¿ÃÇØ ÃÖ´ë ½ºÆ÷Ã÷ Çà»ç Áß ÇϳªÀÎ ‘2018 ·¯½Ã¾Æ ¿ùµåÄÅ’ÀÌ µåµð¾î ¿·È´Ù. Áö³ 18ÀÏ¿¡ ¿¸° ½º¿þµ§ Àü¿¡ ¾Æ½±°Ô Á³Áö¸¸, 16° ÁøÃâÀ» À§ÇÑ ¸ß½ÃÄÚ¿ÍÀÇ 2Â÷Àü¿¡¼ ¹Ýµå½Ã ½Â¸®ÇØ¾ß ÇÏ´Â »óȲ¿¡ ³õÀÌ¸é¼ ÀÀ¿ø ¿±â°¡ ´õ¿í ¶ß°Å¿ö Áú °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù. Ä£±¸µé ȤÀº °¡Á·µé°ú »ï»ï¿À¿À ¸ð¿© Áñ°Å¿î °æ±â °ü¶÷À» ÇÒ ¶§ ºüÁ®¼± ¾ÈµÉ °ÍÀÌ ÀÖÀ¸´Ï, ¹Ù·Î °¡½¿ ¼Ó±îÁö ½Ã¿øÇØÁö´Â ¸ÆÁÖ ±×¸®°í ±×¿Í ȯ»ó ±ÃÇÕÀ» ÀÚ¶ûÇÏ´Â ¾ß½ÄÀÌ´Ù.
°¡½¿ ¼Ó±îÁö ½Ã¿øÇØÁö´Â ¸ÆÁÖ¿Í ÇÔ²² Áñ±â´Â ¾ÈÁÖ´Â °æ±âÀÇ ±äÀå°¨À» Ç®¾îÁÙ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ½Â¸®ÀÇ ±â»Ý±îÁö ¹è°¡ ½ÃÄÑÁÙ °ÍÀÌ´Ù. ÀÀ¿øÀ» ´õ¿í Áñ°Ì°Ô ¸¸µé¾îÁÖ´Â ¸ÆÁÖ¿Í È¯»ó ±ÃÇÕÀÇ ¾ÈÁÖ¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í °°Àº À°·ù Á¦Ç°¿¡ Á¦°ÝÀÎ Çʽº³Ê ¿ì¸£ÄÌ
¿À¸®Áö³Î ‘Çʽº³Ê ¿ì¸£ÄÌ’Àº 1842³â ¸ÆÁÖÀÇ µµ½Ã üÄÚ ÇÊÁ¨(Pilsen) Áö¿ª¿¡¼ »ý»êµÈ ¼¼°è ÃÖÃÊ È²±Ýºû ¶ó°Å(Çʽº³Ê ŸÀÔ) ¸ÆÁÖÀÌ´Ù. Çʽº³Ê ¿ì¸£ÄÌÀº ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ Ç°ÁúÀÇ Ã¼ÄÚ»ê »çÃ÷È©, º¸Çì¹Ì¾Æ Áö¿ªÀÇ È²±Ýºû º¸¸® ±×¸®°í ÇÊÁ¨ Áö¿ª ƯÀ¯ÀÇ ºÎµå·¯¿î ¹°(¿¬¼ö)·Î Á¦Á¶µÇ¾ú´Ù. Çʽº³Ê ¿ì¸£ÄÌÀº Áß°£ Á¤µµÀÇ ½Ô½ÒÇÑ ¸ÀÀÌ ³ª¸ç û·®ÇÏ°í ±ò²ûÇÑ ½Ä°¨À» ÀüÇÑ´Ù.
Çʽº³Ê ¿ì¸£ÄÌÀº ½ºÅ×ÀÌÅ© °°ÀÌ À°·ùÀÇ ¾ÈÁÖ¿Í ¸¶½Ã±â¿¡ ÁÁ´Ù. ´Ù¼Ò ¹«°Ì°í ´À³¢ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À°·ùÀÇ µÞ¸ÀÀ» Çʽº³Ê ¿ì¸£ÄÌÀÌ ±âºÐ ÁÁÀº ½Ô½ÒÇÔÀ¸·Î ¸¶¹«¸® ÇØÁֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
µ¿¿øF&B¿¡¼ ¿ÃÇØ 6¿ù¿¡ Ãâ½ÃÇÑ °¡Á¤ °£Æí½Ä(HMR)ÀÇ '´õºí ½ºÅ×ÀÌÅ© ¿À¸®Áö³Î' Á¦Ç°Àº È£ÁÖ»ê ¼è°í±â¿Í ±¹³»»ê µ·À°À» ¹èÇÕÇÑ µÚ 6½Ã°£ÀÇ ¼÷¼º °úÁ¤À» °ÅÃÄ ¸ÀÀÌ ±í¾î Çʽº³Ê ¿ì¸£ÄÌ°ú Áñ±â±â¿¡ Á¦°ÝÀÌ´Ù. º°µµÀÇ Á¶¸® °úÁ¤ ¾øÀÌ ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ µ¥¿ì±â¸¸ ÇÏ¸é ¿Ï¼ºµÇ±â ¶§¹®¿¡ Áý¾È¿¡¼ °æ±â¸¦ ÀÀ¿øÇÒ ¶§ ¹Ù·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾î ÁÁ´Ù.
