Àü ¼¼°è ¸Æ´ö(¸ÆÁÖ ´öÈÄ)ÀÌ ¸ðÀÌ´Â ÃÖ´ë ¸ÆÁÖ Æò°¡ »çÀÌÆ® ‘·¹ÀÌÆ®ºñ¾î(Ratebeer.com)’¿¡¼ ¿ÃÇصµ ¾î±è¾øÀÌ °¢ ±¹ÀÇ ÃÖ°í ¸ÆÁÖµéÀ» ¼±Á¤ÇÑ °á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù. ·¹ÀÌÆ®ºñ¾î´Â Àü¼¼°è ¸Æ´öµéÀÌ ¸ð¿© ¸ÆÁÖ ¸®ºä¸¦ °øÀ¯Çϸç ÆòÁ¡À» ¸Å±â´Â »çÀÌÆ®·Î, ¸Å³â Àü¼¼°è ºê·ç¾î¸®¿Í ¸ÆÁÖ ¼øÀ§¸¦ ¹ßÇ¥ÇÏ´Â °ÍÀº ¹°·Ð, °¢ ³ª¶ó º° ¸ÆÁÖ ¼øÀ§, ¸ÆÁÖ¿Í °ü·ÃµÈ ´Ù¾çÇÑ Á¤º¸°¡ °øÀ¯µÇ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ Ä¿¹Â´ÏƼ´Ù. ¸Å³â ¹ßÇ¥µÇ´Â ·¹ÀÌÆ®ºñ¾îÀÇ ¸ÆÁÖ ¼øÀ§´Â °¢±¹ÀÇ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ Á÷Á¢ Æò°¡ÇÑ °á°ú¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇØ, Àü ¼¼°è ¸ÆÁÖ ¾ÖÈ£°¡µéÀÇ ¸¶À½À» ¼³·¹°Ô ÇÑ´Ù.
À̹ø ·¹ÀÌÆ®ºñ¾îÀÇ ¹ßÇ¥¿¡ µû¸£¸é, ¹Ì±¹¿¡¼´Â 2010³â ¿ÀÇÂÇÑ »õ·Ó°Ô ¶°¿À¸£´Â °ÀÚ ‘Èú ÆʽºÅ×µå ºê·ç¾î¸®(Hill Farmstead Brewery)’°¡ ´ëÇ¥ ºê·ç¾î¸®·Î ¼±Á¤µÇ¾úÀ¸¸ç, ½ºÄÚƲ·£µå¿¡¼´Â ‘ºê·çµ¶(BrewDog)’ÀÌ, ´ºÁú·£µå¿¡¼´Â ‘¿¡ÀÕ¿ÍÀ̾îµå ºê·çÀ×(8 Wired Brewing)’, µ§¸¶Å©¿¡¼´Â ‘¹ÌÄÌ·¯(Mikkeller)’°¡ ´ëÇ¥ ºê·ç¾î¸®·Î ¼±Á¤µÇ¾ú´Ù.
ÀÌ ¼øÀ§¿¡´Â Çѱ¹ÀÇ ´ëÇ¥ ºê·ç¾î¸®µµ ¼±Á¤µÇ¾ú´Âµ¥, ‘´ë° ÆäÀÏ¿¡ÀÏ’, ‘±¹¹ÎIPA’, ‘Èï¸ÆÁÖ’ µîÀ¸·Î À̸§À» ¾Ë¸° Çѱ¹ Å©·¡ÇÁÆ® ºñ¾î ºê·£µå ‘´õºÎ½º’°¡ Çѱ¹ ¸ÆÁÖ ºê·ç¾î¸® Áß ÆòÁ¡ 1µîÀ» ±â·ÏÇÏ¿© Çѱ¹À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ºê·ç¾î¸®·Î À̸§À» ¿Ã·È´Ù. ´õºÎ½º´Â ºê·ç¾î¸® ¼øÀ§ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Çѱ¹ ¸ÆÁÖ ÆòÁ¡ ¼øÀ§¿¡¼µµ 1À§¸¦ ±â·ÏÇߴµ¥, Áö³ 5¿ù µ§¸¶Å©¿¡¼ ¿¸° ¼¼°èÀûÀÎ ¸ÆÁÖ ÃàÁ¦ MBCC(Mikkeller Beer Celebration Copenhagen)¿¡¼ ¼±º¸ÀÎ ‘õµÕ½Å(The Booth Throat Punch)’ÀÌ °¡Àå ³ôÀº ÆòÁ¡À¸·Î Çѱ¹ ¸ÆÁÖ Áß 1À§¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. ´õºÎ½ºÀÇ ‘õµÕ½Å’Àº º¹¼þ¾Æ, ¿À·»Áö ²®Áú, ²ÜÀÇ ÇâÀÌ °¡µæÇÑ ÁøÇÑ IIPA·Î, ÁøÇÏ°í ¾¹¾µÇÑ È©ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ Áñ±â´Â ¸¹Àº ¸ÆÁÖ ¾ÖÈ£°¡µéÀÇ ¸¶À½À» ´Ü¼û¿¡ »ç·ÎÀâ¾Ò´Ù.
´õºÎ½º ÃøÀº “¼¼°èÀûÀÎ ¸ÆÁÖ ÃàÁ¦¿¡ ÃâÀüÇÑ ´öºÐ¿¡ À̹ø ·©Å·¿¡¼ ÁÁÀº Æò°¡¸¦ ¹ÞÀº °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®ÇÏ°í ÀÖ´Ù”¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ Çѱ¹ ½ÃÀå »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¼¼°è¿¡¼µµ ÀÎÁ¤¹Þ´Â ¿Ï¼ºµµ ³ôÀº ¸ÆÁÖ¸¦ ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤”À̶ó°í ÀüÇß´Ù.
ÇÑÆí ´õºÎ½º´Â ÀÚü ºê·ç¾î¸®°¡ À§Ä¡ÇÑ Ä¶¸®Æ÷´Ï¾Æ À¯·¹Ä« Áö¿ª »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚÀÇ Æà°ú ¹ÙƲ¼¥ µî¿¡µµ ÀÚü ¸ÆÁÖ À¯ÅëÀ» ½ÃÀÛÇϸç, ¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ Á¾ÁÖ±¹¿¡¼ÀÇ ÀÔÁö¸¦ ³ÐÇô°¡°í ÀÖ´Ù. ´õºÎ½º´Â 2¿ù 9ÀϺÎÅÍ ½ÃÀ۵Ǵ »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ ºñ¾îÀ§Å©(SFBW)¿¡µµ Âü°¡ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. SFBW´Â ¼¼°èÀûÀÎ ºê·ç¾î¸®µéÀÌ ¸ðµÎ ¸ðÀÌ´Â »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ ÃÖ´ëÀÇ ¸ÆÁÖ ÃàÁ¦·Î, ·¯½Ã¾È ¸®¹ö, ½Ã¿¡¶ó ³×¹Ù´Ù µî ÀïÀïÇÑ ºê·ç¾î¸®µéÀÌ ´ë°Å Âü°¡ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. |