µµ½É ¼Ó ¹Ì½Ä °ø¹æ ‘±¸½º¾ÆÀÏ·£µå ºê·çÇϿ콺(Goose Island Brewhouse)’°¡ ¿À´Ã(18ÀÏ)ºÎÅÍ 9¿ù 2ÀϱîÁö ±¸½º¾ÆÀÏ·£µå¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖ¿Í ±×¸± ¸Þ´º·Î ±¸¼ºµÈ ‘2018 ½Ã¿¡½ºÅ¸ ÇÇ¿¡½ºÅ¸’ ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù.
‘2018 ½Ã¿¡½ºÅ¸ ÇÇ¿¡½ºÅ¸’´Â ¸ÆÁÖ ¸¶½Ã±â ÁÁÀº °èÀý, ¿©¸§À» ¸Â¾Æ ½Ã¿øÇÑ Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖ¿Í °í±Þ ÈÞ¾çÁö¿¡¼ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ÇªµåÆä¾î¸µÀ» ÅëÇØ ÁöÄ£ ÀÏ»ó ¼Ó ¸ÀÀÖ´Â ÈÞ½ÄÀ» Á¦°øÇÏ°íÀÚ ±âȹµÆ´Ù.
À̹ø ÇÁ·Î¸ð¼Ç ±â°£¿¡´Â ÃÖÀûÀÇ °í¿Â »óŸ¦ À¯ÁöÇÑ Âü½¡ ±×¸±¿¡ õõÈ÷ ±¸¿ö³½ ‘½½·Î¿ì ±×¸± ½Ã¸®Áî(Slow Grill Series)’¸¦ ÇÑÁ¤À¸·Î ÆǸÅÇÑ´Ù. ±¸½º¾ÆÀÏ·£µå ºê·çÇϿ콺ÀÇ ÃÑÁÖ¹æÀåÀÌÀÚ ½ºÅ¸¼ÎÇÁÀÎ ¾çÁöÈÆ ¼ÎÇÁÀÇ ³ëÇϿ츦 ´ã¾Æ Á÷Á¢ ¾ö¼±ÇÏ°í, °³¹ßÇÑ ¸Þ´ºµé·Î ¶Ù¾î³ Ç°Áú°ú ÀÔ ¾È °¡µæ ÆÛÁö´Â dzºÎÇÑ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ºÎÀ§º°·Î ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ 10ºÐ ¸¸¿¡ 600µµ±îÁö ¿Ã¶ó°¡´Â ÃÖ°í±Þ ¿Àºì ‘È£½ºÆÛ ¿Àºì(Josper Oven)’¸¦ »ç¿ëÇØ ½ºÅ×ÀÌÅ©ÀÇ À°ÁóÀº °¡µÎ°í °ÑÀº ¼ø½Ä°£¿¡ ÀÍÇô °íÀ¯ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ ±×´ë·Î Á¦°øÇÑ´Ù. ½Å¼±ÇÑ »ø·¯µå, ¸ÅÄÞÇÑ ½º¸®¶óÂ÷ ½Ò ºñºö±¹¼ö, ÆĽºÅ¸ µî°ú ÇÔ²² ¼±º¸ÀÌ´Â ´Ù¾çÇÑ ½ºÅ×ÀÌÅ© ¼¼Æ® ¿Ü¿¡µµ Á¦Ã¶ Çػ깰·Î ±¸¼ºµÈ ¾ËÂù Ç÷¹ÀÌÆ® ¶ÇÇÑ ÁغñµÅ ÀÖ¾î ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ¼±ÅÃÇØ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
±¸½º¾ÆÀÏ·£µå ºê·çÇϿ콺 ´ã´çÀÚ´Â “ºÕºñ´Â ÈÞ°¡Áö°¡ ¾Æ´Ñ µµ½É¿¡¼ Áñ±â´Â ¿©À¯·Î¿î ¹ÙIJ½º ¹®È°¡ »ö´Ù¸¥ ÈÞ°¡ Æ®·»µå·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Â ¸¸Å, Åð±Ù±æ ȤÀº °¡Á·, Ä£±¸µé°ú ½Ã¿øÇÑ Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖ ÇÑ ÀÜÀ¸·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¿Ïº®ÇÑ ¿©À¯¸¦ ¼±»çÇÏ°íÀÚ È¯»óÀûÀÎ Á¶ÈÀÇ ºñ¾î ǪµåÆä¾î¸µÀ» ¼±º¸ÀÌ°Ô µÆ´Ù”¸ç, “±¸½º¾ÆÀÏ·£µå ºê·çÇϿ콺´Â Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖ¿Í ÇÔ²²ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖ»óÀÇ °æÇèÀ» Á¦°øÇϱâ À§ÇØ ¾ÕÀ¸·Îµµ ´Ù¾çÇÑ Çà»ç¿Í ¸Þ´º °³¹ß µî¿¡ ´õ¿í ³ë·ÂÇØ ³ª°¡°Ú´Ù”°í ÀüÇß´Ù.
ÇÑÆí, ‘±¸½º¾ÆÀÏ·£µå ºê·çÇϿ콺’´Â ¼¿ï °³² ¿ª»ïµ¿¿¡ À§Ä¡ÇÑ Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖ ¾çÁ¶Àå°â ´ÙÀÌ´× ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î Çѱ¹¿¡¼¸¸ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖ´Â ¹°·Ð ÀϹÝÀûÀÎ Æà°ú Â÷º°ÈµÇ´Â ¿Ïº®ÇÑ ±ÃÇÕÀÇ ´ÙÀÌ´× ¸Þ´º¸¦ °®Ãß°í ÀÖ´Ù. ijÁÖ¾óÇÑ ºÐÀ§±âÀÇ È¦°ú ¿ÀÇ Űģ, µµ½É ¼Ó¿¡¼ Ź Æ®ÀÎ Çϴðú ¹Ù¶÷À» ¸¸³£ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾ß¿Ü µ¥Å©¿Í ·çÇÁžÀ» °®Ãß°í ÀÖ¾î ‘¿ö¶ó¹ë’ÀÇ ¸ÞÄ«·Î ±ÞºÎ»óÇÏ°í ÀÖ´Ù. |