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닥터키친, 연휴 후유증 이길 관리 식단 소개
이준문 기자  |  jun@newstap.co.kr
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승인 2018.10.04  15:29:13
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식이요법 전문 연구 기업 닥터키친(대표 박재연, www.doctorkitchen.co.kr)이 긴 연휴를 보내고 난 뒤 급격히 피로해진 몸 컨디션을 회복할 식단을 소개했다.

긴 연휴를 보내고 난 뒤에는 많은 이들이 흐트러진 몸 상태에 피로감을 호소한다. 불어난 뱃살과 함께 늘어난 체중, 과식으로 인한 소화불량까지. 게다가 기름지고, 고열량인 명절 음식은 체내 콜레스테롤 수치도 급격히 치솟게 만든다. 일상에서 식이요법이 중요한 환자나 자기 관리에 신경쓰는 여성이라면, 이제는 몸 상태를 회복하기 위한 식단 조절이 필요한 때다.

연휴로 얻은 후유증은 무엇 보다도 식단 관리가 가장 중요하다. 하지만 복귀한 일상 생활에서 제대로 된 한 끼를 챙겨 먹기란 어렵다. 국내 최초로 당질 제한에 집중한 식단을 서비스하고 있는 닥터키친이 주목받는 이유다.

당뇨식은 기본적으로 탄수화물에 대한 관리를 우선으로 하기에 건강 관리에 신경쓰는 일반인들에게도 인기를 끌고 있다. 5성급 호텔 출신의 셰프, 대학병원과의 협업을 통해 520개 이상의 검증된 개발 식단이 준비되어 있다. 이 가운데 긴 연휴를 보낸 뒤 식이조절을 하기에 좋은 건강한 한끼 샐러드를 추천한다.

새우 보리 샐러드
새우와 보리, 다양한 야채를 듬뿍 넣어 다양한 영양소가 골고루 들어 있어 한끼 식사로 제격이다. 오븐에 구워 달콤한 맛의 파프리카에 발사믹 식초를 더해 만든 파프리카 드레싱이 느끼한 입맛을 해소해준다.

모듬 해물 샐러드
콜레스테롤이 낮은 식품으로 잘 알려진 해산물을 고루 섞어 즐기는 샐러드다. 가리비, 오징어, 홍합 등 다양한 해산물과 함께 상큼한 모과드레싱을 얹어 비린맛 없이 즐기기에 좋다.

케이준 치킨 샐러드
누구에게나 사랑받는 케이준 치킨 샐러드에 단백질과 섬유질이 풍부한 병아리콩을 더했다. 여기에 자극적인 인공 머스타드 소스가 아닌, 천연 감미료만을 사용해 만든 드레싱을 곁들여 맛도 놓치지 않았다.

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