´ß°¡½¿»ì ÂøÇѼîÇÎ ±Á³×¸ôÀÌ ½Ã±×´Ïó Á¦Ç°ÀÎ ‘±Á³× º¼ÄÉÀ̳ë∙°¥ºñõ¿Õ Ä¡¹ä’À» È°¿ëÇØ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ²ÙÁØÇÑ »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â Àα⠸޴º Ä¡¹äÀ» ´õ¿í »ö´Ù¸£°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ‘Ä¡¹ä ºê¸®¶Ç 2Á¾’À» Ãâ½ÃÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø ½ÅÁ¦Ç°Àº ‘º¼ÄÉÀ̳ë Ä¡¹ä ºê¸®¶Ç’¿Í ‘°¥ºñõ¿Õ Ä¡¹ä ºê¸®¶Ç’ 2Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù. ‘º¼ÄÉÀ̳ë Ä¡¹ä ºê¸®¶Ç’¿Í ‘°¥ºñõ¿Õ Ä¡¹ä ºê¸®¶Ç’´Â °¢°¢ ¸ÅÄÞÇÑ ±Á³× º¼ÄÉÀ̳ë Ä¡¹ä°ú ´Ü§´Ü§ ±Á³× °¥ºñõ¿Õ Ä¡¹äÀ» ´ã¹éÇÑ ¶Ç¶ì¾Æ¿¡ ´ã¾Æ³½ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¿©±â¿¡ ºÎµå·´°í °í¼ÒÇÑ ¸ðÂ¥·¼¶ó Ä¡Á ´õÇØ ±íÀº dz¹Ì¸¦ ´õÇß´Ù. ½Å¼±ÇÏ°í ±ú²ýÇÑ Ã¤¼Ò¿Í À±±â È帣´Â ÅʱÛÅʱÛÇÑ ¹ä¾Ë ±×¸®°í ÅåÅå ÅÍÁö´Â ½ºÀ§Æ®ÄÜÀ» ³Ö¾î ¾Æ»è¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨À» ´õ¿í »ì·È´Ù.
µÎ Á¦Ç° ¸ðµÎ ÇÑ ³¢ °£ÆíÇÏ°Ô ¸Ô±â ÁÁÀº »çÀÌÁî¿¡ Á¾ÀÌ ³»Áö¸¦ ÇÔ²² Æ÷ÀåÇØ ¾îµð¼³ª ±ò²ûÇÏ°í °¡º±°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¶¸®¹ýµµ °£´ÜÇØ ³Ãµ¿»óÅ ±×´ë·Î ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡¼ 1ºÐ 40~50Ãʸ¸ µ¥¿ì¸é µÈ´Ù. HACCP ÀÎÁõ¹ÞÀº ½Ã¼³¿¡¼ »ý»êµÈ 100% ±¹»ê ´ß°¡½¿»ìÀ» »ç¿ëÇØ ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
±Á³×¸ôÀÇ ‘Ä¡¹ä ºê¸®¶Ç 2Á¾’¸¦ ±¸¸ÅÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀº ‘Ä¡¹äÀÌ µé¾î°£ ºê¸®¶Ç¶ó´Ï »ö´Þ¶ó¼ ÁÁ´Ù’, ‘¾ÆÀ̵é Çѳ¢ ½Ä»ç·Î ¾È¼º¸ÂÃã’, ‘Á¶¸®¹ýÀÌ °£´ÜÇØ °£½ÄÀ¸·Î ¸Ô±â ÆíÇÏ´Ù’ µî ±àÁ¤ÀûÀÎ ¹ÝÀÀÀ» º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
±Á³×¸ô ¹Ú»ó¸é ´ëÇ¥´Â “À̹ø ½ÅÁ¦Ç°Àº ±Á³×¸ôÀÇ ½Ã±×´Ïó Á¦Ç°ÀÎ º¼ÄÉÀ̳ë∙°¥ºñõ¿Õ Ä¡¹äÀ» È°¿ëÇØ ¼ÒºñÀÚµéÀÌ °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±âȹµÆ´Ù”¸ç “¶Ç¶ì¾ÆÀÇ ´ã¹éÇÑ ¸À°ú Ä¡¹äÀÇ ¸ÅÄÞÇÏ°í ´Ü§´Ü§ÇÑ Ç³¹Ì ±×¸®°í ºÎµå·¯¿î ¸ðÂ¥·¼¶ó Ä¡Áî±îÁö ÇÑ ÀÔ¿¡ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â Ä¡¹ä ºê¸®¶Ç 2Á¾À¸·Î ´õ¿í ¸ÀÀÖ´Â ÇÑ ³¢ Áñ±â½Ã±æ ¹Ù¶õ´Ù”°í ¹àÇû´Ù. |