ÈçÈ÷ ¶ó¸é ½ºÇÁÀÇ Àç·á·Î ¾Ë·ÁÁø ‘MSG’´Â Æí°ß°ú Á÷¸éÇÏ°í ÀÖ´Ù.
°¨Ä¥¸ÀÀº ÀÖÁö¸¸ °Ç°¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù°í ÀÎ½ÄµÇ¸é¼ ¹æ¼Û ÇÁ·Î±×·¥¿¡¼´Â Àç¹Ì¸¦ À§ÇØ °úÀåÇѴٴ ǥÇöÀÇ ´ë¸í»ç·Î MSG¶ó´Â ¿ë¾î¸¦ ¾²±âµµ ÇÑ´Ù. MSG´Â ±Û·çŸ¹Î»ê³ªÆ®·ý(MonoSodium Glutamate)ÀÇ ¾àÀÚ·Î, 1908³â ÀϺ» µµÄìÁ¦±¹´ëÀÇ ÀÌÄÉ´Ù ±âÄí³ª¿¡ ±³¼ö°¡ ´Ù½Ã¸¶¸¦ Á¤Á¦ÇØ ¸¸µé¾ú´Ù. ÀÌ´Â ¾Ë·ÁÁø °Íó·³ ÈÇÐÁ¶¹Ì·á°¡ ¾Æ´Ñ, ÀÚ¿¬¿¡¼ À¯·¡ÇÑ ¼ººÐÀÓÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù. 1960³â´ë¿¡ Àΰú°ü°è°¡ ¸íÈ®ÇÏÁö ¾ÊÀº Áõ»óÀÇ ¿øÀÎÀ¸·Î MSG°¡ Áö¸ñµÇ¸é¼ ¿À¸íÀ» ½è´Âµ¥, ÃÖ±Ù ÀÎü¿¡ ¹«ÇØÇÏ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿À°í ÀÖ´Ù.
Çѱ¹¿¡¼´Â ÇÑ ±¤°í¿¡ µé¾î°£ MSG°¡ ÈÇÐÀû ÇÕ¼ºÇ°À̶ó´Â ¹®±¸·Î ÀÎÇØ ¿ÀÇØ°¡ ½ÃÀ۵ƴÙ. ÀÌó·³ °Ç°°ú °ü·ÃµÈ °ÍÀº ´ëÁßÀÌ ¹Î°¨ÇÏ°Ô ¹Þ¾ÆµéÀ̱⠶§¹®¿¡ ºÎÁ¤ÀûÀÎ ÀνÄÀÌ »ý±â±â ½±´Ù. ÇǺÎ, ¼ºÇü µîÀÇ ÀÇ·á ºÐ¾ß ¿ª½Ã ÀÇ·áÀû ¸ñÀû¿¡¼ ½ÃÀÛµÈ ºÐ¾ßÀÓ¿¡µµ ¹Ì¿ëÀÇ ¸ñÀûÀ¸·Î È°¿ëÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ ¿ÀÇظ¦ ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿¹°¡ ¾ç¾Ç¼ö¼úÀÌ´Ù. TV¿¡ ¾ç¾Ç¼ö¼úÀ» ÇÑ ÈÄ ¿¹»µÁö°Å³ª ÄÞÇ÷º½º¸¦ ±Øº¹ÇÑ ¿¬¿¹ÀεéÀÇ »ç·Ê°¡ ´Ù¼ö ¼Ò°³µÇ¸é¼ ¾ç¾Ç¼ö¼úÀÇ ¹Ì¿ëÀû Ãø¸éÀÌ °Á¶µÆ°í ‘µå¶ó¸¶Æ½ÇÑ ¹Ì¿ë ¼ºÇü’ÀÇ Çϳª·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
