Å©·¡ÇÁÆ® ºê·ç¾î¸® ‘ÇÚµå¾Ø¸ôÆ®(The Hand and Malt)’°¡ ¶Ç ÇѹøÀÇ ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. ÇѹݵµÀÇ ÈÇÕ°ú Æòȸ¦ ¿°¿øÇÏ´Â ¼öÁ¦¸ÆÁÖ, ‘¼Ò¿ø ÆäÀÏ ¿¡ÀÏ(Sowon Pale Ale)’À» º»°Ý Ãâ½ÃÇÏ¸ç ¿À´Â 2¿ù 27ÀÏ ºÏ¹Ìȸ´ãÀ» ¾ÕµÎ°í Å« °ü½ÉÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â °Í.
¼Ò¿ø ÆäÀÏ ¿¡ÀÏÀº ¹éµÎ»êÀÇ ¹°°ú ³²ÇÑÀÇ ¹°À» ÇÕÃÄ ¾çÁ¶ÇÑ ÃÖÃÊÀÇ ¸ÆÁÖ·Î, Çѹݵµ¸¦ »ó¡ÇÏ´Â ‘¹°’À» °Á¶Çϱâ À§ÇØ ´ÜÀÏ È©(Cascade)°ú ´ÜÀÏ ¸ôÆ®(Maris otter)¸¦ »ç¿ëÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¹àÀº ³ë¶õ»öÀ» ¶ì¸ç, Àû´çÈ÷ ½Ô½ÒÇÑ ¸À°ú dzºÎÇÑ °úÀÏÇâ, ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö 4.5%·Î ´©±¸³ª ºÎ´ã ¾øÀÌ ±ò²ûÇÑ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
Á¦Ç° ÆÐÅ°Áö¿¡ ±×·ÁÁø ‘¼Ò¿ø’ Ķ¸®±×·¡ÇÇ´Â ‘³²ºÏÄÚ¸®¾Æ¹Ì¼ú±³·ùÇùÀÇȸ’ ÀÌ»çÀåÀÌÀÚ ¼¿¹°¡ÀÎ Á¤ÁÖȯ ¼±»ýÀÇ ÀÛÇ°À¸·Î ³²°ú ºÏÀÌ ´ÜÀÏÆÀÀ¸·Î ÇÔ²²ÇÑ Æò⠿ø²ÇÈ¿¡¼ ¿µ°¨À» ¹Þ¾Æ Á¦À۵Ǿú´Ù. ¼Ò¿øÀÇ ‘¼Ò’´Â Æòâ µ¿°è ¿Ã¸²ÇÈÀÇ ½ºÅ° Á¡ÇÁ, ÇÇ°Ü ½ºÄÉÀÌÆà µî ºù»ó Á¾¸ñÀÇ ¸ð½À¿¡¼, ‘¿ø’Àº ÀÌÈÄ ÇÔ²²ÇÏ°Ô µÉ ÇÏ°è ¿Ã¸²ÇÈ À¯µµ Á¾¸ñÀÇ ¸ð½À¿¡¼ Âø¾ÈÇß´Ù.
½ÇÇâ¹ÎÀÎ ¾Æ¹öÁö¸¦ À§ÇØ ¹éµÎ»ê ¹°·Î ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¸µé°Ô µÇ¾ú´Ù´Â ÇÚµå¾Ø¸ôÆ® µµÁ¤ÇÑ ¼³¸³ÀÚ´Â “À̹ø ¼Ò¿ø ÆäÀÏ ¿¡ÀÏ Ãâ½Ã·Î ³²ºÏ ÆòÈ¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ±àÁ¤ÀûÀ¸·Î ȯ±âµÇ±æ ¹Ù¶õ´Ù”¸ç, “ÇÚµå¾Ø¸ôÆ®ÀÇ µµÀüÀÌ ¼öÁ¦¸ÆÁÖÀÇ ¹«±Ã¹«ÁøÇÑ µµÀü Á¤½Å°ú °¡´É¼ºÀ» Áõ¸íÇÏ´Â °è±â°¡ µÉ °Í”À̶ó ÀüÇß´Ù.
¼Ò¿ø ÆäÀÏ ¿¡ÀÏÀº ³²ºÏ Æòȸ¦ ¼Ò¿øÇÏ´Â Àǹ̿¡¼ Ưº° ÇÑÁ¤ »ý»êµÈ Á¦Ç°À¸·Î, ¼¿ï ³»ÀÚµ¿¿¡ À§Ä¡ÇÑ ‘ÇÚµå¾Ø¸ôÆ® ÅÇ·ë’, ÀÌÅ¿ø ‘¹ÙÅ佺’ µîÀÇ ·¹½ºÅä¶ûÀ» ºñ·Ô, 2¿ù 22ÀϺÎÅÍ´Â Àü±¹ ÃÖ´ë ÁÖ·ù ¸ÅÀåÀÎ ‘¿ÍÀξظð¾î’ û´ãÁ¡, À§·ÊÁ¡, Çѳ²Á¡ µî Àü±¹ 14°³ ¸ÅÀå¿¡¼, 3¿ùºÎÅÍ´Â 9°³ÀÇ ‘¿ÍÀξظð¾î µ¥Àϸ®’ ¸ÅÀå¿¡¼ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ 2Â÷ ºÏ¹ÌÁ¤»óȸ´ãÀÌ ¿¹Á¤µÈ ¿À´Â 27ÀϺÎÅÍ ¿Á·ù°ü Ãâ½Å À±Á¾Ã¶ ¼ÎÇÁ°¡ ¿î¿µÇÏ´Â Æò¾ç³Ã¸éÀü¹®Á¡ ‘µ¿¹«¹ä»ó’ Àü ÁöÁ¡À» ´ë»óÀ¸·Î Æò¾ç³Ã¸é, ¾îº¹Àï¹Ý µî ´Ù¾çÇÑ ÀÌºÏ À½½Ä°ú ¼Ò¿ø ÆäÀÏ ¿¡ÀÏÀ» ÇÔ²² Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ÀÌ»ö Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇØ Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖ¿Í ÇÔ²²ÇÏ´Â »ö´Ù¸¥ °æÇèÀ» Á¦°øÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÇÑÆí, ÇÚµå¾Ø¸ôÆ®´Â 2014³â ³²¾çÁÖ¿¡¼ ½ÃÀÛµÈ ±¹³» ÇÁ¸®¹Ì¾ö Å©·¡ÇÁÆ® ºê·ç¾î¸®·Î È© ´ë½Å ²¢ÀÙÀ» ³ÖÀº ‘²¢ÀÙ ÇÑÀÜ’, ±èÄ¡ À¯»ê±ÕÀ¸·Î ¹ßÈ¿½ÃŲ ‘ÄÉÀÌ-¹ÙÀ̽º’ µî Çѱ¹ÀûÀÎ ¿ä¼Ò¸¦ È°¿ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¸ÆÁÖ ¶óÀξ÷À¸·Î ¼öÁ¦¸ÆÁÖÀÇ ÁøÁ¤ÇÑ µµÀüÁ¤½ÅÀ» ½ÇÇöÇÏ°í ÀÖ´Ù. |