JW ¸Þ¸®¾îÆ® µ¿´ë¹® ½ºÄù¾î ¼¿ïÀÇ 2Ãþ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¼¼°è 3´ë ½ºÅ×ÀÌÅ© ÇϿ콺·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â ‘BLT ½ºÅ×ÀÌÅ©’¿¡¼´Â °íÁظí ÃÑ°ý ¼ÎÇÁ°¡ ÁغñÇÑ Ç®ÄÚ½º µð³Ê¿Í Ãß¿î ³¯¾¾¿¡ ¸ö°ú ¸¶À½¿¡ ¿Â±â¸¦ ´õÇØÁÙ ¼÷¼ºµÈ °úÀÏÀÇ ÁøÇÑ ÇâÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ¿ÍÀÎ Æä¾î¸µÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ‘¶óÀÌÇÁ ¿ÍÀÎ µð³Ê(Ripe Wine Dinner)’¸¦ ¿À´Â 2020³â 2¿ù 19ÀÏ ÁøÇàÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
‘¶óÀÌÇÁ ¿ÍÀÎ µð³Ê’ ¸Þ´º·Î´Â ¼¼ºñÄ¡, ¿ÀÀÌ, »ø·¯¸®¿Í ÄÃó Å©¸²À» ¿Ã¸° ¡ã¶ø½ºÅÍ Å©·çµµ¿Í û»ç°ú ¹× ½ÃÆ®·¯½º ÇâÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÎ ½ºÆäÀλê À¯±â³ó ‘È£¸Þ ¼¼¶ó ºê·ò ¿Ã°¡´Ð ±î¹Ù’ ½ºÆÄŬ¸µ ¿ÍÀÎ Æä¾î¸µÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î, ´ç±Ù ¼öÇÁ ¹× Àú¿Â Á¶¸®ÇÑ ¼ö¶õ ¹× Á¦ÁÖµµ º¸¾ç½Ä ¡ã²æ ¿³°ú ¿ÀÅ© ¹Ù¸®Å©¿¡¼ 16°³¿ù°£ ¼÷¼ºµÈ ÇÁ¶û½º»ê ‘½´Æ丣Ʈ ¼¿·º¼Ç S ¼Òºñ´¨ ºí¶û’ÀÌ ÇÔ²² ÁغñµÇ¸ç, Á¦ÁÖµµ Ư»ê¹°ÀÎ ¹é¹Ìµµ, »Ô ¼Ò¶óÁ£°ú ·ÎÁî ÄÉÀÏÀ» °çµéÀÎ ¡ãÁ¦ÁÖ ÈæµÅÁö¿Í ³óÀÍÀº °ËºÓÀº °úÀÏ ÇâÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ‘µ¥À̺ø Å©·ÎÁî ¿¡¸£¹ÌµûÁÖ’°¡ Æä¾î¸µ µÇ¸ç, ¸ÞÀÎ ¸Þ´º Àü »óÅÇÔÀ¸·Î ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿ì¾î ÁÙ ±Ý±Ö°ú ¾Æ¸óµå¸¦ ¿Ã¸° ¡ãÇѶóºÀ ¼Ò¸£º£°¡ Â÷·Ê·Î ¼ºêµÈ´Ù.
¸ÞÀÎ ¿ä¸®·Î´Â ÁÖ°£ °ÇÁ¶ ¼÷¼º(Dry aged) µÇ¾î ¼Ò°í±âÀÇ Ç³ºÎÇÑ À°Áú°ú dz¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â USDA ÇÁ¶óÀÓ µî±ÞÀÇ ¡ãµî½É ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ¼¼·ÃµÈ ¾Æ·Î¸¶¿Í ¿ÀÅ© ƯÀ¯ÀÇ ÇâÀÌ Á¶È¸¦ ÀÌ·ç´Â ‘Ä®·¹½ºÄÉ, ±×¸®³ì ½¬¶óÁî’°¡ ÁغñµÇ¸ç, ¡ã±¸¾Æ¹Ù¿Í ¹ÐÅ© Ǫµù, ¼®Ã»ÀÌ µðÀúÆ®·Î ¼ºêµÇ¾î ´õ¿í Ưº°ÇÑ ¹Ì½ÄÀÇ °æÇèÀ» ¼±»çÇÑ´Ù.
‘¶óÀÌÇÁ ¿ÍÀÎ µð³Ê’°¡ ÁøÇàµÇ´Â JW ¸Þ¸®¾îÆ® µ¿´ë¹® ½ºÄù¾î ¼¿ïÀÇ ‘BLT ½ºÅ×ÀÌÅ©’´Â µå¶óÀÌ ¿¡ÀÌ¡ ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ÆË ¿À¹ö µîÀÌ À¯¸íÇÑ ½ºÅ×ÀÌÅ© ¸í°¡ÀÌÀÚ È«Äá¿¡ ÀÌÀº ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ µÎ ¹ø° ÀÎÅͳ»¼Å³Î ÁöÁ¡À̸ç, Áö³ 2019³â 8¿ù ·¹½ºÅä¶û Àü¹Ý¿¡ °ÉÄ£ ¼ºñ½º ¹× »óÇ° Ç°Áú °È¸¦ À§ÇÑ BLT º»»ç¿ÍÀÇ Æ®·¹ÀÌ´× ÅëÇØ ÇÑÃþ ´õ ¾÷±×·¹À̵åµÈ º»ÅäÀÇ ¸À°ú ¼ºñ½º¸¦ °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿ë °¡´É ½Ã°£Àº ¿ÀÈÄ 7½ÃºÎÅÍ ¿ÀÈÄ 10½Ã±îÁöÀ̸ç, °¡°ÝÀº ¼ºÀÎ 1ÀÎ ±âÁØ 15¸¸¿ø(10% ºÀ»ç·á ¹× 10% ¼¼±Ý Æ÷ÇÔ)ÀÌ´Ù. ÀÚ¼¼ÇÑ ¹®ÀÇ ¹× ¿¹¾àÀº BLT ½ºÅ×ÀÌÅ©(02-2276-3330)¿¡¼ °¡´ÉÇÏ´Ù. |