Â÷·Ê»ó Áغñ ¹× ¼Õ´Ô ¸ÂÀÌ·Î ¹«¸®ÇÑ ÀÏÁ¤°ú °¡»ç³ëµ¿À» ¼ÒÈÇÑ ÁֺεéÀº ±ä ¿¬ÈÞ µÚ ¸íÀýÁõÈıº¿¡ ½Ã´Þ¸®±â ½±´Ù. ¼¾½º ÀÖ´Â ³²ÆíµéÀº °¡Á·µéÀ» À§ÇØ ¸íÀý ³»³» ¹Ù»Ú°Ô ¿òÁ÷ÀÎ ¾Æ³»¿¡°Ô ¼±¹°·Î °¨»ç¸¦ ÀüÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â º¸¼®À̳ª ¸íÇ° ¹éÀÌ ¾Æ´Ñ Æò¼Ò ¾Æ³»°¡ °®°í ½Í¾îÇÏ´ø °í°¡ÀÇ Ä¿ÇǸӽű⵵ ¸íÀý ÈÄ ¼±¹° ¸®½ºÆ®¿¡ À̸§À» ¿Ã¸®°í ÀÖ´Ù.
ȨīÆä ¿Ç³À¸·Î ÁֺεéÀÇ ¿ö³ÊºñÅÛÀ¸·Î µî±ØÇÑ ÀüÀÚµ¿ Ä¿ÇǸӽűâ´Â Áý¿¡¼µµ Àü¹® ¹Ù¸®½ºÅ¸ÀÇ ¼Õ±æ·Î ³»¸° µíÇÑ ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇǸ¦ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, Àü¹® Ä«Æä¿¡¼¸¸ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â Ç÷§ÈÀÌÆ® µîÀÇ ¸Þ´º±îÁö ÅÍÄ¡ ÇÑ ¹øÀ¸·Î À½¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î Àαâ´Ù.
ƯÈ÷ ½ºÀ§½º ÀüÀÚµ¿ Ä¿ÇǸӽŠºê·£µå À¯¶ó(JURA)ÀÇ °¡Á¤¿ë Ä¿ÇǸӽÅÀº ÁֺεéÀÇ ¿ö³ÊºñÅÛÀ¸·Î, ¸íÀý ÈÄ ¾Æ³»¸¦ À§ÇÑ ¼±¹°·Î ±¸¸ÅÇÏ´Â ³²¼ºµéÀÌ ¸¹´Ù. Äð ³ë¸£µñ µðÀÚÀÎÀÇ À¯·ÁÇÑ ¼±À» ÀÚ¶ûÇØ ÁÖ¹æÀÇ Ç°°ÝÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Â À¯¶ó Ä¿ÇǸӽÅÀº Àü ¼¼°è Ä¿ÇÇ ¾ÖÈ£°¡µé·ÎºÎÅÍ ¸¹Àº »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. Çõ½ÅÀûÀÎ ½Å±â¼úÀÎ P.E.P(Pulse Extraction Process)¸¦ Àû¿ë, ¸ÖƼ ºÐ»ç ÃßÃâ ¹æ½ÄÀ¸·Î ĸ½¶·Î´Â Ç¥ÇöÇÒ ¼ö ¾ø´Â Ä¿ÇÇÀÇ °í±Þ½º·¯¿î Çâ°ú dz¹Ì¸¦ ´ã¾Æ³½ °ÍÀ¸·Î Á¤ÆòÀÌ ³ª ÀÖ´Ù. À¯¶ó(JURA)ÀÇ °¡Á¤¿ë Ä¿ÇǸӽŠZ¶óÀÎÀº ¼ö¼® µðÀÚÀÌ³Ê Werner Zemp°¡ Ä¿ÇÇ ÇâÀÇ ½Ç·ç¿§À» ¿¹¼úÀûÀÎ °¨°¢À¸·Î Ç¥ÇöÇÑ ¶óÀÎÀ¸·Î, ±× Áß¿¡¼µµ Z6´Â ºí·¢&½Ç¹öÀÇ Á¶È¿Í °í°µµ ¾Ë·ç¹Ì´½ ¼ÒÀçÀÇ ÇÁ·ÐÆ®·Î µðÀÚÀΰú ³»±¸¼ºÀÌ µ¸º¸ÀÌ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù.