Ä¡Áî µë»Ò ÀÌÅ»¸®¾È ÇÇÀÚ¿Í È¯»ó Æä¾î¸µÀÇ Æä·Î´Ï
ÀÌÅ»¸®¾Æ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¸ÆÁÖ Æä·Î´Ï(Peroni)´Â ¸ÆÁÖÀÇ º»ÁúÀΠû·®°¨ÀÌ ¶Ù¾î³ª ÁöÁßÇØÀÇ ½Ã¿øÇÔÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ¶ó°Å ¸ÆÁÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¾ö¼±µÈ ÀÌÅ»¸®¾Æ»ê ¿Á¼ö¼ö¿Í ³²ºÎ À¯·´ ƯÀ¯ÀÇ ±ú²ýÇÑ Ã»·®°¨°ú ±ò²ûÇÑ ¸ñ ³Ñ±èÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
Æä·Î´Ï´Â Ä¡Áî¿Í ¿ÀÀÏÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î°£ ÀÌÅ»¸®¾È ÇÇÀÚ¿Í °°ÀÌ ¸Ô±â¸¦ ÃßõÇÑ´Ù. ´Ù¼Ò ´À³¢ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÌÅ»¸®¾È ÇÇÀÚ¸¦ Æä·Î´Ï ƯÀ¯ÀÇ Ã»·®°¨À¸·Î ÁßȽÃÅ°°í ¹Ð°¡·ç·Î ÀÎÇÑ ÀÔ¾ÈÀÇ ÅÓÅÓÇÔÀ» Á¦°ÅÇØ ½Ä»ç¸¦ ±ò²ûÇÏ°Ô ¸¶¹«¸®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µµ¿ÍÁà ȯ»óÀÇ Á¶ÇÕÀ» ÀÌ·é´Ù.
´ã¹éÇÑ ¸ÀÀÇ Ä¡Áî¿Í Á¶È¸¦ ÀÌ·ç´Â ±×·Ñ½¬
400³â ¿ª»çÀÇ ³×´ú¶õµå ´ëÇ¥ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¶ó°Å ¸ÆÁÖ ±×·Ñ½¬(Grolsch)´Â ¸ÆÁÖ ÃÖÃÊ·Î ¼·Î ´Ù¸¥ µÎ Á¾·ùÀÇ ‘¸¶±×³Ñ È©’°ú ‘¾Ö¸Å¶öµå È©’À» »ç¿ëÇØ Ã»·®Çϸ鼵µ ±íÀÌ ÀÖ´Â ½Ô½ÒÇÑ ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
±×·Ñ½¬¸¦ ¸¶½Ç ¶© Â¥Áö ¾Ê°í ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÎ ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ ‘»óÇÏÄ¡Áî’¿Í ÇÔ²² Áñ±â´Â °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù. ÃÖ±Ù Ãâ½ÃµÈ »óÇÏÄ¡Áî´Â ‘Ä®½·Ã¼´Ù’, ‘Å©¸²Ä¡Áî’, ‘½º¸ðÅ© ¸ðÂ¥·¼¶ó’ 3Á¾À¸·Î ¼±º¸¿© ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ¼±ÅÃÀÌ °¡´ÉÇÏ°í, ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î °³º° Æ÷ÀåµÅ ÀÀ¿ø Áß°£¿¡ °£ÆíÇÏ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾î ÁÁ´Ù.
´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀÇ ½Ã³ª¸ó Ã߷νº¿Í ¾î¿ï¸®´Â ÄÚÁ©´ÙÅ©
üÄÚ¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â Èæ¸ÆÁÖ ÄÚÁ©´ÙÅ©(Kozel Dark)´Â Èæ ¸Æ¾Æ¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ 4°¡Áö ¸ôÆ®(ÆäÀÏ ¸ôÆ®, ¹Ù¹Ù¸®¾È ¸ôÆ®, Ä«¶ó¸á ¸ôÆ®, ´ÙÅ© ¸ôÆ®)ÀÇ È¯»óÀûÀÎ ¹èÇÕ ±â¼úÀ» ÅëÇØ ÄÚÁ©´ÙÅ© °íÀ¯ÀÇ ´ÞÄÞÇÏ°í ½Ô½Î¸§ÇÑ ¸ÀÀ» µ¿½Ã¿¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ±âÁ¸ÀÇ Èæ¸ÆÁÖ¿Í´Â ´Þ¸® µµ¼ö°¡ ³·¾Æ ¸¶½Ã±â ºÎ´ã½º·´Áö ¾Ê°í, ¸ñ³Ñ±èÀÌ ºÎµå·¯¿î °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
ÄÚÁ©´ÙÅ©´Â Ã߷νº¿Í °°Àº ´ÞÄÞÇÑ µðÀúÆ®¿Í ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ¸ÀÀÌ ¹è°¡ µÈ´Ù. Ã߷νº´Â ¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×À» ±â¸§¿¡ Æ¢±ä ÈÄ ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô ¼³ÅÁÀ̳ª ½Ã³ª¸ó °¡·ç¸¦ »Ñ·Á ¸Ô´Âµ¥ ½Ã³ª¸ó °¡·ç¸¦ ÇÔ²² È°¿ëÇÑ À½¿ë¹ýÀÌ ÀÖ´Â ÄÚÁ©´ÙÅ©¿Í Àß ¾î¿ï¸°´Ù. |