ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇÑ °Ü¿ï¿¡´Â ¾ó±¼°ú ¸ö ¾îµðµç °£ÆíÈ÷ ¹Ù¸¦ ¼ö ÀÖ´Â ¸ÖƼ¹ãó·³ À¯¿ëÇÑ °ÍÀÌ ¾ø´Ù. º»°ÝÀûÀÎ °Ü¿ï ÃßÀ§°¡ ½ÃÀÛµÇ¸é¼ ÇÏ·ç¿¡µµ ¿©·¯ ¹ø ¸ÖƼ¹ãÀ» ã°Ô µÇ´Âµ¥, ¿Â¸ö¿¡ ¼ö½Ã·Î »ç¿ëÇÏ´Â ¸¸Å È®½ÇÇÑ º¸½À·Â°ú ¾ÈÀüÇÑ ¼ººÐ È®ÀÎÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÏ´Ù.
²Ä²ÄÇÑ ¼ººÐ ºÐ¼®À¸·Î ÇǺΠŸÀÔº° ÈÀåÇ° ¼±ÅÃÀÇ °¡À̵带 Á¦½ÃÇÏ´Â ºäƼ Å©¸®¿¡ÀÌÅÍ ‘µð·ºÅÍÆÄÀÌ’ ÇÇÇöÁ¤Àº ÃÖ±Ù ÇÑ ¿µ»óÀ» ÅëÇØ °Ü¿ïö ¸ÖƼ¹ã È°¿ë¹ý¿¡ ´ëÇØ ¼Ò°³Çß´Ù. ±î´Ù·Î¿î µð·ºÅÍÆÄÀÌ°¡ ¼±ÅÃÇÑ ¸ÖƼ¹ãÀº ´ÚÅÍ ºê·Î³Ê½ºÀÇ ‘¿À°¡´Ð ÄÚÄÚ³Ó ¹ã’. ¶Ù¾î³ º¸½À·Â°ú ¾ÈÀüÇÑ ¼ººÐÀ¸·Î ÀÌ¹Ì ÅºÅºÇÑ ¸¶´Ï¾ÆÃþÀ» º¸À¯ÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
µð·ºÅÍÆÄÀÌ ¼±Á¤ ‘ÂøÇÑ ¸ÖƼ¹ã’À¸·Î ¼ººÐ°ú ±â´ÉÀ» ¸ðµÎ ÀÎÁ¤¹ÞÀº ‘¿À°¡´Ð ÄÚÄÚ³Ó ¹ã’Àº À¯±â³ó ÄÚÄÚ³Ó¿ÀÀÏ, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ, ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏ, ÇðÇÁ¾¾µå¿ÀÀÏ, ¾Æº¸Ä«µµ¿ÀÀϱîÁö ÃÑ 5°¡ÁöÀÇ À¯±â³ó ¿ÀÀÏÀ» ´ãÀº °íº¸½À ¸ÖƼ¹ãÀÌ´Ù. À¯±â³ó ¼ººÐÀ» 99.9% ÇÔÀ¯ÇÑ ¹Ì±¹ ³ó¹«ºÎ(USDA) ÀÎÁõ À¯±â³ó Á¦Ç°À¸·Î, Àΰø Çâ µî ÀÎü¿¡ À¯ÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Â 20°¡Áö ÁÖÀǼººÐÀ» ÀÏÀý ¹èÁ¦ÇØ ¾î¸° ¾ÆÀ̺ÎÅÍ ¹Î°¨ÇÑ ÇǺÎÀÇ ¼ºÀαîÁö ¾È½ÉÇÏ°í »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿µ»ó¿¡¼ µð·ºÅÍÆÄÀÌ´Â º»ÀÎÀÌ Æò¼Ò ‘¿À°¡´Ð ÄÚÄÚ³Ó ¹ã’À» »ç¿ëÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýÀ» ¼Ò°³Çß´Ù. ¼Õ¹Ù´Ú¿¡ »ì¦ ³ì¿© ½±°Ô °ÅÄ¥¾îÁö´Â ´«°¡¿¡ ¹ß¶ó ÀÜÁÖ¸§À» ¿¹¹æÇÏ°í, ¸³¹ãÀ» ´ë½ÅÇØ ÀÔ¼ú º¸½À¿¡ È°¿ëÇßÀ¸¸ç, ¸éºÀ¿¡ ¹¯Çô °£´ÜÇÑ ¾ÆÀÌ ¸ÞÀÌÅ©¾÷À» Áö¿ì´Â ¸ð½Àµµ °ø°³Çß´Ù.
