최근 출시된 저지방 관련 제품들의 매출이 증가하면서 기존 시장을 수성하고 있는 브랜드에 도전장을 내밀고 있다.

이는 고지방이 각종 성인병과 당뇨병, 뱃살의 원인으로 지목되고 20~30대 다이어트 열풍으로 소비자들이 점차 저지방 제품들을 선호하는 추세로 바뀌면서 이와 관련된 저지방 제품들의 매출도 함께 상승세를 보이고 있기 때문이다. 일반적으로 고지방은 암 발생률도 높아지고, 근육, 뇌 기능을 현저하게 떨어뜨리는 것으로 알려져 건강을 생각하는 소비자들 사이에 저지방 관련 제품을 찾는 경우가 많아졌다.

특히 식품 회사들도 건강을 우선시 하는 소비자 트랜드를 발 빠르게 읽고 소비자 입맛에 맞춘 저지방 제품들을 연달아 출시함에 따라 관련 제품들의 매출도 함께 상승 곡선을 보이고 있다.

고지방 제품군 캔 햄, 저지방으로 판도 바꾼다
국내에 선보인 캔 햄 대부분은 100g 당 지방 함량이 20~30% 이상으로 높지만 팜스코의 ‘3% 날씬한’은 제품 100g당 지방 함량을 3% 미만으로 대폭 낮춘 유일한 제품이다. 식물성 식품인 두부보다도 낮은 3%의 지방 함량 때문에 국내 시장에서 높은 인기를 끌고 있으며 이에 따른 매출도 늘어나고 있다.

팜스코측에 따르면 ‘3% 날씬한’은 지난 해 4월 제품을 출시 하자마자 업계 유일 저지방 캔햄이라는 점 때문에 소비자들이 즐겨 찾아 기존 예상했던 목표 대비 2배 이상의 성장세를 보이고 있다. 특히 ‘3% 날씬한’은 출시 1년이 안된 브랜드임에도 불구하고 기존 10~20년 앞서 출시한 경쟁 브랜드들과 경쟁하면서 시장에서 인지도를 점차적으로 넓이고 있다.

팜스코의 관계자는 “3%날씬한’ 캔햄은 국민들의 비만율과 성인병이 증가하는 가운데 좀 더 건강한 먹거리를 제공하기 위해 부단한 노력과 기술 혁신으로 만든 제품”이라며 “앞으로도 경쟁 제품 군에서 비교할 수 없는 저지방 컨셉으로 인해 꾸준한 인기를 누릴 것으로 예상된다”고 설명했다.

이 제품은 100% 국내산 돈육 사용, 5無첨가 등도 이 제품의 장점이다. 또한 육함량중에서도 지방보다 살코기를 더 사용하여 타사 대비 고단백이라는 것도 ‘3%날씬한’의 특징이다. 타사 캔 햄의 경우 지방 함량이 20%를 웃도는 수치를 보여 햄을 통한 소비자들의 고지방 섭취가 염려되고 있지만 이에 반해 팜스코의 캔 햄인 ‘3% 날씬한’은 초저지방 일 뿐만 아니라 영양 성분을 제대로 표기하고 있어 소비자들이 자신들의 지방 섭취량을 알고 먹을 수 있도록 돕고 있다.

생감자 스낵시장, 저지방 인기
약 1천억원 대의 국내 감자 스낵 시장에서도 저지방 제품이 당연 인기다. 2010년에 출시한 농심 수미칩은 지방 함량이 타제품보다 25% 정도 낮은 제품으로 2013년 상반기 전년 대비 매출이 52.8% 상승한 110억원을 기록했다. 현재까지 농심은 수미칩으로 저지방 스낵시장을 새롭게 창출하는데 성공, 매출을 확대하면서 시장 점유율을 높이고 있다. 수미칩은 진공저온공법으로 감자칩을 만들어 일반 감자칩보다 지방 함유량이 20~30% 적고, 감자 고유의 맛과 신선함을 높인 것이 소비자의 입맛에 주효했다.

유제품, 저지방 제품군 자리잡고 본격 경쟁 가속화
우유, 요구르트, 치즈 등 유제품의 경우에는 2008년부터 꾸준히 저지방 제품들을 출시하면서 매출이 꾸준히 증가하고 있으며, 이를 통해 본격적으로 저지방 유제품간 경쟁도 심화 되는 양상이다.

현재 저지방, 무지방 우유의 경우에는 2008년 이전 4% 미만이었으나 2011년도 약 18%로 시장 점유율을 대폭 높였고 2013년께 20%를 넘어섰다. 저지방, 무지방 우유는 약 10여 개 이상의 제품이 출시, 시장에서 치열하게 경쟁을 하고 있는 양상이다.