¾ç¾Ç¼ö¼úÀº 1949³â ¹Ì±¹ ÀÇ»çÀÎ »çÀÌ¸Õ ÈǸ®Çî(Simon P. Hullihen)ÀÌ È»óÀ» ÀÔ¾î ¾Æ·¡ÅÎ ÀÕ¸ö»À°¡ ¾ÕÀ¸·Î µ¹ÃâµÈ ȯÀÚ¸¦ ¼ö¼úÇÑ »ç·Ê¸¦ ½ÃÃÊ·Î º»´Ù. ÀÌ·¸µí ¾ç¾Ç¼ö¼úÀº ºñÁ¤»óÀûÀ¸·Î ¹ß´ÞÇÑ ÅλÀ³ª Ä¡¾ÆÀÇ ºÒ±ÔÄ¢¼ºÀ» ±³Á¤ÇÏ´Â ¼ö¼úÀÌ´Ù. ƯÈ÷ À§¾Æ·¡ ÅÎÀ» ´Ý¾ÒÀ» ¶§ Ä¡¾Æ°¡ °¡Áö·±ÇÏÁö ¸øÇϰųª Á¤»óÀûÀ¸·Î ¸Â¹°¸®Áö ¾Ê´Â ‘ºÎÁ¤±³ÇÕ’À» ±³Á¤ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ºÎÁ¤±³ÇÕÀÌ ½ÉÇÒ °æ¿ì À½½ÄÀ» Àß ¾ÃÁö ¸øÇϱ⠶§¹®¿¡ ¼ÒȺҷ®¿¡ °É¸®±â ½±°í, ¹ßÀ½ÀÌ ºÎÁ¤È®ÇÏ¿© ÀÇ»ç¼ÒÅë¿¡ ¾î·Á¿òÀ» °Þ±âµµ ÇÑ´Ù. ÀÔÀÌ ÀÚ¿¬È÷ ¹ú¾îÁö±â ¶§¹®¿¡ ±¸°È£ÈíÀ» ÇÏ°Ô µÇ°í ÀÌ·Î ÀÎÇØ ÀÔ ¾ÈÀÌ ¸¶¸£¸é¼ ÀÔ ³¿»õ¸¦ ¾ß±âÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ¾ç¾Ç¼ö¼úÀº ÀÌ¿Ü¿¡µµ ÁÖ°ÆÅÎ, ¹«ÅÎ, ¾È¸éºñ´ëĪ, µ¹ÃâÀÔ, ±ä ¾ó±¼ µîÀ» ±³Á¤ÇÑ´Ù.
¹Ù³ë¹Ù±â ¼ºÇü¿Ü°ú ¿ÀâÇö ´ëÇ¥¿øÀåÀº “¾È¸éºñ´ëĪÀÇ °æ¿ì ôÃß³ª °ñ¹ÝÀÇ Æ²¾îÁü¿¡µµ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â Áúȯ”À̶ó¸ç “½ÅüÀÇ ±ÕÇüÀ» ¸ÂÃß±â À§ÇØ ÀÚ¿¬½º·´°Ô °æÃß°¡ ÈÖ¸é¼ Ã´Ãß°¡ Ʋ¾îÁö°í üÇü±îÁö º¯ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÄÞÇ÷º½º¿Í °°Àº ½É¸®ÀûÀÎ Ãø¸é ¿Ü¿¡µµ °Ç°¿¡±îÁö ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡±â ¶§¹®¿¡ ½ÉÇÑ ¾È¸éºñ´ëĪÀº ¾ç¾Ç¼ö¼úÀ» °í·ÁÇÏ´Â ÄÉÀ̽º”¶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÁÖ¸§ ¼ºÇüÀÇ ´ë¸í»ç·Î ¾Ë·ÁÁø ‘º¸Å彺’ ¿ª½Ã ¼±È£¿Í ¿ì·Á°¡ °øÁ¸ÇÑ´Ù. ¹Ù·Î º¸Å彺°¡ ‘µ¶¼Ò’¶ó´Â Á¡ ¶§¹®ÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦ º¸Å彺´Â ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA)¿¡¼ ½Å°æ°è Áúȯ Ä¡·á¸¦ À§ÇØ ½ÂÀÎµÈ ¾àÁ¦·Î, ‘º¸Åø¸®´® µ¶¼Ò’¸¦ ÁÖ¼ººÐÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ´Â ÀǾàÇ°ÀÌÀÚ ¹Ì±¹ Á¦¾à ȸ»çÀÇ Á¦Ç° À̸§ÀÌ´Ù.