¶ÇÇÑ, °Ç¼º µÎÇÇÀÇ °æ¿ì ‘¿À°¡´Ð ÄÚÄÚ³Ó ¹ã’À» ¼Õ¹Ù´Ú¿¡ ¾ã°Ô ³ì¿© °¥¶óÁö°Å³ª ¼Õ»óµÈ ¸Ó¸®Ä«¶ô ³¡¿¡ ¹ß¶óÁÖ¸é Çì¾î ¿¡¼¾½ºÃ³·³ ¸ð¹ßÀ» ÄÚÆÃÇØÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¸»Çß´Ù. ¸ö¿¡ ¹Ù¸¦ ¶§´Â ¹Ùµð·Î¼Ç°ú ¼¯¾î »ç¿ëÇÏ¸é ´õ¿í ÃËÃËÇÏ°í ¸Å²ô·¯¿î ÇǺηΠ°¡²ãÁÖ¸ç, ÀÓ»êºÎÀÇ Æ°»ì ÇǺο¡ µµÅèÇÏ°Ô µ¡¹ß¶óÁÖ´Â ÄÉ¾î ¹æ¹ý ¶ÇÇÑ ÇÔ²² ÀüÇß´Ù.
µð·ºÅÍÆÄÀÌ°¡ ¼Ò°³ÇÑ ¹æ¹ý ÀÌ¿Ü¿¡µµ ‘¿À°¡´Ð ÄÚÄÚ³Ó ¹ã’ÀÇ È°¿ë¹ýÀº ¹«±Ã¹«ÁøÇÏ´Ù. ¾ó±¼ÀÇ °æ¿ì °Ü¿ïö Âù¹Ù¶÷¿¡ ¹ß°²°Ô Æ° º¼, °¨±â·Î Çå ÄÚ ÁÖÀ§, ħµ¶¿À¸¥ ¾Æ±â ÀÔ ÁÖº¯¿¡ ¹ß¶óÁÖ¸é ÁøÁ¤°ú º¸½À¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¸ÞÀÌÅ©¾÷ Àü ¾ó±¼¿¡ ¾ã°Ô Æì ¹Ù¸£¸é ÀÚ¿¬½º·¯¿î À±±¤À» ¸¸µé¾îÁÖ¸ç, º£À̽º ¸ÞÀÌÅ©¾÷ Á¦Ç°°ú ¹Í½ºÇØ »ç¿ëÇÏ¸é ´õ¿í ÃËÃËÇÑ ÇǺΠǥÇöÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
¹ÙµðÀÇ °æ¿ì °Ü¿ïö ½ÉÇÏ°Ô °ÇÁ¶ÇØÁö´Â ¼Õµî°ú ¹ß, ¹«¸, ²ÞÄ¡ ÇǺο¡ µµÅèÇÏ°Ô ¹ß¶óÁÖ¸é °¢ÁúÄÉ¾î ¹× °ÅÄ¥¾îÁø ÇǺΠ¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. °ÇÁ¶ÇÔÀ¸·Î ÀÎÇØ ÀÏ¾î³ ¼ÕÅé ťƼŬÀ̳ª °¡º¿î »óó ºÎÀ§¿¡ ºÎµå·´°Ô ¹ß¶óÁÖ¸é º¸½À°ú ¿µ¾çÀ» °ø±ÞÇØ ºü¸¥ ȸº¹À» µµ¿ì¸ç, ¾Æ±â ±âÀú±Í ¹ßÁø ºÎÀ§¿¡ ÁøÁ¤ Å©¸²À¸·Î È°¿ëÇصµ ÁÁ´Ù.
¸¸´É ÀçÁÖ²Û ‘¿À°¡´Ð ÄÚÄÚ³Ó ¹ã’Àº ´ÚÅÍ ºê·Î³Ê½º °ø½Ä ȨÆäÀÌÁö ¹× ¿Ã¸®ºê¿µ ¿Â¶óÀθô, ÄÚ½ºÆ®ÄÚ ±¤¸íÁ¡, ¾çÆòÁ¡, ¼ÛµµÁ¡, ´ëÀüÁ¡°ú ºäƼÀκ¸¿ì Çö´ë¹éÈÁ¡ ¹«¿ª¼¾ÅÍÁ¡ µî¿¡¼ °Ü¿ì³» ¿Â °¡Á·ÀÌ ³Ë³ËÇÏ°Ô »ç¿ëÇϱâ ÁÁÀº 60g ´ë¿ë·®°ú ÆÄ¿ìÄ¡¿¡ ÈÞ´ëÇϱâ ÁÁÀº 14g ¹Ì´Ï»çÀÌÁî 2Á¾ µîÀ¸·Î ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. |