ÃÖ±Ù ½Ä•À½·á¾÷°è°¡ ¹Ù»Û Àϻ󿡼 ¸ö¿¡ ÁÁÀº °úÀϾß並 ½±°í °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï '¾ßä' Ç÷¹À̹ö Á¦Ç°À» ´Ù¾çÇÏ°Ô ¼±º¸¿© ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¾ßä Ç÷¹À̹ö ¿Ç³Àº ¸Ô°í ¸¶½Ã´Â °Í Çϳªµµ °Ç°°ú ¿µ¾çÀ» °í·ÁÇØ ²Ä²ÄÈ÷ ¼±ÅÃÇÏ´Â Çï½ÃÁ·ÀÌ Áõ°¡Çϸé¼, ¾ßä Á¦Ç° Çϳª¶óµµ °³ÀÎÀÇ ÃëÇâ¿¡ ¸ÂÃç ´Ù¾çÇÑ ÇüÅ·ΠÁñ±â·Á´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ´Ùº¯ÈµÈ ´ÏÁ ¹Ý¿µÇÑ µ¥¼ ºñ·ÔµÆ´Ù. ¾ÆÀ̵éÀÌ ¸Ô±â ÁÁÀº À¯±â³ó ¾ßä ÁÖ½ººÎÅÍ ¾ßä ½ºÆ©, ¼ÒÆ÷Àå ¾ßä µî ¸À°ú °Ç°Àº ¹°·Ð °£Æí¼ºÀ» ´õÇÑ Á¦Ç°µéÀÌ ¾ßä Ç÷¹À̹ö È®´ë Æ®·»µå¸¦ À̲ø°í ÀÖ´Ù.
¡á ÁøÂ¥ 100% À¯±â³ó ¾ÆÀÌ Àü¿ë ¾ßä ÁÖ½º, ‘¸¾¸¶¹Ð ¿ä¹Ì¿ä¹Ì À¯±â³óÁÖ½º ¾ßä’
¸ÅÀÏÀ¯¾÷ÀÇ À¯¾Æ½Ä Àü¹® ºê·£µå ‘¸¾¸¶¹Ð ¿ä¹Ì¿ä¹Ì’´Â ÀÎÁõ ¹ÞÀº À¯±â³ó ¾ßä¿Í °úÀϷθ¸ 100% ä¿î ¾ÆÀÌ Àü¿ë¾ßä ÁÖ½º ‘¸¾¸¶¹Ð ¿ä¹Ì¿ä¹Ì À¯±â³óÁÖ½º ¾ßä’ 3Á¾À» ¼±º¸¿´´Ù. ¾ßä¶óÀÎÀº ±âÁ¸ ‘¸¾¸¶¹Ð ¿ä¹Ì¿ä¹Ì À¯±â³óÁÖ½º °úÀÏ’ ¶óÀο¡ ÀÌ¾î ¾ÆÀ̵鿡°Ô ¾ß並 ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀÌ°í ½ÍÀº ¾ö¸¶ ¼ÒºñÀÚµé·ÎºÎÅÍ Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Ù.
·¹µåºñÆ® °ñµç»ç°ú, º¸¶ó´ç±ÙÆ÷µµ, Á¾ÇÕ¾ßä 3°¡Áö ¸ÀÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ À̹ø ½ÅÁ¦Ç°Àº ¿µ¾ç Àü¹®°¡ÀÇ µµ¿òÀ» ¹Þ¾Æ °¢ °è¿ ´ëÇ¥ ¾ßä¿Í ±ÃÇÕÀÌ Àß ¸Â´Â °úÀÏ·Î ±¸¼ºÇØ ¸À°ú ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. Æò¼Ò ¾ß並 Àß ¸ÔÁö ¾Ê´Â ¾ÆÀ̵鵵 À½·á ÇüÅ·ΠºÎ´ã ¾øÀÌ ¸ÀÀÖ°Ô ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ¾î ¼ºÀå ¹ß´Þ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ½±°Ô º¸ÃæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
‘¸¾¸¶¹Ð ¿ä¹Ì¿ä¹Ì À¯±â³óÁÖ½º ¾ßä’ 3Á¾Àº ¿ø·áºÎÅÍ Ã¶ÀúÈ÷ ÀÎÁõ ¹ÞÀº À¯±â³ó ¾ßä¿Í °úÀϷΠä¿î À¯¾Æ ÁÖ½º´Ù. À¯±â³ó ÀÎÁõÀ» ¹Þ±â À§ÇØ ¿ø·á, Á¦Á¶¹æ½Ä, »ý»ê±îÁö ±î´Ù·Ó°í ²Ä²ÄÇÏ°Ô °ü¸®ÇßÀ¸¸ç, ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎÀÇ À¯±â°¡°ø½ÄÇ° ÀÎÁõ°ú ½Ä¾àóÀÇ À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ ´õ¿í ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¾Æ±âÀÇ ¿Ã¹Ù¸¥ Æò»ý ½Ä½À°üÀ» À§ÇØ ¼³ÅÁ, Çâ, »ö¼Ò µî ½ÄÇ° ÷°¡¹°Àº ÀüÇô »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í À¯±â³ó ¾ßäÀÇ ¼ø¼öÇÑ ¸À°ú ¿µ¾çÀ» ´ã¾Ò´Ù.