À¯¶ó ÀüÀÚµ¿ Ä¿ÇǸӽÅÀº Ä«Æä¿¡¼¸¸ Áñ±â´ø ºÎµå·¯¿î º§ºª °ÅÇ°ÀÇ Ä«ÇªÄ¡³ë³ª Ä«Æä¶ó¶¼ µî°ú °°Àº º£¸®¿¡ÀÌ¼Ç Ä¿Çǵµ ¿øÅÍÄ¡·Î ½±°í °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¿ìÀ¯¿Í ¿ìÀ¯ °ÅÇ°À» ÀÚµ¿À¸·Î ¸®º¼ºùÇϸç ÃßÃâÇÒ ¼ö ÀÖ¾î Á¦Ç° ÀÌ¿ëÀÇ Æí¸®ÇÔÀ» ¹è°¡½ÃÄ×´Ù. ¹Ù¸®½ºÅ¸ÀÇ °íµµÀÇ ±â¼ú·Î¸¸ Á¦Á¶µÉ ¼ö ÀÖ´Â ½ºÆä¼ÈƼ Ç÷§ÈÀÌÆ®µµ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ, À¯¶ó Z6´Â ‘½º¸¶Æ®Ä¿³ØÅÍ’¸¦ žÀç, ½º¸¶Æ®Æù ‘JURA Coffee App’À» ÅëÇØ ¿ø°Å¸®¿¡¼µµ Ä¿ÇÇ ¸Ó½ÅÀ» ¿ø°ÝÁ¦¾î ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ħ´ë À§¿¡¼µµ ÅÍÄ¡ Çϳª¸¸À¸·Î Ä¿ÇÇ ÃßÃâÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¿ìÀ¯¿Í ¿ìÀ¯ °ÅÇ° ¿Âµµ Á¶ÀýÀ» 10´Ü°è±îÁö ¼¼¹ÐÇÏ°Ô ¼ÂÆÃÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ‘³ª¸¸ÀÇ Ä¿ÇÇ ·¹½ÃÇÇ’·Î ÀúÀå Çϸé ÃëÇâ¿¡ ¸Â´Â º£¸®¿¡ÀÌ¼Ç À½·á¸¦ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ÇѱÛÁö¿ø Ä÷¯ TFTµð½ºÇ÷¹ÀÌ¿Í ·ÎÅ͸® ½ºÀ§Ä¡ÀÇ Á÷°üÀûÀÎ »ç¿ë¹ýÀ¸·Î ³²³à³ë¼Ò ´©±¸³ª Æí¸®ÇÏ°Ô Á¶ÀÛ °¡´ÉÇÏ´Ù. TUVÀÎÁõÀ» ÅëÇØ Ã»°á°ú À§»ýÀ» º¸ÀåÇϸç, ÀÚµ¿ Çó±ÀÀ̳ª µð½ºÄÉÀϸµ °°Àº À¯Áö º¸¼ö ±â´ÉÀÌ ³»ÀåµÇ¾î ÀÖ¾î ¸Ó½Å °ü¸®µµ °£ÆíÇÏ´Ù.
À¯¶óÄÚ¸®¾Æ °ü°èÀÚ´Â “½ÇÁ¦·Î ¸íÀý ¿¬ÈÞ ÀüÈÄ ¾Æ³» ¼±¹°·Î Ä¿ÇǸӽſ¡ ´ëÇÑ ±¸¸Å ¹®ÀÇ°¡ ¸¹°í, º¸»ó½É¸®Ã³·³ ³²Æí°ú ÇÔ²² ¸ÅÀåÀ» ã¾Æ ±¸¸ÅÇÏ´Â ÁֺΠ°í°´µéµµ ¸¹´Ù”¸ç, “Ä¿ÇÇ ÇÑÀÜÀÌ ÁÖ´Â Æí¾ÈÇÔ°ú Áñ°Å¿òÀÌ Çö´ëÀεéÀÇ ¸íÀýÁõÈıº ±Øº¹¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ¾úÀ¸¸é ÁÁ°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ½ºÀ§½º À¯¶ó ÀüÀÚµ¿ Ä¿ÇǸӽŠZ6Àº Àü±¹ À¯¸í ¹éÈÁ¡ ¹× Ç÷¡±×½Ê ½ºÅä¾î ¾Ë¶óÄ«¸£Å× ¸ÅÀå¿¡¼ ±¸¸Å °¡´ÉÇÏ´Ù. |