¼¿ï »ì·Õ µÚ ¼îÄݶó »ç¹«±¹Àº Áö³ 12ÀϺÎÅÍ 15ÀϱîÁö ³ªÈê°£ ¼¿ï ÄÚ¿¢½º¿¡¼ ¿¸° ‘Á¦3ȸ ¼¿ï »ì·Õ µÚ ¼îÄݶ󒰡 ¼ºÈ²¸®¿¡ ¸·À» ³»·È´Ù°í 16ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¼¿ï »ì·Õ µÚ ¼îÄݶó´Â ¼¼°èÀûÀÎ ÃÊÄݸ´ Àü¹® Àü½Ãȸ¿¡ °É¸Â°Ô ´Ù¾çÇÑ ÃÊÄݸ´ °ü·Ã ¾÷ü°¡ Âü°¡ÇÏ¿´°í ´Ùä·Î¿î ºÎ´ëÇà»ç°¡ ÁøÇàµÆ´Ù. ¶ÇÇÑ Ä«Ä«¿À, ÃÊÄݸ´, ¿øºÎÀç·á, ±â°è ¹× Àåºñ, Æ÷ÀåÀç, À½·á µî ÃÊÄݸ´°ú °ü·ÃµÈ Á¦Ç° ¹× ±â¼ú Àü¹ÝÀ» Àü½ÃÇØ ±¹³» ÃÊÄݸ´ ¹®È¿Í Æ®·»µå¸¦ ÇÑ´«¿¡ ÆľÇÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù. ƯÈ÷ ºóÅõ¹Ù(Bean to Bar)¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸°³¹ß, µðÀÚÀÎ ÆÐÅ°ÁöÀÇ Â÷º°È, °Ç°°ú Á¢¸ñÇÑ Á¦Ç°°³¹ß µî ÃÊÄݸ´ »ê¾÷ÀÇ ¹ßÀü°ú °¡´É¼ºÀ» ¿³º¼ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
À̹ø Çà»ç¿¡¼´Â Àü½Ã¿Í ÇÔ²² ÃÊÄݸ´À» È°¿ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ Ã¼Çè ¹× ¹®ÈÇà»ç°¡ ÁøÇàµÇ¾î °ü¶÷°´µé¿¡°Ô Áñ°Å¿òÀ» ¼±»çÇß´Ù. ƯÈ÷ Àü½ÃÀå ÀÔ±¸¿¡¼ºÎÅÍ ‘2017³â ´ç½ÅÀÇ ¼Ò¿øÀº ¹«¾ùÀԴϱî?’¶ó´Â ¸Þ¼¼Áö¸¦ ÅëÇØ Ä§Ã¼µÈ °æ±â ¼Ó¿¡¼ ÃÊÄݸ´ ¹®È ¹× »ê¾÷ÀÇ È°¼ºÈ¸¦ ÅëÇÑ ²Þ°ú Èñ¸ÁÀ» ÁÖ´Â Çà»ç°¡ µÇ¾ú´Ù.
¼¼°èÀûÀÎ ÃÊÄݸ´ ¸íÀå ÇÁ¶û½ºÀÇ ‘Christophe Roussel’, º§±â¿¡ÀÇ ‘Benoit Nihant’°ú ÀϺ»ÀÇ ‘Koji Tsuchiya’, ±¹³» À¯¸í ¼îÄݶóƼ¿¡µéÀÇ °¿¬°ú ½Ã¿¬Àº ¸¹Àº °ü¶÷°´µé¿¡°Ô Ưº°ÇÑ °æÇèÀ» ¾È°ÜÁá´Ù. ´õºÒ¾î ¼îÄݶóƼ¿¡¿Í µðÀÚÀ̳ÊÀÇ Çù·ÂÀ¸·Î µ¶Æ¯ÇÑ ÃÊÄݸ´ ÀÇ»óÀ» ÀÔ°í ÆîÄ¡´Â ÃÊÄݸ´ ÆмǼî´Â ¸¹Àº À̵éÀÇ ½Ã¼±À» »ç·Î Àâ¾Ò´Ù.