¡á ¾ß並 °¥¾Æ ³ÖÀº ½º¹«µð, ¾ßä ½ºÇÁ·¹µå ½ºÆ©, ¼ÒÆ÷Àå ¾ßä µî ÁÖ¸ñ
ºÒ±ÔÄ¢ÇÑ ½Ä»ýÈ°·Î °úä ¼·Ãë°¡ ¾î·Á¿î ½Ì±ÛÁ·À» À§ÇÑ ½º¹«µð³ª °£ÆíÇÏ°Ô ¸Ô±â ÁÁÀº ¾ßä ½ºÆ©¿Í ¼ÒÆ÷Àå ¾ßä µîµµ Àαâ´Ù.
µ¿¿øF&BÀÇ ‘µ§¸¶Å© ½´ÆÛ ½º¹«µð’´Â 10¿©°¡ÁöÀÇ Ã¤¼Ò¿Í °úÀÏÀ» Åë°·Î °¥¾Æ ³Ö¾î »ý»ýÇÑ ¾Ë°»ÀÌ°¡ ¾ÃÈ÷´Â ½º¹«µð ÁÖ½º´Ù. ºÒ±ÔÄ¢ÇÑ ½Ä»ýÈ°·Î °úä ¼·Ãë°¡ ¾î·Á¿î ½Ì±ÛÁ·, °Ç°ÇÑ ¿µ¾ç ½À°üÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ³²³à³ë¼Ò¸¦ À§ÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. °úÀÏ°ú ä¼Ò ÇÔ·® 250gÀ¸·Î Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸ¿¡¼ ¹ßÇ¥ÇÑ ±¹¹Î ÀÏ Æò±Õ °úä ¼·Ãë ºÎÁ·ºÐ 200gÀ» 1ÄÅÀ¸·Î ä¿ï ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
¢ßº¹À½ÀÚ¸®ÀÇ ‘¶óµû¶ÑÀÌ 3Á¾’Àº ÇÁ¶û½º ÇÁ·Î¹æ½º Áö¿ª¿¡¼ À¯·¡ÇÑ ¾ßä ½ºÆ©ÀÎ ¶óµû¶ÑÀ̸¦ Çѱ¹ÀÎÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â°Ô °³¹ßÇÑ ÀçÇ°ÀÌ´Ù. ±¹³»»ê »ý ä¼Ò¸¦ ¿Ã¸®ºêÀ¯¿¡ Á÷È ¹æ½ÄÀ¸·Î ºº¾Æ °« Á¶¸®ÇÑ µí ±íÀº dz¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¿ÏÁ¶¸® Á¦Ç°À¸·Î °¡¿ÇÏÁö ¾Ê°í ¹Ù·Î »§, Å©·¡Ä¿ À§¿¡ ¾ñ¾î ¸Ô°Å³ª ¹ä, ¸é µî¿¡ ¹Ù·Î °çµé¿© ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ÆíÀÇÁ¡ ¼¼ºìÀÏ·¹ºìÀÌ »õ·Ó°Ô ¼±º¸ÀÎ ‘°£Æí ¾ßä’ 2Á¾Àº ±ú²ýÇÏ°Ô ¼ÕÁúµÈ ¾ß並 ¼ÒÆ÷ÀåÇØ ÆíÀÇÁ¡¿¡¼ ±¸¸Å ÇÒ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ºÎ´ã ¾øÀÌ °£ÆíÇÏ°Ô ¼ÒºñÇϱ⸦ ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ Æ¯¼ºÀ» ¹Ý¿µÇÑ »óÇ°ÀÌ´Ù. Âî°³¿ë¾ßä, ººÀ½¹ä¿ë¾ßä·Î ³ª´² ±¸¼ºÇßÀ¸¸ç, ½Å¼±µµ À¯Áö¸¦ À§ÇØ Áø°øÆ÷Àå Çß´Ù. Âî°³¿ë ¾ßä´Â ¾ÖÈ£¹Ú, °¨ÀÚ, ¾çÆÄ, û¾ç°íÃß µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç ººÀ½¹ä¿ë ¾ßä´Â °¨ÀÚ, ¾çÆÄ, ´ç±ÙÀ¸·Î ±¸¼ºµÅ ÀÖ¾î ¹Ù·Î ¿ä¸®¿¡ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. |