퓨전 디저트 브랜드 청년떡집(대표 오경아)이 지속적으로 인기를 끌고 있는 ‘할매니얼’ 트렌드와 함께 최근 제철을 맞은 ‘딸기’ 열풍으로 지난달 ‘딸기크림떡’의 매출이 전년 동기 대비 300% 이상 성장했다고 20일 밝혔다.

식품의약품안전처에 따르면 떡, 한과가 2017년 5460억원에서 2021년 7313억원으로 매년 5~11% 생산액이 증가하고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 추세에 청년떡집은 젊은 세대의 입맛을 겨냥해 이색적인 퓨전 떡을 선보이며 수요 공략에 나서고 있다. 특히, 제철 과일 딸기를 활용한 ‘딸기크림떡’이 떡과 딸기 열풍에 힘입어 많은 관심을 받고 있다.

▲ 청년떡집 ‘딸기크림떡’

청년떡집은 지난 2020년 4월 ‘딸기크림떡’을 카카오톡 선물하기 채널에 처음 론칭한 이후 해를 거듭할수록 높은 매출 성장세를 보이고 있다. 실제 지난달 딸기크림떡 매출의 경우 전년 동기 대비 무려 300% 이상 올랐다.

청년떡집의 베스트셀러 제품으로 자리 잡은 ‘딸기크림떡’은 국산 딸기를 직접 끓여서 만든 쥴레(프랑스식 젤리 형태의 디저트)로 더욱 진한 딸기 과즙을 느낄 수 있다. 또 국내산 찹쌀로 만든 쫄깃한 떡 안에 달콤한 크림을 듬뿍 넣어 입 안에서 톡톡 씹히는 쥴레와 어우러지며 먹는 즐거움까지 살렸다. 직접 구운 카스텔라 가루로 부드러운 식감도 더했다.

▲ 청년떡집 ‘딸기크림떡’

청년떡집은 딸기크림떡에 보내준 고객의 성원에 보답하기 위해 3월 한정으로 ‘찐-딸기 페스타’ 특별 프로모션을 실시한다. 상큼달콤한 ‘딸기크림떡’부터 진한 우유의 풍미가 가득한 ‘찐우유떡’까지 다채로운 구성의 세트를 합리적인 가격에 만나볼 수 있다. 더블세트(2개입)와 트리플세트(3개입)는 오직 딸기크림떡으로만 구성해 딸기 덕후들에게 추천한다. 판매율 1, 2위 찐우유떡과 딸기크림떡을 한데 모은 ‘찐-선물세트’도 2만원대의 합리적인 가격에 구매 가능하다.

▲ 청년떡집 찐-페스타 행사 상품 ‘찐선물세트’

청년떡집 김진아 브랜드 매니저는 “딸기 당도가 가장 높은 3월을 맞아 수요가 높아지면서 청년떡집을 대표하는 딸기크림떡을 합리적인 가격에 만나 보실 수 있도록 이번 프로모션을 마련하게 됐다”며 “앞으로도 전통 떡에 제철 과일을 활용한 이색적인 퓨전 떡을 선보일 수 있도록 제품 연구∙개발에 최선을 다하겠다”고 말했다.