¸ÅµåÆ÷°¥¸¯(Garlic & Wine Specialty Dining Place)ÀÌ ¿ÍÀÎ ½ºÅ丮ÅÚ¸µ°ú ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÄÚ½º ¿ä¸®¸¦ ÇÔ²² Áñ±â´Â ‘2020 ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿½º µð³Ê’ À̺¥Æ®¸¦ Áö³ 2¿ù 11ÀÏ°ú 12ÀÏ ¾çÀÏ°£ ¸ÅµåÆ÷°¥¸¯ ±¤È¹® DŸ¿öÁ¡°ú ¿¥ ½ºÅ×ÀÌÅ©ÇϿ콺(M. STEAKHOUSE)¿¡¼ ÁøÇàÇØ Âü°¡ÀÚµéÀÇ È£Æò ¼Ó¿¡ ¸¶¹«¸®Çß´Ù°í 18ÀÏ ¹àÇû´Ù.
‘2020 ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿½º µð³Ê’ À̺¥Æ®´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ÍÀÎÀÇ ¸í°¡·Î ²ÅÈ÷´Â ‘¸óµµµ¨ºñ³ë’ ¼ö¼® ¼Ò¹É¸®¿¡ÀÇ ¿ÍÀÎ ½ºÅ丮ÅÚ¸µ°ú ÇÔ²² ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿½º µð³Ê¿¡¼¸¸ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Â »ö´Ù¸¥ ÄÚ½º ¸Þ´º¸¦ Áñ±â¸ç, ½ºÆä¼È ±âÇÁÆ® ÇýÅñîÁö ´©¸± ¼ö ÀÖ´Â ¶æ±íÀº ½Ã°£À¸·Î ÁøÇàµÆ´Ù. ¸ÅµåÆ÷°¥¸¯Àº À̹ø Çà»ç¸¦ ÅëÇØ ºê·£µå ÇÙ½É ¾ÆÀ̵§Æ¼Æ¼ÀÎ ‘¿ÍÀÎ’¿¡ ´ëÇÑ ÀÌ»öÀûÀÎ °æÇèÀ» Á¦°øÇÏ°í, ÇÔ²² °øÀ¯ÇÏ´Â ÀÚ¸®·Î ¸¶·ÃÇØ ¾à 100¿©¸íÀÇ °í°´¿¡°Ô Â÷º°ÈµÈ ºê·£µå °¡Ä¡¸¦ Àü´ÞÇß´Ù.
À̹ø ‘2020 ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿½º µð³Ê’°¡ ÁøÇàµÈ ¸ÅµåÆ÷°¥¸¯ ±¤È¹® DŸ¿öÁ¡°ú ¿¥ ½ºÅ×ÀÌÅ©ÇϿ콺´Â °¢ ºê·£µå ¾ÆÀ̵§Æ¼Æ¼¸¦ °í½º¶õÈ÷ ´ãÀº °¨°¢ÀûÀÎ µðÀÚÀÎÀ¸·Î ÁÖ¸ñ¹Þ´Â ¸ÅÀåÀ¸·Î ²ÅÈù´Ù. ‘¸ÅµåÆ÷°¥¸¯ ±¤È¹® DŸ¿öÁ¡’Àº ¼¼°èÀûÀÎ µðÀÚÀÎ ¾î¿öµåÀÎ ‘2016 ·¹µå´å µðÀÚÀÎ ¾î¿öµå’¿¡¼ ÀÎÅ׸®¾î µðÀÚÀÎ ºÎ¹® ‘À§³Ê»ó’À» ¼ö»óÇÑ ¹Ù ÀÖÀ¸¸ç, ‘¿ÍÀÎ ¼¿·¯ ·ë’ÀÌ ÀھƳ»´Â °í±Þ½º·¯¿ì¸é¼µµ Æí¾ÈÇÑ ºÐÀ§±â·Î ¸¹Àº ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ÀÔ¼Ò¹®À» Ÿ°í ÀÖ´Ù. ÇÑÆí, ÀÌÅ»¸®¾Æ ÇÇ·»Ã¼ ¿ìÇÇÄ¡ ¹Ì¼ú°üÀÇ ¿¹¼úÀû °¨¼ºÀ» ´ãÀº ‘¿¥ ½ºÅ×ÀÌÅ©ÇϿ콺’´Â ´Ù¾çÇÑ ¿¹¼ú ÀÛÇ° °¨»ó°ú ÇÔ²² ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ¿ÍÀÎÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ÇÁ¸®¹Ì¾ö ½ºÅ×ÀÌÅ©ÇϿ콺·Î, ¹Ì±¹ ³»3%¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â 'USDA ÇÁ¶óÀÓ µî±Þ' ¼Ò°í±â¸¦ ¾ö¼±ÇØ Â÷¿øÀÌ ´Ù¸¥ ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
À̹ø Çà»ç¿¡¼´Â ¿ÍÀÎ ½ºÅ丮ÅÚ¸µ°ú ÇÔ²² Ưº°È÷ ¸¶·ÃÇÑ ÄÚ½º 5Á¾°ú Æä¾î¸µ ¿ÍÀÎ 5ÀÜÀÌ Á¦°øµÇ¾î dz¼ºÇÔÀ» ´õÇß´Ù. ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿½º µð³Ê¿¡¼ Á¦°øµÈ ÄÚ½º ¸Þ´º 5Á¾À¸·Î´Â ¿¡ÇÇŸÀÌÁ®, ÆĽºÅ¸, ¸®Á¶¶Ç, ½ºÅ×ÀÌÅ©, µðÀúÆ® µî ¿ÍÀΰú ÃÖ»óÀÇ Á¶È¸¦ ¼±»çÇÏ´Â ´Ùä·Î¿î ¸Þ´º°¡ Á¦°øµÇ¾úÀ¸¸ç, ¾ö¼±µÈ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¿ÍÀÎ 4Á¾ °¢ 1Àܾ¿°ú ´õºÒ¾î, ¾ÓÄÚ¸£ ¿ÍÀÎ 1ÀÜÀÌ Ãß°¡·Î Á¦°øµÆ´Ù. Çà»ç ³¡¿¡´Â ¿ÍÀÎ, ½Ä»ç±Ç, MDÁ¦Ç° µî ´Ù¾çÇÏ°Ô ±¸¼ºµÈ ·°Å°µå·Î¿ì À̺¥Æ®¿Í ÇÔ²² ¹ß·»Å¸ÀÎ µ¥ÀÌ ±â³äÀ¸·Î ¸ÅµåÆ÷°¥¸¯ÀÌ ÀÚü Á¦ÀÛÇÑ ½ºÆä¼È ÄÅÄÉÀͱîÁö Á¦°øµÇ¾î Âü°¡ÀÚµéÀÇ ¸¹Àº È£ÀÀÀ» À̲ø¸ç ¸¶¹«¸®µÆ´Ù.
¸ÅµåÆ÷°¥¸¯ °ü°èÀÚ´Â “’2020 ¿ÍÀÎ ¸ÞÀÌÄ¿½º µð³Ê’ À̺¥Æ®¸¦ ÅëÇØ ¸¶´Ã°ú ¿ÍÀÎÀ¸·Î Æ¯ÈµÈ ¸ÅµåÆ÷°¥¸¯¸¸ÀÇ Â÷º°ÈµÈ ºê·£µå °¡Ä¡¸¦ Á÷Á¢ Àü´ÞÇÒ ¼ö ÀÖ¾î¼ ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ½Ã°£À̾ú´Ù”¸ç, “¸ÅµåÆ÷°¥¸¯Àº ¾ÕÀ¸·Îµµ ¿ÍÀΰú Æä¾î¸µÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸Þ´º¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °³¹ßÇÏ°í, °í°´µé¿¡°Ô ¿ÍÀΰú °ü·ÃµÈ Ưº°ÇÑ °æÇèÀ» Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù”°í ÀüÇß´Ù.
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