, Ãß÷À» ÅëÇØ ÃÑ 100¸í¿¡°Ô Èñ¸ÁÇÏ´Â Á¦Ç°ÀÇ Ã¼Çè ±âȸ¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù.
¾î¸°ÀÌ ¼Ò½ÃÁö ’Èĵ𽺠ÇÏÀ̺À’ 2Á¾Àº ‘DHA ÇÏÀ̺À’¿Í ‘ÃÊÀ¯ ÇÏÀ̺À’À¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. ‘DHA ÇÏÀ̺À’Àº µÎ³ú ¹ß´ÞÀ» µ½´Â DHA¿Í EPA°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾úÀ¸¸ç, ÇÏÀ̸áÆ® Ä¡Á ³Ö¾î °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀ» ´õÇß´Ù. ‘ÃÊÀ¯ ÇÏÀ̺À’Àº ´ºÁú·£µå»ê ÃÊÀ¯´Ü¹éÀ» º¸°ÇÏ°í ¿ìÀ¯¸¦ ³Ö¾î ´ã¹éÇÑ ¸À±îÁö ´õÇß´Ù. µÎ Á¦Ç° ¸ðµÎ ¸íÅ »ì·Î ¸¸µç ¾îÀ°¼Ò½ÃÁö¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁ³À¸¸ç ¿ìÀ¯ ÇÑ ÄÅ ÀÌ»óÀÇ Ä®½·°ú ¼ºÀå Çʼö ¿µ¾ç¼Ò¸¦ º¸°ÇØ ÃæºÐÇÑ ¿µ¾ç¼·Ãë°¡ °¡´ÉÇϵµ·Ï Çß´Ù. L-±Û·çŽ»ê³ªÆ®·ý, º¸Á¸·á, ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý µî ÷°¡¹°Àº ¹èÁ¦ÇÏ°í ½ÄÇ°ÀǾà¾ÈÀüó¿¡¼ Á¤ÇÑ ¾ÈÀü, ¿µ¾ç, ÷°¡¹° µî ±î´Ù·Î¿î ±âÁØ¿¡ ¸ÂÃç ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° Ç°ÁúÀÎÁõÀ» °®Ãá °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
‘Èĵ𽺠À°Æ÷ Å°Áî’ 2Á¾Àº ûÁ¤ ´ºÁú·£µå»ê ¼è°í±â¿Í ¹«Ç×»ýÁ¦ Çѵ·À» °¢°¢ »ç¿ëÇß´Ù. °ö°Ô °£ °í±â¸¦ Âü½¡À¸·Î ÈÆ¿¬ÇÏ´Â Á¤Åë ½Ì°¡Æ÷¸£ ¹æ½ÄÀ¸·Î °ÇÁ¶ÇÑ °í´Ü¹éÁú °£½ÄÀ¸·Î Áú±âÁö ¾Ê°í ºÎµå·¯¿ö ÀÌ°¡ ¾àÇÑ ¾î¸°ÀÌ´Â ¹°·Ð, ÃæºÐÇÑ ¿µ¾ç ¼·Ãë°¡ ÇʼöÀÎ ¼ºÀå±â ¾ÆÀ̵鿡°Ôµµ ¾È¼º¸ÂÃãÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ, HACCP(½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ)¿¡ ÀûÇÕÇÑ ½Ã¼³¿¡¼ »ý»êÇßÀ¸¸ç ¹ß»öÁ¦¿Í º¸Á¸·á¸¦ ¹èÁ¦ÇØ ¾ÆÀ̵鿡°Ô ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
|