¼¿ï »ì·Õ µÚ ¼îÄݶóÀÇ ºÎ´ëÇà»çÀÎ ÃÊÄÚ¼¼¹Ì³ª´Â Ä«Ä«¿À ¿øµÎ, ÃÊÄݸ´ ½ÃÀå ºÐ¼®, Æ÷Àå, Á©¶óÅä µî °¢ Àü¹®°¡¸¦ ÃÊûÇØ ÃÊÄݸ´°ú µðÀúÆ®¿¡ ´ëÇÑ ½Éµµ ±íÀº Áö½ÄÀ» °øÀ¯ÇÏ´Â ÀÚ¸®¸¦ °¡Á³´Ù. ÇÑÆí ´©±¸³ª ½±°í Àç¹ÌÀÖ°Ô Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´ø °í´ë Ä«Ä«¿ÀÀ½·á üÇè, ÃÊÄݸ´ °¡³ª½´ Ÿ¸£Æ® ¸¸µé±â, ÃÊÄݸ´ Ä«µå ¸¸µé±â µîÀÇ ÃÊÄݸ´ ¸¸µé±â üÇèÁ¸Àº ¸¹Àº °ü¶÷°´µé¿¡°Ô Áñ°Å¿òÀ» ¼±»çÇß´Ù.
´õºÒ¾î ±¹³» ¼îÄݶóƼ¿¡µéÀÇ ¹«ÇÑÇÑ ¹ßÀüÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´ø ¾Æ¶ã¸®¿¡ºô¸®Áö¿Í ÃÊÄݸ´À» ¿¹¼ú ÀÛÇ°À¸·Î Ç¥ÇöÇÑ ÃÊÄÚ¾ÆÆ®Á¸, °¡Á·°ú ¿¬ÀεéÀÌ ÇÔ²² »çÁøÀ» ÂïÀ» ¼ö ÀÖ´Â Æ÷ÅäÁ¸ÀÌ ¸¶·ÃµÇ¾î »ì·Õ µÚ ¼îÄݶ󿡼¸¸ °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Ãß¾ïÀ» ¸¸µé¾ú´Ù.
ÇÑÆí ´©Àû Âü°ü°´ 8¹é 20¸¸¸íÀ» ±â·ÏÇÑ »ì·Õ µÚ ¼îÄݶó´Â 1994³â ÇÁ¶û½º Æĸ®¿¡¼ ½ÃÀÛµÈ ¼¼°è ÃÖ´ë ÃÊÄݸ´ Àü¹® Àü½Ãȸ·Î 4´ë·ú¿¡ °ÉÃÄ ¸Å³â °³ÃֵȴÙ. Áö±Ý±îÁö ¿µ±¹, ¹Ì±¹, ·¯½Ã¾Æ, ÀϺ», ÀÌÅ»¸®¾Æ, º§±â¿¡ µî 11°³±¹ 31°³ µµ½Ã¿¡¼ ÁøÇàµÇ¾ú´Ù.
¼¿ï »ì·Õ µÚ ¼îÄݶó ÁÖÃÖ»çÀÎ ¢ß¿¢½ºÆ÷·³ ½ÅÇö´ë ´ëÇ¥´Â “¿ÃÇØ ¼¿ï »ì·Õ µÚ ¼îÄÝ¶ó¸¦ ÅëÇØ ´Ù¾çÇÑ ÃÊÄݸ´ ¹®È¿Í ±¹³» ÃÊÄݸ´ ½ÃÀåÀÇ ¹ßÀü °¡´É¼ºÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù”¸ç “¾ÕÀ¸·Îµµ ¼¿ï »ì·Õ µÚ ¼îÄÝ¶ó°¡ ÃÊÄݸ´ »ê¾÷°ú ¹®ÈÀÇ ±¸½ÉÁ¡¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ±³·ùÀÇ ÀåÀÌ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù. |