º¸Å彺´Â 1970³â´ë¿¡ ¹Ì±¹ÀÇ ¾È°ú ÀÇ»ç ¾Ù·± ½ºÄàÀÌ »ç½Ã(¾çÂÊ ´«ÀÇ ½Ã¼±ÀÌ ¼·Î ´Ù¸¥ ÁöÁ¡À» ¹Ù¶óº¸´Â Áúȯ)¸¦ Ä¡·áÇÒ ¸ñÀûÀ¸·Î ¸¸µé¾ú´Ù. Ãʱ⿡´Â ±Ù°ñ°Ý°èÀÇ °æ·Ã Ä¡·á ¸ñÀûÀ¸·Î »ç¿ëµÆÀ¸³ª 1987³â ij³ª´ÙÀÇ ¾È°ú ÀÇ»ç Áø ij·ç´õ½º°¡ ¾È°Ë°æ·Ã(´« ¶³¸²) ȯÀÚ¸¦ Ä¡·áÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ÁÖ¸§ÀÌ ¾ø¾îÁö´Â °ÍÀ» ¹ß°ßÇß´Ù. ¹Ì¿ë ¸ñÀûÀ¸·Î »ç¿ëµÇ±âµµ ÇÏÁö¸¸ ÀÇ·áºÐ¾ß¿¡¼´Â ¾È°Ë°æ·Ã ¿Ü¿¡µµ ¾ó±¼À̳ª ´«°¡°¡ ¾Á·è°Å¸®´Â µî ´Ù¾çÇÑ ±ÙÀ° °æ·Ã, ±ÙÀ° °úÈ°µ¿À¸·Î ÀÎÇÑ Áúº´ Ä¡·áÀÇ ¸ñÀûÀ¸·Îµµ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ´Â »ç¶÷µé »çÀÌ¿¡ ¾Ï¹¬ÀûÀ¸·Î ÅëÇÏ´Â ‘ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ³ª»Ú´Ù’¶ó´Â »ó½Ä ¿ª½Ã ¿ÀÇØ¿¡¼ ºñ·ÔµÆ´Ù. ¹Ù·Î ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ Ç÷°üÀ» ¸·´Â´Ù´Â ÀÎ½Ä ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÀÚü´Â ¼¼Æ÷ ÀÛ¿ëÀ» ÅëÇØ Ã¼³»¿¡¼ »ý¼ºµÇ´Â ¹°Áú·Î, °Ç°À» À§ÇØ Àû´ç·®ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ·Î ºÒ¸®´Â ‘HDLÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ’°ú ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ·Î ºÒ¸®´Â ‘LDLÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ’·Î ³ª´ ¼ö ÀÖ´Ù. HDLÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº °ú´ÙÇÏ°Ô °ø±ÞµÈ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» °£À¸·Î ¿Å°Ü Á¦°ÅÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í, LDLÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ¼öÄ¡°¡ ³Ê¹« ³·À» °æ¿ì ÀÎÁö´É·Â°ú ¸é¿ª·ÂÀÌ ¶³¾îÁú ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ µÎ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ±ÕÇüÀ» ÀÌ·ç´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.
¿À ´ëÇ¥¿øÀåÀº “ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ÀÇ·á »ó½ÄÀÌ ÃֽŠ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ´Ù¸¥ °á°ú°¡ µµÃâµÆ°Å³ª »çÀü °ËÁø, 3D CT ÃÔ¿µ µî ÷´Ü ±â¼úÀ» ÅëÇØ º¸¿ÏµÇ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù”¸ç “´Ù¸¥ Á¤º¸µµ ¸¶Âù°¡ÁöÁö¸¸ ƯÈ÷ ÀÇÇÐ »ó½ÄÀÇ °æ¿ì ¶°µµ´Â Á¤º¸¿¡ ÀÇÁ¸Çϱ⺸´Ù´Â ÀÇ·á ±â°ü ¹× Àü¹®ÀǸ¦ ÅëÇØ Á¤È®ÇÏ°Ô ¾Ë¾Æº¸´Â ÀÚ¼¼°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù”°í Á¶¾ðÇß´Ù. |